ロンドンでヘムズリー＋ヘムズリーと共に健康に暮らす

近年、グレインフリー・グルテンフリー・砂糖不使用の食生活を推奨する専門家は多いですが、実際に美味しく続けられる方法を提案できる人は少ないです。そこで登場するのが、ヴォーグでも注目された姉妹シェフ、メリッサとジャスミン・ヘムズリーです。彼女たちはレシピ本『The Art of Eating Well』で、健康的な食事が美味しく、体と心に良いことを実証しています。この本が米国でも発売され、英国ですでに大ヒット。ロンドンでの健康的な暮らしを実践するためのブラックブックを二人がまとめました。

ロンドン – 私たちの哲学はシンプルです。腸内環境と消化が整えば、身体も心も健康になる。食事の変化は制限ではなく、毎日楽しめるものです。私たちはサウスロンドン出身で、メルはブリクストン、ジャスミンはエレファント＆キャッスルに住んでいます。そこでおすすめのスポットをご紹介します。

美味しく健康的に食べられる場所

Brunswick House
30 Wandsworth Rd., Vauxhall, London SW8 2LG
電話: +44-020-7720-2926
ブランズウィックハウスは私たちのお気に入りディナー。元は小さな店でしたが、現在はLASSCO（ロンドン建築リサイクル会社）のショップ内にあるレストラン＆バーに成長。リサイクル家具で統一されたロマンチックなインテリアが特徴です。

Photo courtesy of Elliot's Cafe.

Elliot's Cafe (Borough Market)
12 Stoney St., Borough Market, London SE1 9AD
電話: +44-020-7037-436
市場の食材に合わせたランチメニューが魅力。自然派ワインは有機・バイオダイナミック農法で育てられたブドウから作られています。

Photo by Nick Hopper.

The Blues Kitchen
111-113 Camden High St., London NW1 7JN
電話: +44-020-7387-5277
深夜のドリンクとライブブルースが楽しめます。北アイルランドのCrestfield農場産のオーガニック牛リブは、16時間スモークされ、骨から滑らかに外れます。

Photo courtesy of Tanya's Cafe.

Tanya's Cafe
35 Ixworth Pl., London SW3 3QX
電話: +44-020-7225-7538
手摘みのオーガニック食材を使用したブランチやサラダが人気。朝食のキャラメルチアプラッセは必食、プロバイオティクス入りのサワークラウトサラダはランチに最適です。

Photo courtesy of Raw Press.

Raw Press
32 Dover St., London W1S 4NE
46 Ledbury Rd., London W11 2AB
電話: +44-020-3627-3190
ミーティングの合間に冷圧搾オーガニックグリーンスムージー（ココナッツウォーター、キュウリ、セロリ、ケール、ほうれん草、スイスチャード、パセリ）や、アーモンドミルク（アーモンド、ココナッツウォーター、デーツ、ヒマラヤンソルト、バニラビーンズ）をどうぞ。

美容におすすめの場所

Content Beauty
14 Bulstrode St., London W1U 2JG
電話: +44-020-3075-1006
自然派・オーガニック製品のみを扱うショップ。お気に入りはPaiとTata Harper。創業者Imelda Burkeは自然・オーガニック・ホリスティックに関する豊富な知識を持ちます。

Photo courtesy of Content Beauty.

Alexandra Soveral
97 Elgin Ave, London W9 2DA
電話: +44-020-7266-3577
全製品はオーガニック原料を使用し、Alexandra自身がブレンド。Angel Balm（ディープポアクレンザー、再生マスク、鎮静バーム）が特におすすめ。予約制のフェイシャルやオリジナルフレグランス作りも可能です。

運動と散歩に最適な場所

Move Your Frame
29 New Inn Yard, London EC2A 3EY
電話: +44-020-7033-1855
ショアディッチにあるスタジオで、ビヨンセのダンスクラスが大人気。楽しく体を動かすのに最適です。

Hampstead Heath
Gordon House Rd., London NW5 1QR
電話: +44-020-7332-3322
北ロンドンの広大な公園。庭園や野生動物が多く、都会の喧騒から離れた散歩が楽しめますが、中心部から5km以内。

Southbank
London SE1 8XX
電話: なし
シェイクスピア・グローブ劇場や映画館、ギャラリーなどが集まる文化拠点。テムズ川沿いの週末散歩で雰囲気と景色を満喫。

ショッピングスポット

Pimlico、Wimbledon Dogs Racecourse、Battersea Car Boot Sales
各所
日曜に小物や食器、撮影用小道具を探すのに便利です。

Start London
42-44 Rivington St., London EC2A 3QP
電話: +44-020-7033-3951
デザイナーアイテムやハウステイル製品が揃うブティック。イベント用のユニークな服を見つけられます。

Daunt Books
83 Marylebone High St., London W1U 4QW
電話: +44-020-7224-2295
旅行好きに人気の書店。マリーボーン店は落ち着いた雰囲気で、週末にゆっくり本や小物を選べます。

Maltby Street Market
Ropewalk, London SE1 2HQ
電話: +44-020-7394-8061
食材ショッピングに最適。Brambletye Fruit Farmのバイオダイナミック野菜や、LASSCO Ropewalkのインダストリアル雑貨が並びます。

MAP IT

料理を始めよう

メリッサ＆ジャスミン・ヘムズリーの『Hemsley + Hemsley: The Art of Eating Well』を購入してください。

レシピ例：チキン・ティノラ。

詳しくは hemsleyandhemsley.com をご覧ください。

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