旅行を計画する価値のある14のシアトルクラフトビール
シアトルの名声のリストは簡潔ではありません。数十年離れている場合、 1980年代は、Microsoftが世帯名に昇格したことで定義されました。この企業の台頭に対する反文化的な反応は、90年代のアメリカの音楽シーンへのグランジの出現でした。そして、物議を醸しているレッドゾーンのプレイコールは、これまでのところ2010年代を定義しています（…早すぎますか？）。
しかし、娘はどうですか？ドットコムバブルとスターバックスの増殖の10年は、他の何よりも料理の拡大で知られるようになりました。 シアトルもこの傾向の例外ではありません。過去数十年間に植えられた種子は、フードトラックとして開花しました。 そしてクラフトビール醸造所は当たり前になりました。シアトルの街は両方の代名詞です—その街角はモバイルフードベンダーを最初に歓迎したものの1つでした。 そしてそのクラフトビールのシーンは、今日、米国の他のどこよりも多作です。
街にいるときに見逃してはならないエメラルドシティのクラフトビール14種類をご紹介します。実際には、 あなたはただそれらの周りのあなたの旅行を計画したいかもしれません。
バーボン樽熟成ダークスター（フリーモントブリューイング）
写真：フリーモントブリューイング
以前はケンタッキーダークスターとして知られていた、 フリーモントブリューイングのこの大胆なインペリアルスタウトは、15年前のバーボン樽で何ヶ月も休んでから、最初に日の目を見ることになります。ビールの最近の反復には、コーヒー付きのバージョンが含まれています、 バニラ、 シナモン、 と他の冬のスパイス。これを冷やしすぎないように注意してください。
Fremont Brewingにアクセスして、Urban BeerGardenでパイントを注文できます。 ユニオン湖のすぐ北、オーロラ橋とフリーモント橋を越えて、 一年中いつでも。ダークスター、 けれど、 毎年10月に解き放たれます。 多くのファンファーレに。一口飲むと、このビールが間違いなく街で最高のビールの1つにランクされていることがわかります。
ワンダーランドトレイルIPA（Two Beers Brewery）
写真：2つのビール醸造所
「ビールを2杯飲んだ後の人生はもう少し正直です。」それがTwoBeersBreweryの背後にある哲学です。 工業地域のダウンタウンの南にあるクイックホップに位置し、 別名SoDo。彼らのタップルームのみのスペシャルは含める価値がありますが、 優れたワンダーランドトレイルIPAは、より実用的です。 すぐに利用できる選択肢。きれいなモルトは新鮮な、 晴れた春の日にぴったりの素朴なホップバックボーン。この6パックの缶は、バックカントリーでも裏庭でも同じようにくつろげます。
Murdered Out Stout（Hilliard’s Beer）
時々あなたはただ何か豊かなものが必要です、 スムーズ、 と飲める。ヒリアードのビールは、当時、殺害されたスタウトでカバーされています。これは、世界の記録簿とその名前を共有している有名な生ビールと同じ静脈のアイルランドのドライスタウトです。しかし、そのユビキタスな製品とは異なり、 Murdered Outは、味を損なうことはありません。それはコーヒーとチョコレートで継ぎ目で破裂します、 全体的にクリーミーでドライ。空のバースツールを見つけて、 ドラフトで1つ注文します。 バラードでのんびりと過ごす夜をお楽しみください。
アプリコットエール（ピラミッド醸造）
ピラミッド醸造 写真：Sam Cavenagh
ビールのスペクトルの明るい側に沿ってトレッキングしたい人のために、 ダウンタウンのマリナーズスタジアムから人気のピラミッドブリューイングまで通りを渡ってください。彼らのアプリコットエールは明るいです、 試合当日に大ヒットするフルーティーな小麦消光剤。そして、それは20年以上前から存在していますが、 それはそれを通過する理由ではありません—グレートアメリカンビアフェスティバルで3つの金メダルを獲得しました。 最近では2014年にフルーツウィートビールのカテゴリーで。
ピラミッドは全体として革新と進化を続けています。あなたが町にいる間、 彼らの新しいペールエール缶に目を光らせてください、 太平洋岸北西部のサマーキャンプ旅行にぴったりです。
