ネブラスカ大都市圏で楽しむエコな滞在ガイド
朝食: Zen Coffee Company

Zen Coffee Companyは、100%廃棄物ゼロを実現したカフェです。豆は倫理的に取引する農家・輸入業者・ロースターから直接調達し、店内で焼きたてのベーカリー商品を提供します。食器や包装はすべて生分解性素材を使用し、廃棄物はEPAのガイドラインに沿って堆肥化またはリサイクルされます。
アクティビティ: Benson Soap Mill(Daisy Jones’ Locker)

Benson Soap Millは、地元のレストランやカフェ、農場から出る余剰素材を高品質な手作り石鹸にリサイクルします。Daisy Jones’ Lockerの地下で製造され、店頭とオンラインで購入可能です。
昼食: Greenbelly

オマハ全域に店舗を持つGreenbellyは、地域農家の食材を使ったサラダ、スープ、サンドイッチ、グリルピザを提供します。容器は100%コンポスト可能なトウモロコシ由来で、廃棄物削減に取り組んでいます。
アクティビティ: Fontenelle Forest

ベルビューにあるFontenelle Forestのハイキングコースを散策し、猛禽類のリハビリテーションプログラムを学びましょう。ワシ、タカ、フクロウ、ハゲタカなどの保護と教育に力を入れています。
アクティビティ: Salt Creek Mercantile

オマハ中心部から車で20分のアシュランドにあるSalt Creek Mercantileでは、手作りのキッチン陶器、石鹸、キャンドル、ドライフラワー、手織りブランケットなど、サステナブルな生活用品が揃います。
夕食: Dante

オマハに戻り、シェフ・ストローヘッカーが地元産の季節食材で作るモダンイタリア料理を楽しめるDanteでディナー。ファーム・トゥ・テーブルの哲学が評価されています。
宿泊: Element Omaha Midtown Crossing

Element Hotelは、設計段階からリサイクル素材を多用し、エコ機能を備えたグリーンホテルです。敷地内で電気自動車の充電ができ、近隣で自転車をレンタルしてミッドタウンやダウンタウンを巡れます。




