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フレーバータウンへ向かう車輪：ルイジアナ州南西部のフードトラック

Updated June 23, 2017
Lake Charles／Sulphur エリアのフードトラック一覧はこちらをご覧ください。

タコスやプルドポーク、正統派中華料理まで、南西ルイジアナのフードトラックは多彩で食欲をそそるメニューを街角に届けています。移動キッチンはどの場所でも行列ができるほどの人気です。

今回は、ぜひ試してほしいフードトラックとそのオーナーをご紹介します。

Dat Truck

オーナーの Shauna St. Pierre Fuselier は、サンフランシスコの Le Cordon Bleu で学んだ技術を活かし、"gourmet on the go" を掲げています。五つ星レベルの料理が楽しめます。

おすすめメニュー：チポトレエビと煮込みポークベリー、マルディスロー、キュウリのデギャロスを乗せた Dat Tacos。さらに、甘いポテトフライに15〜20時間スモークした Loaded Pork Frittes も見逃せません。

フレーバータウンへ向かう車輪：ルイジアナ州南西部のフードトラック
Photo Credit: Dat Truck Facebook

Hi‑Licious Street Kitchen

2006年に中国から移住した Haili Li が提供する本格的なスパイシー料理は、故郷を思い出す味として地元で人気です。農産物市場からスタートし、瞬く間に常連客が増えました。

代表メニュー：リブプレート、エビ焼き麺、クラブラングーン、豆サラダ。クラブラングーンは 2016 年 Arts & Crabs Festival でベストディッシュに選ばれました。

フレーバータウンへ向かう車輪：ルイジアナ州南西部のフードトラック
Photo Credit: Hi‑Licious Facebook

Weinie Dog Cart

Kristi Wooldridge が 2011 年に開業したホットドッグカート。フードトラックが流行する前からイベントで提供していました。

ホットドッグ以外のおすすめは、ハムとチーズを卵衣で揚げた Monte Cristo（粉砂糖と自家製イチゴソース添え）や、フレッシュチーズカードとガーリックグレイビー、青ねぎを乗せた LaFrance Fries（プーティン風）です。

フレーバータウンへ向かう車輪：ルイジアナ州南西部のフードトラック
Photo Credit: Weinie Dog Cart Facebook

Chicageaux Bar（Lake St. & University Dr.）でランチ・ディナー・深夜の軽食として利用できます。

The Sloppy Taco

Brett と Amanda Stutes が 2014 年に創業。2015 年までに市内イベントでトップに立ちました。

アジア、ケイジャン、メキシコのテイストを融合させたフュージョンタコスが特徴。特に人気の Sloppy Taco は、煮込みポーク、グリルステーキ、チポトレエビ、モンタレー・ジャックチーズ、紫タマネギ、ハラペーニョ、自家製レムラードソースが組み合わさります。

現在は 2500 Kirkman St. に実店舗も展開中です。

フレーバータウンへ向かう車輪：ルイジアナ州南西部のフードトラック
Photo Credit: Sloppy Taco Facebook

Smokin’ Hot Grill

Hans Funk と fiancée の Jessica Ieyoub が提供するケイジャン‑テキサス風グリル。キャッチコピーは "Come and get a BITE"。

チポトレソース、チーズステーキ、ローストレッドペッパーハムス、BBQ が定番。特におすすめは C’Asian Bourbon Chicken：ピリ辛チキンをライスの上に乗せ、クレオール風コーンブレッドとポテトサラダを添えた一品です。

フレーバータウンへ向かう車輪：ルイジアナ州南西部のフードトラック
Photo Credit: Smokin' Hot Grill Facebook

Pops and Rockets

Robbie Austin と Nick Villaume が 2014 年夏から手掛けるグルメポップシクル。農産物市場、リテール店、イベント、冷凍カート、さらには 80 年代風バンでも販売しています。

季節ごとにローテーションされるフレーバー例：99 Red Doubloons（ストロベリーピニャコラーダ）、Blue Moon on Mango（マンゴークリームとブルーベリー）、Root Me Amadeus（ルートビアフロート）。

フレーバータウンへ向かう車輪：ルイジアナ州南西部のフードトラック
Photo Credit: Pops & Rockets Facebook

Mucho Bueno

Angelica、Bruce、Anita Burgara が運営する本格メキシコ料理トラック。毎日新鮮な食材で調理し、乾燥チリでスパイスを作り、トマトでハウスサルサ3種を仕込んでいます。ストリートタコスは、細切りビーフ／ポーク、玉ねぎ、シラントロを二枚のコーントルティーヤでサーブ。

ボリューム満点の California Burrito（肉、フライドポテト、チーズ、サワークリーム、アボカド）を 12 インチトルティーヤで提供。現在は 1511 Ruth St., Sulphur に拠点を構え、2 台目のトラックも計画中。ロイヤリティカードで無料食事が貰えるほか、救急隊員は 50% 割引。

フレーバータウンへ向かう車輪：ルイジアナ州南西部のフードトラック
Photo Credit: Mucho Bueno Facebook

各トラックの最新メニューや出店情報は Facebook をフォローしてください。また、Lake Charles Events アプリで "Food Trucks Invade!" イベント情報もチェックできます。フレーバータウンを満喫してください！
Adapted from Thrive Magazine. See original.

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