今週のポラロイド:ブエノスアイレスの仲間

金曜にブエノスアイレスへ到着し、南米の南部諸国で広く親しまれているハーブティー、イェルバ・マテの存在はすでに知っていました。
しかし驚いたのは、その普及度の高さです。地元の人々はマテ用のカウィア(くぼんだカボチャ)を常に持ち歩き、まるでスターバックスの大型カップを抱えるように、片手に小さなカウィア、もう片手に熱湯の入った大きなサーモスを持ち歩きます。
マテはコーヒーとは違い、非常に社交的な飲み物です。カウィアに葉を半分入れ、沸騰しない熱い水を注ぎ、金属製のボンビーヤ(ストロー)で飲みます。サーモスから何度も注ぎ足し、味が薄くなるまで楽しむのが普通です。家族や友人と手渡しでシェアし、公園では若者やカップルが集まり、マーケットの露天でも売られています。カウィアは素朴なかぼちゃ形から、ガラス、陶器、銀、木製の装飾品まで様々です。
本格的なポルテーニョに溶け込むため、日曜日にサンテルモの活気あるアンティークマーケットで伝統的なかぼちゃのカウィアを購入しました。現地の人のアドバイス通り、3日間水とマテで浸して“シーズニング”し、使用できる状態に整えました。これでブエノスアイレスの公園でマテ共有の輪に加わる準備は完了です。




