菜食主義者としてようやく食べられる世界的に有名な20の料理

スコットランドのハギス

スコットランドは有名なハギス料理で知られています。この料理には、羊の臓器にスパイスが入っており、動物の胃のケーシングの中に玉ねぎのみじん切りが詰められています。恐れるな;グラスゴーのカールトンジョージホテルでは、ポーチドエッグとグレービーをトッピングした豆、レンズ豆、オート麦、野菜を使ったベジタリアンバージョンをご用意しています。スコットランドの都市で（他の郷土料理の中でも）野菜のハギスを見つける最良の方法は、個々のツアーを専門とし、最高品質のベジタリアン料理とビーガンスコットランド料理を見つける場所を知っているBrendanVacationsのようなガイド付き休暇会社を経由することです。

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伝統的なアイリッシュシチュー

アイルランドのクレア州にあるドロモランド城は、その素晴らしい料理で知られています。シェフのデビッド・マッキャンは、伝統的なアイリッシュシチューのベジタリアンバージョンも作っています。彼の作品は、ルースターポテト、ネギ、タマネギ、ニンジン、野菜ストックで調理されたパール大麦などのボリュームたっぷりの食材でいっぱいです。菜食主義者または完全菜食主義者の場合、不足している可能性のある8つの栄養素について読んでください。

日本のラーメン

メキシコのカボサンルーカスにあるトンプソンホテル、ケープのメキシコとアジアのフュージョンレストランであるマンタで1晩過ごすと、この黒豆が入ったラーメンボウルに夢中になります。シェフのエンリケ・オルベラは、きのこ、エパゾテ、豆、パシーヤミックスを特徴としています。 チリ。スパイスと素朴でハーブの香りが相まって、このベジタリアンラーメンに強い風味を与えます。

ペルーのセビチェ

最近はペルー料理が大流行していますが、ベジタリアンの方はペルー旅行中に有名な料理を見逃してしまうかもしれません。ウェスティンリマホテルアンドコンベンションセンターの食堂であるマラスで食事をする場合はそうではありません。ここでは、ビーガンセビチェにアーティチョーク、マッシュルーム、スイートポテトがすべて有名な「虎の乳」（別名セビチェ）でマリネされています。ソース）。ソースには、コリアンダー、ライム、生姜、玉ねぎ、ピーマンソースが含まれています。ペルーが南米の人気の目的地のリストに含まれている理由を確認してください。

中国の北京ダック

一流の屋上レストランが集まるタイ、バンコクのレブアにあるドームを訪れると、王族のように扱われます。菜食主義者は、シェフが鴨肉の代わりに豆腐を使用して伝統的な北京ダックの特別バージョンを準備する、lebuaのBreezeレストランでさらに注目を集めています。特にディップソースを使うと、味と食感は驚くほど本物です。レブアの美しい屋上の設定がおなじみのように見える場合は、おそらく映画二日酔いパートIIで見たことが原因です。 、ここで撮影されました。有名なスカイバーで、映画の監督の1人に触発された「ハンゴベルティーニ」カクテルを試してみてください。

アメリカンバーベキューリブ

アメリカのピットマスターであり、9冊の料理本の著者であるRay“ Dr. BBQ」Lampeは、フロリダ州セントピーターズバーグで今秋、新しいレストランDr.BBQをデビューさせます。 DatzGroupの共同所有者であるRogerとSuzannePerryによる最新のベンチャーでは、伝統的なアメリカのバーベキューのお気に入りに加えて、肉のような食感とスモーキーな風味が特徴のポートベローマッシュルームから作られた野菜のバーベキューリブ料理が含まれます。これらの14のおいしいベジタリアンディナーレシピをチェックしてください。

フレンチリビエラfruitsde mer

有名人のお気に入りであるロサンゼルスのCrossroadsは、5周年を記念して、植物ベースの食事を強く支持してきました。伝統的なfruitsde merで南フランスにいるふりをします 盛り合わせ—このシーフードタワーには、ケルプキャビア、パームカラマリのハート、天ぷらをまぶしたロブスターマッシュルーム、特製アーティチョークオイスター、椎茸シューターが積み上げられています。

南部のプルドポークサンドイッチ

この象徴的な南部料理は、肉のない本物に限りなく近いものです。ニューヨーク市のAssemblageNoMadでは、プルドポークチーニサンドイッチはビーガンでグルテンフリーです。自家製のエノキとポルチーニのマッシュルーム、バーベキューソース、カロライナスロー、グルテンフリーのサワードウ、メープルバルサミコミックスグリーンで作られています。これらの18のビーガン前菜がビーガンだけのものではない理由をご覧ください。

スペインのパエリア

ジョージア州のウェスティンジキルアイランドリゾートアンドスパでは、菜食主義者がパエリアを立ち入り禁止にする必要はありません。シェフはキノアと野菜を使った古典的なスペイン料理のスーパーフードバージョンを作り、底のキノア（伝統的に米）が少しカリカリになる「ソカラ」の芸術を完璧に仕上げることさえできます。

イタリア語pastaalla gricia

pasta alla griciaの従来のバージョンを忘れてください （豚トロを硬化させた有名なローマのパスタ料理、別名 guanciale イタリア語で）。ローマのパビリオンによるファーストホテルローマでは、豚肉の代わりにキャラメリゼした玉ねぎを使用して同じ食感を模倣したベジタリアンバージョンを試食できます。パスタの代替品をお探しの場合は、これらのオプションを確認してください。

