秋の味覚とドリンク：ゴールデンナゲット カントリークラブでの至福のひととき

ゲストブロガー Angie Dilmore がレポート。

カントリークラブの魅力

18番ホールを制した後は、ゼネラルマネージャー Kelly McDevitt とその優秀なチームが提供する最高のおもてなしで食欲を満たしましょう。\"Lake Charles にあるゴールデンナゲット カントリークラブは、隠れた宝石のような存在です\" と McDevitt は語ります。

昨年10月にグランドオープンしたこのクラブは、食事・ゴルフ・アートカクテル・絶景を求める人々にとってのトップデスティネーションです。バラエティ豊かなゴルフコースと I-210 ブリッジを望むテラス、カーカシウ川と緑豊かなフェアウェイを見渡すベランダのファイヤーピットは、ロマンチックなデートに最適です。

シェフ・チャールズ・リードの秋メニュー

受賞歴のあるヘッドシェフ Charles Reed がメニューを統括。最近は Galveston の Landry’s Iron Chef コンテストで総合最優秀賞とベストデザート賞（チョコレート・バターキャラメルケーキ）を受賞しました。秋限定の特別料理として、地中海風ラムラックを提供しています。梨形ポテトコロッケ、グリルトマト、フレッシュアスパラガスと共に楽しむ一皿は、まさに完璧です。

リードシェフは30年前にイラン人メンターから学んだ技術を活かし、若きテヘラン出身シェフから得た「フレッシュで軽やか、バランスの取れた」ペルシャ料理の哲学を取り入れています。レモン、バター、塩・胡椒、香り高いスマックを使用したバスティングが特徴です。

メインディッシュの前に、シェフ自慢のハウスメイド・ピメントチーズスプレッドと焼きたてクラッカーをどうぞ。伝統的なパンサービスに一味違う爽やかなアクセントを添えています。

バーテンダー・ガレット・スティーチが手掛けるカクテル

ヘッドバーテンダー Garrett Steech が創作する「Country Club Manhattan」は、テキサス産 Garrison Brothers バーボン、Carpano Antica Vermouth、Angostura Bitters、ブラックチェリー、カラメルオレンジブリュレを使用。最初の一口でバーボンの温かみが広がり、続いて甘みのあるベルモットと柑橘の酸味が調和します。\"秋の涼しい夜にぴったりの、力強いクラシックです\" と McDevitt がコメント。

デザートで締めくくり

デザートはシェフのアップル＆ゴートチーズ・コブラー。アーモンドクランブルのトッピングと、チョコレートでコーティングしたフレンチホワイトアップルが添えられ、至福の味わいです。

また、エリアでは珍しいプレミアムシガーメニューも提供しています。

営業時間と利用情報

ゴールデンナゲット ホテル＆カジノ内のカントリークラブは、以下の時間で営業しています。

メインダイニング:
水・木: 17:00–21:00
金: 17:00–22:00
土: 11:00–22:00
日: 10:00–15:00

バー:
毎日 7:30 開店
ハッピーアワー: 月–金 16:00–19:00
ハッピーアワー フード: 水–金 16:00–19:00

ゴルフグリル:
毎日 7:30–日没/暮れ

オフアワーにはプライベートイベントの開催も可能です。