「フレーバータウン」への車輪：ルイジアナ州南西部のフードトラック
*** 6月23日更新 2017 ***
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タコスからプルドポーク、本格的な中華料理まで、 ルイジアナ州南西部の通りを転がる美味しさには事欠きません。フードトラックは多種多様で、店を構える各コーナーに新しいファンを追加しているようです。
次のMUSTHAVEミールとそのシェフを紹介します。
ダットトラック
オーナーのShaunaSt。Pierre Fuselierは、彼女のトラックを「外出先でのグルメ」と表現し、サンフランシスコのルコルドンブルーでの勉強を含む料理のバックグラウンドを持っています。 Fuselierが5つ星の食事を作ることができることは否定できません！
メニューで1位、 ダタコス-チポトレエビで作られました、 豚バラ肉の煮込み、 マルディスローとキュウリデガロ。また、彼女のロードポークフリットを15〜20時間燻製したポークと一緒に試して、サツマイモフライの上に添えてください。
<サブ> 写真提供者：Dat Truck Facebook
ハイリシャスストリートキッチン
私たちの地域で最もユニークなトラックの1つは、HailiLiに属しています。李は2006年に中国からアメリカに来ました。ハイリは彼女が育った料理のためにホームシックになりました、 特にとても辛い食べ物。李は地元のファーマーズマーケットで自分の食べ物を作り、販売し始めました。 彼女がビジネスを拡大したいと思うのにそれほど時間はかかりませんでした。そして、男の子は彼女がやったことをうれしく思います！
Hi-Liciousの最も人気のある料理には、リブプレートがあります。 エビ揚げ麺、 カニ・ラングーン、 と豆サラダ。カニのラングーンは実はとても人気があります、 2016年のArts＆CrabsFestivalのBestDishAwardを受賞しました。
<サブ> 写真提供者：Hi-Licious Facebook
ワイニードッグカート
フードトラックがレイクチャールズで登場する何年も前に、 ワイニードッグがいました。 Kristi Wooldridgeは2011年にホットドッグカートを購入し、空腹の大衆を養うために地元のイベントに出かけました。
ホットドッグショップの場合、 Weinie Dogメニューには、信じられないほどの料理が自慢です。彼女はモンテクリストを提供しています-ハムとチーズのメルト、 卵揚げ、 砂糖漬け、 自家製いちごソース。 LaFrance Fries-彼女のバージョンのプーティン、 新鮮なチーズカードで、 フライドポテト、 自家製ブラウンガーリックグレイビー、 ねぎはとっても美味しいです。
<サブ> 写真提供者：Weinie Dog Cart Facebook
これらのおいしい犬は、セント湖と大学博士の角にあるChicageauxBarでも見つけることができます。ランチにオープン、 晩ごはん、 または深夜。
ずさんなタコ
オーナーのBrettとAmandaStutesは、2014年にThe Sloppy Tacoのクレイジーなアイデアを思いつきました。2015年5月までに、 トラックはほぼすべての都市のイベントに参加し、地元でヒットしたFASTになりました。
アマンダは彼らの料理を「実験的なものと古典的なものをブレンドしたグルメフュージョンタコス、 アジア人、 ケイジャン、 とメキシコの影響。」ファンのお気に入りには、ずさんなタコ-豚肉の煮込み、 グリルステーキ、 チポトレ釉薬で焼いたエビ、 モントレージャックチーズ、 紫玉ねぎ、 ハラペーニョ、 そして彼らの家のレムラード。
トラックからわずか1年間サービスを提供した後、 彼らは2500カークマンストリートにあるレンガとモルタルのキッチンに拡大しました。
<サブ> 写真提供者：Sloppy Taco Facebook
スモーキンホットグリル
ハンス・ファンクと彼の婚約者のジェシカ・イエヨウブがあなたを「来て、BITEを手に入れよう」に招待します。彼らはメニューをケイジャン/テキサンフレアと表現しています。
味やバラエティに欠けることはありません–チポトレソース、 チーズステーキ、 赤唐辛子のフムスとバーベキューをローストします。ちょっとしたキックがあなたが探しているものなら、 C’Asian Bourbonチキンプレートをぜひお試しください。適量のピリッとスパイスで味付けしたチキンを、ザクロのコーンブレッドとポテトサラダを添えてご飯の上に添えます。
<サブ> 写真提供者：Smokin'Hot Grill Facebook
ポップスとロケット
オーナーのRobbieAustinとNickVillaumeは、アイスキャンディーの王様です。彼らの手作り、 グルメポップは2014年の夏に街頭に出ました。今日では、地元のファーマーズマーケットや、レイクチャールズ周辺の厳選された小売店でそれらを見つけることができます。安心してください、 ポップフィックスを入手する機会は常にあります。信頼できる冷凍カートと80年代の素晴らしいバンの間で、ポップスとロケットはイベントを見逃すことはありません。
フレーバーは一年中回転し、 試された真のお気に入りには、99個のレッドダブロン–バージンストロベリーピニャコラーダ、 マンゴーのブルームーン–マンゴークリームとブルーベリー、 とルートミーアマデウス–ルートビアフロート。
<サブ> 写真提供者：Pops＆Rockets Facebook
ブエノムチョ
ムチョブエノの本格的なメキシコ料理の味で、フードトラック体験を締めくくりましょう。メニューはアンジェリカによって毎日作りたてです。 ブルースとアニタブガラ。もともとカリフォルニアで会った。彼らは自分の唐辛子を乾燥させることによってメニューを本物に保ちます、 3つのハウスサルサ用にトマトを調理し、本物のストリートタコス（牛肉または豚肉のみじん切り）を提供します。 玉ねぎとコリアンダーを温かくお召し上がりいただけます。 ダブルコーントルティーヤ。
もっと大きな一口をお探しですか？カリフォルニアのブリトーを試してみてください。肉を選ぶと、12インチのブリトートルティーヤにフライドポテトが入ります。 チーズ、 サワークリーム、 とワカモレ。うわあ！オーナーのブルース・パーネルは、2台目のトラックが将来的にあると言います。 しかし、今のところ、 あなたはサルファーの1511ルースストリートでそれらを見つけることができます。
最初の一口が好きですか？無料の食事を獲得するには、必ず顧客感謝カードを受け取ってください。そして、すべてのファーストレスポンダーのための特別な御馳走、 あなたは50％の割引を楽しむことができます。
<サブ> 写真提供者：Mucho Bueno Facebook
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ThriveMagazineによって投稿されたストーリーから引用。こちらのオリジナルをご覧ください。