ルーベンサンドイッチ

テキサス州サンアントニオのデスティネーションホテル、ラカンテラリゾート＆スパでブロッコリールーベンサンドイッチをお試しください。本格的なスモーキーフレーバーの焦げたブロッコリーは、スイスチーズ、ザワークラウト、スパイシーなサウザンアイランドドレッシングとともに、伝統的な肉のスライスに取って代わります。それはすべてドイツのライ麦パンの上に積み上げられています。

アラビア語のシャワルマ

古典的なアラビアのコンフォートフードであるシャワルマは、ワシントンDCのディストリクトワイナリーにあるアナの菜食主義者のためにまったく新しい方法で作られています。繊細なスライスに削ったロースト肉の代わりに、シェフは夏野菜と緑のひよこ豆のフムスをラヴァッシュパンの上に添えて使用します。味わい深い美味しさのためにすべて一緒に巻かれています。まだ検討していない、より健康的な食品の交換を見つけてください。

中部大西洋岸のクラブケーキ

フロリダ州のソーグラスマリオットゴルフリゾート＆スパのポンテベドラビーチにある伝統的なクラブケーキの野菜バージョンは、手のひら、ひよこ豆、カリフラワーのピクルス、そしてアルグラアイオリとレモンチップを添えたノリで構成されています。海苔は、その「海からの新鮮な」味に必要なキックを与えます。ビーガンになるのがおかしくない11の理由で、肉食の友人との議論に備えましょう。

カナダのプーティン

プーティンのようなコンフォートフードはありません。町を襲った長い夜の後に楽しむのが一番です。ケベックで最もよく食べられる伝統的なプーティンは、新鮮なチーズカードと肉のような茶色のグレービーをトッピングしたクリスピーなフライドポテトが特徴です。カナダのレストランLOV、モントリオールのビーガンプーティンは、おいしいフライドポテト、ケールチップ、ココナッツオイルをベースにした自家製ビーガンチーズ、ロースト野菜、マッシュルーム、地元のマサウィッピ味噌をたっぷり使ったソースで作られています。

アイリッシュアフタヌーンティー

アイルランドのアデアマナーでは、素敵なビーガンアフタヌーンティーを楽しめます。これは、肉とシーフードのフィンガーサンドイッチの一部を、ビートルートのピクルスとクルミの砂糖漬け、キュウリとレモン、赤唐辛子とアボカドのロースト、トマトとバジルのオプションに置き換えた、アイルランドの代表的な体験です。小指を高く掲げた体験は、優雅なアフタヌーンティーがそうであるように、威風堂々の1つです。ビーガンの減量に関するこれらの14の事実を確認してください。

ブリティッシュビーフウェリントン

イギリスのフレミングスメイフェアホテルロンドンにあるビーフウェリントンのベジタリアンバージョンは、このお気に入りの肉食動物のユニークなスピンです。主な材料は、サツマイモ、バターナッツスカッシュ、マッシュルーム、ほうれん草、クレープとバターナッツベールブランソースです。 「ビーフウェリントン」という名前の由来と、他の15の象徴的な食品の名前を調べてください。

ドイツのカリーヴルスト

あなたがカリーヴルストのファンであるが、中の肉に嫌気がさしているなら、ネブラスカ州オマハのブラットビール＆テーブルでビーガンカリーヴルストを試してみてください。肉のような食感で、キャラウェイクラウトとジャーマンローズマリーマスタードをトッピングし、プレッツェルパンでお召し上がりいただけます。スモークパプリカ、クミン、そしてもちろんカレーなど、伝統的なカリーヴルストのフレーバーがすべて含まれています。

ハンガリーのレチョー

ハンガリーのライブラリーホテルコレクションの一部である見事なアリアホテルブダペストは、伝統的なハンガリーのレチョーをベジタリアンの形で提供しています。フレッシュトマト、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、そしてもちろんパプリカが入った伝統的なシチューです。通常、ソーセージが付いており、ベーコンの脂肪でソテーすることができますが、ホテルの熟練したシェフがベジタリアン向けのおいしいバージョンを作っています。思ったより栄養価の高い健康食品をいくつかご紹介します。

アメリカンビッグマック

ビッグマックはマクドナルドの代表的な料理かもしれませんが、菜食主義者向けではありません。幸いなことに、トロントのビーガンデール醸造所にいるカナダのシェフDoomieは、彼らにアピールするものを作成しました。クラシックとして知られている、それはファーストフードのお気に入りのビーガンリフです。大豆ベースのパテ2つ、特製ソース、レタス、ビーガンチーズ、ピクルス、玉ねぎをゴマまんじゅうに乗せて作られています。

フィリーチーズステーキ

フィラデルフィアのチーズステーキは古典的なアメリカのサンドイッチですが、その名前は菜食主義者向けではないことを示しています。テキサス州フォートワースのスパイラルダイナーではそうではありません。チャバタのホアジーロールに溶けたチーズとグリルした野菜をトッピングした、マリネしてグリルしたセイタンを使用して、サンドイッチの野菜バージョンを作ります。ここで、トップ栄養士からの17の健康的な食事の秘密を見つけてください。