コペンハーゲンの近くで天国の小さなスライスを発見する

スカンジナビアを通るロードトリップで、 Trail ofCrumbsのKaterinaAlm（Fathomの24のベストトラベルブログおよびWebサイトの1つ）は、週末にシャーロテンルンでごちそうを過ごします。デンマークの小さな海辺の町。

シャーロテンルン、デンマーク–週末に連続して行われた、スウェーデンでの2つの結婚式の招待状を受け取ったとき、スカンディックロードトリップが順調でした。アイデアは、ドイツからエーランド島まで車で行くことでした。スウェーデンで2番目に大きい島、次に、スウェーデンの南西側にあるBåstadに向かいます。デンマークの北。

花嫁の一人によると、コペンハーゲンのすぐ北にある小さな裕福な郊外のシャーロテンルン（デンマークの建築家アルネヤコブセンのかつての家）も見逃せませんでした。最初に立ち寄ったのは Skovshovedホテル 、かつての漁村の海岸沿いにあります。 1660年にまでさかのぼり、ヨーロッパの歴史的ホテルのメンバーです。

ホテルからは海の美しい景色を眺めることができます。 22室、ミシュランの星を獲得したレストラン（訪問の私たちのお気に入りの部分）、そしてシックな、パーソナライズされた、居心地の良い雰囲気。

スコヴショヴェドレストランは、イタリアを起源とするクラシックな料理から着想を得ています。フランス、とスペイン。ワイン付きの官能的なテイスティングメニューを注文しました。私は特に、木製の箱の中の暖かい岩の上で出される焼きたてのパンと、緑の塩をまぶした新鮮なホイップバターを運ぶ石のスラブが好きでした。

濃いパンは濃厚で、家庭的な、と慰め。私たちの最善の努力にもかかわらず、シェフは彼の秘密のレシピをあきらめることを拒否しました、彼がマフィン焼き器で非常にゆっくりとパンを焼いたことを明らかにしただけです。私たちにとって幸運なことに、彼らは朝食時に別のバージョンを提供しました。

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Skovshovedホテルのストリートビュー。

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私たちの素敵なベッドルーム。

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焼きたてのデニッシュブラウンブレッド。

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牡蠣は氷上でレモンのグリルとトーストを添えて出されます。

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ブロッコリーのピューレを添えたキャベツのスープ、パルメザンチーズ、とベーコンコンソメ。

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セルリアックのムースのグリルとバーガンディローズマリーのリダクションを添えたスローローストラムフィレ。

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アンナのコンポートで薄くスライスしたパイナップル、塩味のキャラメルソース、ライムの葉を添えたバーボンバニラアイスクリーム。

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VelichワイナリーのSeawinkleBeerenauslese2007。

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テラスでのビュッフェ式朝食。私はもっとパンを求めて戻った。

それを見つける

Skovshovedホテル
Strandvejen 267
2920シャーロテンルン、デンマーク
+ 45-3964-0028

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戻ってきたところ：コペンハーゲン
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このストーリーは、The Trail ofCrumbsの許可を得て再投稿されました。

エスピリトサント島

メキシコ人はそれを聖霊と呼んでいます–ビーチに座って私の目は、ジャンプするザトウクジラの群れに数マイル沖合で固定されました。彼らの尻尾と吸虫が水を叩き、赤ちゃんがお風呂でやるのと同じように、私はこの場所の神聖な精神を理解し始めます。黒い溶岩と火山灰の厚い層でできた崖が、クリスタルブルーの水と砂浜で保護された一連の湾を囲んでいます。その水域は栄養分が豊富で、一年中遠海魚が生息しています–コククジラ、ザトウクジラ、ジンベイザメ、イルカ、シュモクザメ、などなど。私はアラスカマウンテンガイド（AMG）と一緒にここにいます、世界中でカヤック旅行を提供するアドベンチャーガイド会社。私たちのグループはちょうどコラリートベイにドロップされました。次の5日間の計画は、北に漕ぐことです。島の東海岸で、パルティーダ島を回って、コラリートに戻ります。その後、ラパズで一夜を過ごします。バハの太平洋側に車で渡り、バイアマグダレナへ、湾の口まで2日間漕ぎます。今年のこの時期には、コククジラがたくさん見られます。キャンプに落ち着くとすぐに、シュノーケリング用具を身に付けて、近く
ガンビー川

1818年、 Gaspard Mollien、若いフランス人探検家、ギニアの遠く離れたフータジャロン高原にある密集した茂みに包まれた小さな水たまりからひざまずいて飲んだ。この神聖な場所での地元の人々による彼の発見は、確かに彼の死を意味したでしょう。この一見取るに足らない水たまり、鉄の多いフータ高原の腹にある巨大な地下貯水槽から満たされ、ガンビー川の源流である彼の壮大な探求の終わりでした。ほぼ200年後、同じ森に入る、深い畏敬の念を感じました、宗教的で精神的なものに近づいている何か。この実際の場所を特定するために、ほぼ1年かけて地図をトレースしていました。ヘレンの時だけ私の妻と遠征パートナー、王立地理学会でモリエンの日記を見つけました。ソースがどこにあるかを特定できましたか？源流を構成する小川の迷宮で。今、突入する衝動は感じなかった、フラニ族の知識にもかかわらず、ソースを保護する人、彼らの手にある私たちの残忍な終焉についての考えは、モリエンの日記の単なる反響でした。とうとう澄んだ水をすくったので、金色のトーンが鉄の岩に反射し、私たちをこの場所に導
遠くの中で

ダナキルの奥深く、私たちの小さな椰子の柵のゲームは、村を横切って叫び声が上がったとき、ちょうど熱くなっていました。男性は突然ドーム型のアリスの群れから現れました、伝統的なアファール小屋、古いカリシュニコフを握りしめている人もいれば、木製のスタッフもいます。すべて、ベルトからぶら下がっている湾曲した短剣が付いています。彼らはためらうことなく砂漠を疾走し始めました、 20ブルのプラスチックサンダルの限界に挑み、頑丈な上を滑る、石の多い地面。女性たち、夫を見つめながら、父親、兄弟と息子、乱暴に騒ぎました。彼らが南のナツメヤシの「オアシス」に姿を消すのを見ました。アワッシュ川の小さな支流から供給される緑の斑点。敵の部族を超えたどこかで発見された：一茶（ソマリア）。私たち3人–デビッド、遠征の首謀者、 Go’obo、アディスのアファル語翻訳者、そして私自身–今や小さなハリッサに残された唯一の若い男性でした。わらぶき屋根と石造りの小屋のあいまいな散らばり、ハイエナを防ぐためにアカシアの枝のバリケードに囲まれています。最寄りの未舗装の道路や電源ケーブルへの