シェフに会う：スコットコナント

出身地： ウォーターベリー、 CT

職業： Scarpetta＆D.O.C.G。のシェフ/オーナーレストラン

好きな目的地： 答えにくい…気分によっては旅行する傾向があります。秋と春に、 私のお気に入りの目的地はオーストリアの山々です。 バイエルン、 とイタリアのSüdtirol。夏には、 私はセントバースのビーチが大好きで、ボドルムにある妻の家族を訪ねています。 七面鳥。

訪問したい： 東南アジア—シンガポール、 タイ、 インドネシア、 ベトナム。

奇妙な旅行の儀式： 今は子供と一緒にいるのは難しいですが しかし、私は計画なしで旅行するのが大好きです。私は地元の人々と話すのが好きです—どこに行くべきか彼らに尋ねてください、 彼らの判断を信頼し、 そして私のネットワークを拡大し、 いわば。

機内リラクゼーション体制： どんなに長くても、 私はいつも2本の大きなボトル入り飲料水を持っています。 空中では食べません到着したらただ食べると思います。

常に機内持ち込み手荷物： BOSEサイレントヘッドホン、 書籍が読み込まれ、すぐに使えるiPad（私は通常、一度に3冊の本を読んでいます）、 と事務処理。

コンシェルジュまたはDIY？ DIY、 しかし、友達にたくさんの質問をしてください。

それをすべて見るか、それとも気楽に？ 落ち着いて、 出張でない限り。

運転するか、運転されるか？ 2つの組み合わせ。

旅行のヒーロー： インディアナ・ジョーンズ。

旅行で見られる最も奇妙なこと： ラスベガスのハロウィーン…十分に言った！

最高のホテルのアメニティ： ホテルがミニバーで食べ放題/飲み物をしているのを見ましたが、それはかなりクールでした。

での食事を夢見ています コスタデルソルのさまざまなタベルナ。

どこへ行っても、 私はチェックアウトします 地元の市場。

私が新しい場所に到着したとき、 私は土地の産地を学ぶ 地元のオステリアで観察し、 肩掛け、 またはizakya。

私はいつも家に持ち帰ります 数ポンド余分に。

私はのために旅行します 経験。

もっとスコット

Twitter：@conantnyc
Facebook：シェフのスコットコナント（公式ファンページ）
ウェブサイト：Scottconant.com
ショー：フードネットワークの 24時間レストランバトル 、 みじん切り
書籍：スコットコナントの新しいイタリア料理、 大胆なイタリア語
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