ルイジアナ州南西部に根付く冬の狩猟文化
家族と共に始まった朝のアヒル狩り
南西ルイジアナの多くの人と同様、私もアウトドアへの情熱が深いです。幼い頃から、父や兄、従兄弟と共にレイク・チャールズ南部の沼地、クレオール・ネイチャー・トレイル沿いで日の出前のアヒル狩りに参加してきました。朝靄の中、ブラインドに潜み、夜明けの光を待つ時間は家族の大切な伝統です。太陽が地平線を越えると、静寂の中で翼音やテイルの「ウィッシュ」音が聞こえ、興奮が走ります。父が首に掛けたアヒルの鳴き声が響くと、鳥の接近を知らせてくれます。

カジュンの地に根付く水鳥狩りの歴史
カジュン地方で育った人々は、同じような思い出をたくさん持っています。水鳥狩りはこの地域で長い歴史を持ち、家族単位で事業を営むほどです。

Faulk’s Game Callsの伝統
1950年代から南西ルイジアナのアヒルハンターに欠かせない存在なのが、Faulk’s Game Callsです。ルイジアナ州ビッグレイク出身のハンター兼トラッパー、クラレンス・フォークは1930年代に木製のアヒル・ガチョウ用呼び声器を手作りし始めました。その技術は今も家族によって受け継がれ、レイク・チャールズで一本一本丁寧に彫り、調律されています。
狩猟後の至福の料理
ルイジアナの冒険に料理は欠かせません。アヒルはさまざまな料理に使われますが、父が作る鍋焼きマラードは格別です。狩りの後にすぐ、きれいに下処理したアヒルにリンゴとサツマとんを詰め、玉ねぎと水を加えて鋳鉄製の鍋で数時間ゆっくりと焼き上げます。柔らかくジューシーな仕上がりはまさに至福です。
動画で見るテイルシーズンの狩り
テイルシーズンにハル・マクミランが実演する動画もぜひご覧ください。
南西ルイジアナのアヒル狩りやガイドサービスの詳細は、www.visitlakecharles.org/huntをご参照ください。




