ナパ2.0へようこそ—ニュープロビデンス

今年の夏を地中海で過ごすというあなたの夢が少し複雑すぎると感じたら、ナパを見て、これは急速にニュープロビデンスになりつつあります。寄稿編集者のChristinaOhlyが、この地域で最高の新製品を紹介しています。

NAPA VALLEY —ナパバレー—長い間、好奇心旺盛な人や食通の人にとっての逃避行—は、他に類を見ない1年から戻ってきています。パンデミックのシャットダウンと壊滅的な山火事の間で、その地域は文字通りそのお尻を蹴られました。しかし、人間の回復力と自然な再生の勝利の中で、カリフォルニアのワインカントリーのこの部分が戻ってきました、そしてそれはかつてないほど良くなっています。

夏の旅行を取り巻く多くの議論があります—海外に行くかどうか？ —そして、これまで以上に頻繁に出現するバリアント、アメリカ人にとって、休暇を計画することには、a）キャンセルされないという多くの価値があります。 b）多数のCovidテストは必要ありません。 c）地元の人口の70％が完全にワクチン接種されている目的地にいる。その豪華な新しいホテルの部屋に加えて、農場の新鮮な料理、風光明媚なハイキングやサイクリング、そして、ナパバレーである30マイルの範囲は、2021年の夏の（ほぼ）フェイルセーフの賭けのように見えます。

それをニュープロビデンスと考えてください。

パンデミックの間、私はまったく旅行していなかったので、サンフランシスコ国際空港から簡単にアクセスできるこの国のこの地域は、北東の快適ゾーンの外の世界に初めて戻るのに最適であると判断しました。私が見つけたのは、ガラスの火によって（場所によって）傷つけられた地域でした。しかし、訪問者を安心させるために跳ね返ったものは、おいしい食事とスパ体験を提供し、そして世界で最もすばらしいブドウ園のいくつかへのアクセス。

多くの人にとって、メッドの魅力はこの夏魅力的です、しかし、他の人にとっては、ナパバレーでの同等の体験—手間がかかりません！ —逃したものを補う以上のものになります aperitivo 。そして、心を取りなさい！ここにも競争力のあるボッチがたくさんあります。

最初の停車駅：ナパ

ナパの「都市」は通常、あまり愛されていませんが、人々はカリストガの趣のある町のためにそれを迂回する傾向があるので、セントヘレナ、とヨントビル。しかし、少なくとも1日は立ち止まる価値があります。オックスボーパブリックマーケット、薪で焼いたピザから地元のチーズまで、あらゆるものが溢れています。アイスクリーム、とオリーブオイル、世界中のスパイスに、美食の真北です。

オックスボーの隣はコピアのCIAです。カリナリーインスティテュートオブアメリカの最新のキャンパス、実践的な料理教室を提供し、ブートキャンプ、とプライベートレッスン、多くはアメリカのテストキッチンと提携しています。プロに料理をさせたい場合は、コピアのグローブで食事をする、食事は地元にインスピレーションを得ています（もちろん）。本当にハイブロウの食事のために、 Le Petit Chefは、マルコポーロがシルクロードを旅したことに触発された3Dダイニング体験です。好奇心旺盛な食通のもう一つの必需品は、最上階にあるチャックウィリアムズ料理美術館です。これは、4つ以上の驚くほど豊富なコレクションを表示します 000キッチンツール、付属品、ウィリアムズ・ソノマの創設者が集めた陶器を提供しています。（ルプチシェフと美術館は現在閉鎖されていますが、しかし、再開します。）

ナパのダウンタウンの宿泊シーンへの素晴らしい追加はR-INNです。洗練されたブティックホテルとして再考された、改装された歴史的な建物。個人所有の5つの広々としたロフトスイートの1つをお勧めします。 20フィートの天井を完備、コンクリートの床を注いだ、活気に満ちたアートワーク。これは北カリフォルニアで、 WiFi、巨大なフラットスクリーンテレビ、 Bluetoothスピーカーシステム、さらにはコーヒーメーカーもすべて最先端であり、そして、設定は、家の日からそれらの減少している仕事に最適です。

北に向かう：ヨントビル＆ラザフォード

ナパバレーの料理の首都と長い間考えられていましたが、町は、ミシュランの星を獲得した多くの施設でタイトルを握っています—世界最高のチャートトップのフレンチランドリー、マスタードグリル、その中にはビストロジャンティがありましたが、短い訪問中に私の心を奪ったのはアドホックでした。シェフのトーマス・ケラー帝国のカジュアルな支部、アドホックサービス キラー （まだ上昇している、もちろん）マカロニチーズとフライドチキンのバケツ（ワインの組み合わせ付き）は、ゴージャスな環境での完璧なピクニックになります。

