新鮮なものを捕まえる（そして食べる）、 ルイジアナシーフード
ルイジアナ出身のとき、 ジェイ・デュコート、 昨年、ルイジアナ料理トレイルプログラムの映像をキャプチャするトミーのテレビの乗組員と一緒にレイクチャールズに来ました。 興奮しました！ジェイは彼自身のブログを持つルイジアナの食べ物の伝説です、 ルイジアナクッキンのラジオ番組とコラム。彼は私たちの州の料理文化を愛しており、あなたが彼に会うとすぐにわかります。彼はルイジアナの狩猟と釣りで育ちました、 私たちのほとんどのように、ケイジャンはここバイユー州でやっています！訪問中の私たちの目標は、乗組員を新鮮なものにさらすことでした。 ルイジアナ州南西部全体の地元のシーフードで、訪問者にシーフードセンセーション料理トレイルの味を提供します。
ガルフコーストで育ち、 私は新鮮なヒラメを食べて育ちました、 斑点のあるマスとレッドフィッシュ。私たちは週末のザリガニを沸騰させ、土曜日の朝早くにかじりに行ったので、午後にそれらを沸騰させることができました。カルカシュー湖のドックから新鮮なカキを食べました。私の兄はエビのためにキャメロン教区で投網をしていました。ルイジアナ州南西部では、 新鮮なシーフードを食べることは私たちの文化の一部であるだけでなく、私たちの生き方でもあります。
ここの食道には何世紀にもわたる歴史があります。私たちの文化と情熱はすべての料理に結びついています。訪問者は、新鮮なエビを食べることで、ルイジアナ州南西部の海岸沿いにあるルイジアナ州の豊富な新鮮なシーフードを楽しむことができます。 アリゲーター、 カキ、 ブルークラブと魚。
ジェイデュコートがフードネットワークのヒットショーに出演している今、 フードネットワークスター、 チームが昨年完成させたこのビデオを振り返ると、シーフードセンセーショントレイルを紹介するこのプロジェクトをさらに誇りに思います。勝つか負けるか、 ジェイは私の本の中でルイジアナの料理のセンセーションです、そして私は彼がショーで最高の幸運を祈っています！
シーフードセンセーショントレイルのビデオをご覧ください。