カウイッシュキャニオンオーガニックフレッシュホップエール（フリーモントブリューイング）
最近はホップしたてのペールエールが人気ですが、 さわやかなゴールデンエールと本格的なIPAのバランスが取れているためと思われます。実際にこの良い例を探しているなら、 フリーモントのカウイッシュキャニオンオーガニックフレッシュホップエールをご覧ください。オーガニックを使用するという醸造所の取り組み、 地元産の食材は冗談ではありません。ホップの収穫スケジュールは十分に制限されているため、このビールは年に1回しか作られていません。それで、あなたが最終的にそれが提供されているのを見るとき、 あなたはそれが新鮮であることを知っています！
Blimey That’s Bitter！ （ルーベンズブリュー）
写真：ルーベンスブリュー
それは秘密ではありません—IPAスタイルの人気はこの10年で急上昇しました。 Blimey That’s Bitter！ Reuben’s Brewsは、正真正銘のトリプルIPAとして、トレンドを新たな高みへと導きます。 650mlのボトルを手に取り、味覚の芽にストラップを付けてください。これは松のカテゴリーに分類されます、 モルトのバックボーンが最小限で、アロマにたっぷりのキックがあります。
あなたがあなたのIPAをさらに幸せに愛しているなら、 これは見逃せないものです。毎年リリースされるので、いつ訪れるかによっては見つけにくいかもしれませんが、 しかし、Reuben’s Brewsのタップルームは年中無休で、現在注がれているものを試食するためにバラードまで行く価値があります。
クラレット（ホーリーマウンテンブリューイング）
ホーリーマウンテンブリューイングの醸造所は、封筒を押すのに見知らぬ人ではありません。クラレットはオーク発酵のワイルドエールで、二次発酵中にチェリーとラズベリーが加えられます。彼らの野生酵母菌株によって与えられる酸味は、ビールに独特のひねりをもたらします、 スキットルズのパッカリングでありながらおなじみの後味を残します。このビールを使った経験で、空のグラスが終わった後、憧れの目で見つめている場合は、 絶望しないでください—あなたは一人ではありません。これをお見逃しなく！
ホーリーマウンテンはウェストクイーンアンにあり、 エリオットアベニューが15番に変わる場所のすぐ南。彼らのタップルームは常に勝利のエールを備えています、 どれが表示されるかを正確に予測するのは難しい場合がありますが、彼らが説明するように、「私たちは季節ごとに醸造し、ビールの多くは二次発酵を受けます。 つまり、準備ができていると私たちが信じるまで、彼らは老化しています。このため、 一年中ビールは提供していません。」
Darkenfloxx（Cloudburst Brewing）
写真：クラウドバースト醸造
Cloudburst Brewingは、シアトルのダウンタウンにあるパイクプレイスマーケットからウエスタンアベニューを数ブロック下ったところにある新しい醸造所です。彼らのDarkenfloxxインペリアルスタウトは、コーヒーとビールという街の2つのお気に入りの飲み物の結婚です。しかし、私たちはあなたのお父さんのドリップコーヒーについて話しているのではありません。その代わり、 醸造者は退廃的なものを注入します、 クリーミーなエスプレッソとヘーゼルナッツをこのスタウトに合わせる前に。その結果、食前酒として使用すると輝く絹のような滑らかなビールができあがります。 DarkenfloxxはCloudburstのテイスティングルームではもうタップされていないことに注意してください。 しかし、あなたはそれを街中の様々な場所でタップで見つけることができます。
ジョリーロジャークリスマスエール（海事太平洋醸造会社）
Maritime Pacific Brewing Companyは、シアトルのクラフトビール醸造所の古い警備員を代表しています。 25年以上営業しており、 海事はバラードの備品です、 ジョリーロジャークリスマスエールなどのビールでその場所を固めます。このウィンターウォーマーには、冬の季節からあなたが切望するすべてのものがあります：スパイス、 糖蜜、 黒砂糖、 チョコレート、 そして、別のラウンドへの飲酒者の興味をそそるナッツのような仕上がり。実際には、 この特定のビールは、セラーに1、2年入れておくのに最適な候補です。 それが入ったよりも洗練されたものを出現させる準備ができています。
