ニューヨークで最高のピザを探す
年齢とともに味覚は変わりますが、アーティチョークを好きになったり、オレンジチェダーよりヤギチーズを好むようになったりします。しかし、変わらない食べ物もあります。私にとってそれがピザです。
世界中で完璧な一切れを探し求め、ブエノスアイレスの独特なスタイルも体験しました。ニューヨークでは、クラシックなストリートスライスからアーティチョークやヤギチーズを使ったグルメピザまで、さまざまな選択肢があります(ただし同時に載せることはありません)。
2013年、ブルックリンで2か月間ハウスシッティングをしている間に、NYCで最高と称される15店を調査し、上位10店に絞って実際に食べ比べました。
- グリマルディ(ブルックリン) – 試食済、評価は下記
- パッツィーズ(ハーレム) – 試食済、評価は下記
- ジョーンズ・オブ・ブリーカー・ストリート(グリニッジ・ビレッジ) – 試食済
- ケステ(金融街) – 試食済、評価は下記
- ブリーカー・ストリート・ピザ – 試食済
- ロンバルディーズ(ロウアー・イースト・サイド) – 試食済、評価は下記
- アーティチョーク・バジル(Artichoke Basille) – 試食済、評価は下記
- ディ・ファラ(ブルックリン) – 試食済、評価は下記
- ロベータズ・ピザ(ブルックリン) – 試食済、評価は下記
- トトノーズ・ピザ(コニーアイランド) – 試食済、評価は下記
※以下は後から見つけた、または偶然入った店のレビューです。
- ジョーズ・ピザ – 大満足!
- ドン・アントニオズ – 安定の美味しさ
- ベスト・ピザ – 驚きの味
- 089 – とても良い
- フォルニーノズ – 良いピザ
- アンダーグラウンド・ピザ – しっかりした一切れ
- リバルタ – まずまず
すべての店を試す決意をしました。
2015年アップデート:NYCでおすすめのピザTOP5
数年にわたるNYCのピザ探索を経て、以下の5店を最強と評価します。
- ロベータズ
- アーティチョーク・バジル
- ベスト・ピザ
- ケステ
- ポーリー・ジーズ(ピザ屋、スライスショップではなく)
2014年アップデート
NYCでの滞在が長くなるにつれ、リストは拡大しました。試した店と未試の店を区別しています。
- ルッツォーズ – 未体験
- ジュリアナーズ – 試食済、評価は下記
- スピーディー・ロミオズ – 素晴らしいナポリ風木炭焼きピザ
- ルカリ – 試食済、まずまずだが印象的ではない
- L&B スプモニ・ガーデンズ – 試食済、感動的
- テーブル87 – 試食済、普通
- L'Industrie – 驚くべきスライス
- Mamma's Too – ユニークなトッピングの素晴らしいスライス
- ウィリアムズバーグ・ピザ – 特に目立たず
- スカー・ズ・ピザ – チーズスライスが最高
- NYC ピザ スーペルマ – 最高のスライス、豊富なメニュー
- ベイビー・ルク – 未体験
1ドルスライス
香りと価格で惹かれる1ドルスライス。しかし、品質は店によってばらつきがあります(特に飲酒後)。安定した低価格スライスを求めるなら、2 Bros Pizza が私の経験で最もコスパが良いチェーンです。
場所:市内全域にあるドルピザ店。
評価:コスパ抜群。
グリマルディ
ブルックリン・ハイツの象徴的店舗。炭火レンガオーブで1200°Fに達するピザはカリッと仕上がります。観光客が多く行列ができやすいです。クラシックチーズを試しましたが、期待ほどではありませんでした。
Tip: 1998年に売却後、創業者パッツィー・グリマルディが隣にオープンしたジュリアナーズは、より良いピザと雰囲気(プラスチック食器なし)を提供しています。
住所:1 Front Street, New York, NY 11201
評価:近くで待ち時間が短ければまずまず。ただし最高とは言えません。
ジュリアナーズ
パッツィー・グリマルディが自ら手掛けた、元の店より上質な代替店。マルゲリータ($16、2〜3人前)が光ります。
Tip: ブルックリンブリッジ・パークでピクニック用にテイクアウトすると、スカイラインを眺めながら食べられます。
住所:19 Old Fulton St, Brooklyn, NY 11201
評価:NYC最高クラスのピザ。待ち時間に見合う価値があります。
ポーリー・ジーズ
グリーンポイントの隠れた名店。チェリー・ジョーンズ(チェリー、ゴルゴンゾラ、プロシュート、ハチミツ)など創造的なピザが特徴です。ベジタリアン・ヴィーガン向けメニューも充実。
Tip: ヴィーガンメニューが豊富なので、ぜひチェックしてください。
住所:60 Greenpoint Ave, New York, NY 11222
評価:斬新なピザが楽しめる、訪れる価値あり。
スコットのピザツアー
スクールバスで4つの地区を巡るガイドツアー。最初の停留所はロンバルディーズ。

ロンバルディーズ
1905年創業、アメリカ最初のピザ屋。炭火オーブがほぼ常時稼働し、ソースとチーズのバランスはグリマルディを上回ります。
