サイドトラックドリンクメニュー

「私は山羊のようです！」24歳のAli Shah Farhangは、私に大きく笑っていると言います。 「私が幼い頃、 私は毎日5時間、山頂を越えて学校に行き、あらゆる種類の天気で家に帰りました。マイナス20度、 深い雪の中、 すべて自分で。これらの山は私の血の中にあります。」 活気に満ちた若いアフガニは、私たちが明るく座っているときに、スポーツの栄光への彼の急速な上昇の物語を共有しています、 春の日差し、 ボロボロの魔法瓶から緑茶を飲む。ホテルの崩れかけた貝殻のそばの丘の中腹にいます。 バーミヤンのそびえ立つ仏ニッチに向かって谷を越えて見渡す。 2001年にタリバンによって6世紀の彫像がダイナマイトされ、破壊された崖を指差して、 彼は説明する、 「あなたがアフガニスタンのような国に住んでいるとき、 あなたは危険について別の考え方をしています。これが私が良いスキーヤーであるもう一つの理由だと思います。私は大胆不敵な人です–私はそのすべての興奮が大好きです。私はスピードフリークです。」 近くの山にあるクシュカクの小さな集落で育ち、 アリシャーは、冬の間羊飼いとして働き、家族の群

コーラプルドポーク （8〜10人分）

デイビッド・アッテンボローのドキュメンタリーを見て育ったので、 ボルネオのことを考えると、厚い熱帯雨林に覆われた遠くの土地を夢見ることでした。 最悪の獣が領土をめぐって戦った場所、 そして先住民族はヘッドハンティングを実践しました。それは、最も大胆な探検家だけが行くことを選ぶ場所でした、 それが私たちの主な目標の1つになりました。ボルネオへの旅行、 熱帯雨林の奥深くに足を踏み入れ、野生のオランウータンを探しましょう。 悲しいことに、 憧れのボルネオは見つかりませんでした。その代わり、 ジャングルが剥ぎ取られた島に上陸しました。 パーム油のプランテーションの無限の列に置き換えられました。でも、 ボルネオのマレーシアセクターに到着したとき、 キナバタンガン川に行くということだけを聞いた。キナバタンガンは、島の北東から南に伸びる河川系です。風が強いです、 密集した自然は、差し迫ったヤシのプランテーションの広がりを遅らせるのに役立っています。この地域の純粋な生物多様性は、川の一部を保護するのに役立っています。 ボルネオゾウの個体数が存在する残りの森林回廊の1つになります。 テングザル、 爬