Old Bawdy（パイクブリューイングカンパニー）
写真：The Pike BrewingCompanyのChustineMinoda
もちろん、 最近はクラフトビールが大流行しています。しかし、パイクブリューイングカンパニーの乗組員は1989年にクラフトビールを醸造していました。彼らのオールドボーディバーレーワインのようなビールはそれ以来彼らを最新の状態に保ち、会話を続けてきました。このアメリカンスタイルのバーレーワインは、他のすべてのバーレーワインと同じように醜いです、 しかし、見た目に欠けているものは個性的に届けられます。ホップの追加は、等量のカラメル化された穀物によってバランスがとられています。 これをパックとは別に設定します。
Old Bawdyは限定リリースのビールで、 ですから一年中手に入れることはできませんしかし、シアトルのダウンタウンの中心部にあるパイクの非常に便利な場所は、街への旅行で訪れるべきことを意味します。
ミゼールオーボリネージ（ホーリーマウンテンブリューイング）
冒険好きなビール旅行者は、グリゼットスタイルに精通しているかもしれません：ファンキーな、 通常（穏やかに）タルト農家のエールは、通常、小麦と大麦の両方で醸造されます。ホーリーマウンテンのスタイルへの取り組みは、素晴らしいミゼールオーボリネージュを生み出しました。 素晴らしくタルト、 ドライ、 オーキー、 熟成ビール。醸造者自身が結果に驚嘆しました、 最新（2015年12月）のバッチがこれまでで最高だったと主張しました。樽熟成セゾンを楽しむなら、 これは探すべきものです。
ウォッチスタンダースタウト（ゴーストフィッシュブリューイング）
写真：ゴーストフィッシュ醸造
ビールは、グルテン不耐性に悩まされている人にはほとんど立ち入り禁止です。 Ghostfish Brewingの創設者は、キビなどの非定型の穀物を使用してこれを改善しようと試みました。 そば、 と玄米。したがって、 彼らが醸造するすべてのビールは自然にグルテンフリーです。彼らのウォッチスタンダースタウトは、2015年のグレートアメリカンビアフェストでグルテンフリーのカテゴリーで金メダルを獲得しました。彼らのタップルームに立ち寄って、 工業地域の鉄道の繊維状ネットワークの間に設定され、 違いを味わうことができるかどうかを確認してください。
バーボン樽熟成忌まわしき冬のエール（フリーモント醸造）
忌まわしきビールは、おそらくフリーモントブリューイングの職人によって作られた最も有名なビールです。 そしてニックネームを持っている唯一のもの：B-BOMB。毎年12月に数量限定でご利用いただけます。 この辛い、 キャラメル、 ブルボニー飲料は、冬の数ヶ月が治世を始めるときに必要な暖かさを提供します。あなた自身と愛する人のためにボトルを手に入れてください、 次に、14％のアルコール度数でビールを飲みながら共有することから生じる避けられない冬眠に備えます。
Citra IPA（Stoup Brewing）
写真：StoupBrewingのErinnJ Hale
最近のIPAと同じくらい人気がありますが、 苦味に圧倒されることに特に熱心ではない人もいます。あなたがこの群衆の中にいるなら、 StoupBrewingのCitraIPAをチェックしてください。シトラホップにはパイナップルのようなトロピカルフルーツのフレーバーが詰まっています。 パッションフルーツ、 とマンゴー。新鮮なグラスを注文し、 目を閉じて、 ホップの代わりに実際にフルーツがビールに追加されたことを誓います。これは、不安な探検家やホップヘッドに最適な飲み物です。
Citra IPAは、バラードのStoup醸造所で定期的に利用されています。これは、Reuben’s Brewsや、シアトル北部のこの地域を1つの本格的なビールの目的地にする他のクラフトビールスポットの近くにあります。
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