ルイジアナライス：農場から食卓まで
去年の夏、 私は家族のみんなをアウトドアアドベンチャーに連れて行きました。私は彼らをグロスサバンヌエコツアーに連れて行き、繁殖地に巣を作る赤ちゃんの鳥を体験しました。 これは私にとって自然界で最も貴重なものの1つです。
ベルシティの現地事務所に引っ張ったとき、 私たちのガイドに会うルイジアナ、 彼は、稲作のいくつかを見るために、農業側のトラックでツアーを開始したいかどうか尋ねました。 Sweet Lake Land＆Oilは、ルイジアナ州で最大の米生産国の1つです。
ボートに乗って巣の中の赤ちゃんを見る準備ができました。 しかし、私の夫はこれまでとても好奇心が強く、常に新しいことを学ぶことに興味を持っています。 稲作みたい！
私は実際に以前にファーマーズライスミルのツアーに参加していましたが、 ですから、ルイジアナが国内でトップのコメ生産国の1つであり、この作物が私たちの国全体にとってどれほど重要であるかをすでに知っていました。
プラス、 ケイジャン料理の愛好家として、 私は、ご飯が私たちの日常の料理に不可欠であり、私たちの食事の主食である方法を知っています。しかし、私は認めます–私は収穫または結合についてのことを知りません。私はご飯を炊くのが苦手ですが、 でもきっと楽しんで食べます！ガンボ、 ジャンバラヤ、 étoufée、 ブーダン…。それはすべて良いです、 シェール！
灌漑システムと、水が米にとってどれほど重要であるかを学びました。それから夫と義父はポンプについてたくさんの質問をしました、 収穫と流通。
ダグミラー、 Sweet Lake Land＆Oil（Grosse Savanne Eco-toursの親会社）の運用マネージャー、 アカディア人が南ルイジアナに到着したときに稲を植えたのは、私たちの暑い場所にぴったりだからだと説明しています。 湿度の高い気候と湿地の土壌。
次回硫黄にいるときは、 クレオールネイチャートレイルアドベンチャーポイントにお立ち寄りください。ブーダン詰め物の隣に米産業の展示があります。あなたがそこにいる間、 先に進んで、地元のレストランからいくつかの無料レシピを入手してください。
このビデオでSweetLake Land＆OilのDoug Millerと稲作農家をチェックして、米が農場から食卓に届く方法を学びましょう。