北に移動して、ラザフォードのオーベルジュデュソレイユは、今でもここのホテルシーンの大御所として君臨しています。これは私の最初の予防接種後のホテル滞在でした、そしてそれは完全に豪華であることが証明されました、回復的な脱出。私たちの風通しの良い、 1、 200平方フィートのバレービュースイート、オリーブの木立とその向こうのミャカマス山脈を見下ろす広大なテラスで、私の10代の娘と私が広がり、仕事/オンライン学校に最適でした。 50室の客室とスイートは最近改装され、ニュートラルな色調が浸透しています。ぱりっとしたリネンと厚い、ふわふわのローブ。（おお、こんな素敵なホテルのアメニティを見逃してしまったのです。）品揃え豊富な冷蔵庫、静かなスパのエステティシャンの次のレベルのチーム、完璧に調理されたチーズバーガーをプールサイドで提供することは、私たちの滞在のハイライトの1つでした。

ジムも注目に値します。渓谷の景色を最大化するための屋内と屋外の設備を備えています。 30分間のトレーニングの後、再設計されたプールエリアでアイスティーをお楽しみください（IlPelicanoがSt.Barthsと出会うと考えてください。流れるような帆布と縞模様の長椅子付き）、まるでプロヴァンスに2日間行ったかのように感じました。私の滞在をさらに充実させたのは、オーベルジュのメルセデス艦隊（SUVとカリパーフェクトコンバーチブル）の使用を手配し、近くのセントヘレナにあるプレスや生ハムの象徴的なオークビル食料品店などのレストランの方向を示してくれたコンシェルジュの優れたチームでした。道路用のブリーサンドイッチ。貸与車両はまた、私たちがカーターと共同を発見することを可能にしました、セントヘレナで職人が生産したすべてのものを専門とする私のお気に入りの新しい小売宝石。オーナー/アーティストのリチャード・カーターに会い、彼の絶妙な陶器を見るためにここに来てください、厳選された家庭用品とともに、持続可能な方法で作られた鹿の皮のジャケット、地元の蜂蜜、オリーブオイル、もっと。

次は：カリストガ

私は認めなければなりません、オーベルジュを離れたくなかった まったく 、しかし、近くのカリストガにあるオーベルジュリゾートの姉妹施設ソラージに移動することで打撃は和らぎました。ホテルは真新しいものではありません、しかし、すべて（スイートとスタジオを含む）は過去6か月で更新されました— Covid安全プロトコル、ソルバーでのパティオダイニング（きらめく光が大好き）、そして、すべての部屋の外にあるレトロな自転車は、カリストガのダウンタウンを簡単に探索することができました。いつの日か、ソレージの最新の料理、ピコバール、雰囲気のあるファイアピットと生演奏を楽しめるモダンなメキシコ料理を提供します。

ソレージの雰囲気は洗練された現代的です（白い色が広がり、部屋はミニマリストシックです）、オーベルジュよりも少しカジュアルです。私は週の半ばにそこにいて、子供はいませんでした、しかし、ホテルの巨大な中央プール（水泳のレッスンあり）は週末の家族にとって大きな魅力だと想像できます。チームは、しかし、あなたが誰にも会う必要がないようにそれを理解しました。浴場スパや地熱プールエリアには静かな場所がたくさんあります。全体、ちょうどいい量の活動で禅の場所に運ばれたように感じました。プランジプール（活気に満ちたものから真剣に暑いものまで）に加えて、私は3部構成を強くお勧めします、無害化泥風呂。カリストガは、これらの治療法で長い間知られています（そして、私は認めなければなりません、私は最初は購入者ではありませんでした）、Solageの「マッドバー」は素晴らしかったです。過去15か月の毒素が体から離れるのを感じることができました。（見逃しません！）次回は星空の下で外に浸かって飲むスターライトスパ体験に戻ります。他のみんなが行った後。

ソラージのすぐ近くにあるインディアンスプリングスリゾートアンドスパも注目に値します。驚異的なオリンピックサイズのプールがある歴史的なリゾート、 Indian Springsは、カルトの古典です。ミッションリバイバル本館（おもしろい事実：もともとはスタンフォード大学の敷地として意図されていた）と、家族やカップルを魅了する甘いバンガローやコテージがあります。ここの泥風呂は特にローファイで、 効果的 。ファンキーで素晴らしい（仏池があります！）、これは、少しキッチュなタッチを探しているスパ愛好家のためのものです—そして賑やかなシックなサムズソーシャルクラブでの食事、朝食にはマイタケのサラダが含まれています。ケール、ポーチドエッグ、エシャロットビネグレットソースのファッロ。このは、結局、 NorCal。