Tip: 正午前に到着すると行列を避けられます。
住所:32 Spring St., New York, NY 10012
評価:歴史的価値と本格的なNYスタイル炭火ピザ。
パッツィーズ・ピザ
イーストハーレムにある本家。チーズが全体にたっぷり乗っており、ツアーのハイライトでした。
Tip: 8月中旬の創業記念日には大恐慌時代の価格が適用されます。
住所:2287 First Avenue, New York, NY 10035
評価:素晴らしい味わいで、ハーレムへ足を伸ばす価値あり。
ロベータズ
ブッシュウィックの小さな店舗が話題に。ビヨンセも絶賛した完璧さです。元のロケーションがベスト。
Tip: 昼食時に行くと行列を回避。5月と9月はマディソン・スクエア・イーツで特別メニュー。
住所:261 Moore St, Brooklyn, NY 11206
評価:NYC最高のピザと自信を持って言えます。L列車でモーガン駅へ。
アーティチョーク・バジル
アーティチョークとほうれん草のディップが乗ったピザは、トッピングの概念を変えました。
Tip: ブッシュウィック(18 Wyckoff Ave)が本店。全店で展開中。
住所:East Village 328 E 14th St、West Village 111 MacDougal St、Chelsea 114 10th Ave
評価:垂涎必至のトップ5スライス。
ジョーズ・ピザ
グリニッジ・ビレッジの伝説的店。バーの後にぴったり。チーズとソースのバランスが完璧です。
Tip: 本格的なNYスライスはフレッシュモッツァレラ($3.50)でどうぞ。
住所:7 Carmine St, New York, NY 10014
評価:ビレッジで最高のチーズスライス。
ブリーカー・ストリート・ピザ
フードネットワーク賞受賞店。ジョーズの近くに位置し、豊富なトッピングとセレブの支持が特徴です。
Tip: 近くのジョーズと比較してみてください。
住所:97 7th Ave S, New York, NY 10014
評価:NYでも屈指のスライス。
089(オットー・ゼロ・ノーヴェ)
ブロンクス・アーサー通りの隠れた名店。ピザ・ラ・シリロ(バターナッツスクワッシュ、マッシュルーム、トリュフオイル)が特に秀逸です。
Tip: イタリア直輸入の食材が魅力。
住所:2357 Arthur Ave, Bronx, NY 10458
評価:ブロンクスのリトル・イタリーで最高のイタリアンスタイル。
フォルニーノズ
ピア6のスカイラインビューが楽しめるナポリ風ピザ。季節限定メニューとランチスペシャルが魅力です。
Tip: ピア6で昼食を取ると絶景と共に味わえます。
住所:Brooklyn Bridge Park Pier 6、Greenpoint 849 Manhattan Ave, Brooklyn, NY 11222
評価:ロケーション抜群で味も満点。
ベスト・ピザ
ウィリアムズバーグの隠れた名店。リコッタ、パルメザン、オニオンのホワイトピザが圧巻です。
Tip: NYCで最高のグランマ・スライス。
住所:33 Havemeyer St, Brooklyn, NY 11211
評価:定番を超える必食ピザ。

ケステ・ピザ&ヴィーノ
火山のような高温オーブで焼くナポリ風ピザ。ピザ・デル・パパなどが好評です。
Tip: デートに最適。全サイズのピザのみ提供。
住所:66 Gold St, New York, NY 10038
評価:完璧なナポリピザ。
トトノーズ
1924年創業、コニーアイランドの老舗。ロンバルディーズの元スタッフが手掛ける本格派。
Tip: フルサイズのピザがメイン。
住所:1524 Neptune Ave, Brooklyn, NY 11224
評価:コニーアイランド訪問時におすすめ。ただし配達は過大評価。
ドン・アントニオズ
シアター地区にあるナポリ風ピザ。ケステのロベルト・カポルスキオとナポリの名職人が共同で提供。
Tip: 混雑しやすいので早めに来店。
住所:309 W 50th St, New York, NY 10019
評価:本格的で安定した味。
ディ・ファラ
ミッドウッドの伝説的店。イタリア直輸入食材が特徴で、待ち時間は長いが評価は高い。
Tip: ボードン/ザガットで賞賛された名店。
住所:1424 Avenue J, Brooklyn, NY 11230
評価:優秀だが、無限に並ぶ必要はない。
アンダーグラウンド・ピザ
金融街の注目店。ナスのパルミジャーナが特に好評です。
Tip: ランチタイムは避ける。
住所:3 Hanover Square, New York, NY 10004
評価:ダウンタウンで味わえる風味豊かなスライス。
NYCピザ体験ツアー
長年の試食経験を活かし、2018年にウィリアムズバーグで「ブルックリン・ピザ・ウォーク」ツアーを開始。Airbnb Experiencesで最高評価を獲得しています。詳細はAirbnbで「Brooklyn Pizza Walk」をご覧ください。




