旅好きにインタビュー:ジョー・カンパナーレ
プロフィール
出身地:ニューヨーク・クイーンズ。
職業:レストラン "Dell' Anima"、"L'Artusi"、"L'Apicio"、"Anfora" のオーナー兼ドリンクディレクター。
好きな旅行先:イタリア、クロアチア、ギリシャ。
行きたい場所:日本。
変わった旅行の習慣:機内食は絶対に食べない。長期旅行で複数のホテルに泊まるときは、汚れた服ときれいな服を分けるためにランドリーバッグを持参し、荷物の中で混ざらないようにしている。
機内でのリラックス法:映画を観て、立ち上がってストレッチ。映画→ストレッチを繰り返す。
常に機内持ち込みに入れるもの:ノートパソコン、読書用資料、ヘッドホン(航空会社が配るものは不快なので自前を使用)。
コンシェルジュ派?DIY派?:DIY。
観光は全部見る派?それともゆっくり派?:基本は全部見るが、仕事が忙しい最近はゆっくりモードにシフト中。
運転する派?それとも乗せてもらう派?:自分で運転する。ワインツアー以外は特に。
旅行のヒーロー:アンソニー・ボーディン。
旅先で見た最も奇妙な光景:ベルリンで、肩に乗せたソーセージグリルで地面に触れずに歩き回りながらソーセージを焼く男性を見かけた。許可の問題を回避するためかと思うが、とても面白かった。
最高のホテルアメニティ:快適なシャワー。
夢の食事:サントリーニのペリヴォロスビーチにある "The Nets" でのランチ。透明な青い海で泳いだ後、濡れたまま新鮮な地元産の魚のグリル、ギリシャサラダ、タコ、ファバとナスのディップを温かいクラストブレッドに乗せていただく。地元のアシルティコワインと合わせると、酸味とミネラル感が完璧に調和する理想的なシーン。
訪れる場所すべてでチェックするもの:ファーマーズマーケット。
新しい街に着いたら最初にすること:ランニング。走りながら街のレイアウトを把握でき、方向感覚がつくのが一番だと感じている。
必ず持ち帰るもの:調味料とワイン。
旅行の目的:食べ物のため!新しい文化や人々を学び、何を食べ飲むかでその土地を最も深く理解できると考えている。(しかも楽しいから!)
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Website: joecampanale.com
Twitter: @joecampanale