他のカリストガのニュースでは、フォーシーズンズリゾートアンドレジデンシズナパバレー、ソレージの向かいに文字通りあり、夏の終わりにオープンする予定です。その85の広々とした客室は、すでに非常に需要の高い地域にシックな農家をもたらします。

より壮観な設定

最高のエリアのオープニング/リニューアルの1つは、セントヘレナのアリラナパバレーです。もともとは2017年にラスアルコバスとしてオープンしました。メキシコシティにある同名の素晴らしいブティックホテルの姉妹ホテル。 68室の客室と7室のスイートを備えた再考されたホテルは、歴史と現代の贅沢の究極の組み合わせを提供します。 1905年に建てられた元のアカシアハウスには、現在、6つの客室と有名シェフのサンフランシスコクリスコンセンティーノによるレストランがあります。この旅行で私が食べた最も印象的な食事は、アカシアハウスでした。「シンプルな」チキンサラダとフライドポテトのクラブサンドイッチです。私たちが今まで味わった中で最高のもの。どこでも。部屋、著名なホテルデザイン会社YabuPushelbergによる、なめらかな雰囲気を保ち、たくさんのガラスで、金属と石の仕上げ、裏庭のブドウ園を一望できます。新しいアリラスパは、明るい納屋にあります。毎日のヨガクラスとTRXフィットネス機器はすべてパッケージの一部です。

少し離れたところにあり、技術的にはソノマ郡にありますが、迂回する価値があります。見事な新しいモンタージュヒールズバーグです。 130室のバンガロールームと34室の広々としたスイートを備えています。基本的な部屋のカテゴリは600平方フィートから始まります。 3ベッドルームのゲストハウスは4つまで伸びています。 600平方フィート、ベッドルームが3つあります。充実したキッチン、とホットタブ。

費用を惜しまないような気がします。温かみのある木と天然石の仕上げが全体に見られます、火の特徴と見事な、無限の端、大人専用プール。特に注目すべきは、アレクサンダーバレーの景色を望む広大なスパです。ブドウの木のクラスの中でヨガ、ハーベストハニージンジャーインフュージョンリチュアル（保湿と免疫力を高めるため）や、湿布と振動技術を癒すカリフォルニアワイルドフラワーリチュアルなどの特別なトリートメント。テクノジムの機器とPelotonバイクでいっぱいの次のレベルのフィットネスセンターは、静かなトレーニングに最適です。だからスパとジムの間で、あなたがリモートでスポーティーなフィットネスタイプであるならば、ここで丸一日を過ごすことを計画してください。

そして食べ物！モンタージュヒールズバーグのオプションには、ヘイゼルヒル、フランス料理と北カリフォルニア料理の融合と季節のビーガンメニューを提供しています。ワインリストは世界クラスで、 Aperture Cellarsのボトルがたくさんあり、隣の有名なワイナリー。リゾートの中心にある陽気なスカウトバーは、カジュアルなドリンクとキャビアからダブルパティバーガーまでのメニューのスポットです。オンサイトのグラブアンドゴーマーケット、ヒールズバーグカントリーストア、泡立つカプチーノを提供し、ラップ、とチョコレートファッジブラウニー。このゴージャスな風景を決して離れないもう1つの理由。

秋に向けて

秋の最も期待されているオープニングの1つは、スタンリーランチです。ナパの町から10分で11月にオープンする準備ができている712年の歴史的建造物。 135のコテージスイートと独自のブドウ園があります。他の隣接するオーベルジュリゾートコレクションのプロパティと同様に、スタンリーランチは、シェフのパーフェクトロシェが率いる世界クラスのスパと農場からフォークまでの料理に焦点を当てます。農産物の多くは周辺の土地から来ています。隣接するベイスンバーのあるグランドプールは、夜の軽食やワインの試飲の場所になります。ラーダーが朝食になりますが、ランチ、とディナーハブ。

大量のラベンダーと実際にプロヴァンスの経験のために、今すぐ予約したくなるでしょう。ナパバレー（私が見ることができる）を訪問することの唯一の欠点は、部屋がますます手に入れるのが難しくなっているということです。驚くことではないかもしれませんが、このほとんど発見されていない特別なものとして、カリフォルニアの活気に満ちた部分は、時間とともにより特別で活気に満ちたものになります。

ワインの国を探検し続ける

ナパとソノマに関するファゾムのガイドをご覧ください。