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旅人 ロビン・エックハルト インタビュー

旅人 ロビン・エックハルト インタビュー

Photo by David Hagerman.

プロフィール

出身地:マレーシア・ペナン(ミシガン州・グロス・ポイント経由)

職業:フード&トラベルジャーナリスト/執筆中の料理本著者

好きな旅行先:トルコ、台湾、ジョージア(国)、メキシコシティ、シェムリアップ

再訪したい場所:2014年に訪れたジョージアとメキシコシティは1週間だけの滞在だった。少なくとも1か月ずつゆっくり過ごしたい。

変わった旅行のルーティン:4時間以上の長距離フライトには必ず手作りサンドイッチを持参。自宅出発なら自家製パンにローストサーモン、他の場所から出るときは高品質な材料とラップを事前に調達し、空港へ向かう直前にホテルやバケーションレンタルで組み立てる。旅の疲れを少しでも和らげるための小さな楽しみだ。

機内でのリラックス法:仕事 → お酒 → サンドイッチ(上記参照) → 映画 → 睡眠 の順で過ごす。

常に持ち歩くもの:紙の手帳。iPhoneなどのデバイスは使わず、紙のプランナーでスケジュール管理を続けている。

コンシェルジュかDIYか:DIY。コンシェルジュがいるようなホテルにはあまり泊まらない。

旅のスタイル:ゆっくりと道の行く先を楽しむタイプ。急がず、景色や出会いを大切にする。

運転か乗車か:自ら運転する方が好き。夫のデビッド・ハーゲマンとトルコで2万キロを走破した経験がある。

旅行のヒーロー:自称『ノマド』ではない旅人全般。

旅先で見た最も衝撃的な光景:インドネシア・スマトラのメダンからトバ湖へ向かう道路で、大きなフルーツバットが檻に入れられ、食事にされる寸前だった。

お気に入りのホテル:イスタンブールのKarakoy Rooms。部屋が広くベッドも快適、バスルームのデザインが秀逸で、ガラタ橋とボスポラス側の好きな茶屋へすぐ近くという立地が最高。

夢見る食事:台北駅近くの「Laopai Niurou Lamian Da Wang」の牛肉麺。太くもちもちの手打ち麺、八角の香りが効いた濃厚スープ、とろけるように柔らかい牛肉、酸味のあるマスタード、四川風の辣椒ペースト、そして絶品の茹で餃子。

ホテルで最も重視するアメニティ:十分な温水。シャワーを快適に浴びられることが何よりの安心。

子供時代の旅の思い出:毎夏2週間、バミューダのビーチハウスで過ごした。ハウスキーパーのアリスが作るアップルパイとローストビーフ(ヨークシャープディング添え)は格別で、彼女の抱擁は心を温めてくれた。

訪れる場所で必ずチェックするもの:最寄りのファーマーズマーケットやアジア系の湿市場。

新しい街での情報収集方法:ガイドブックはほぼ使わず、ノートを手に取りながら街をさまよい、食べ物を探すのが定番。

帰国時に必ず持ち帰るもの:リキュール、チーズ、熟成肉、オリーブ、良質なオリーブオイルなど、ペナンでは手に入りにくい食材。

もう一度訪れたくない場所:1997年に滞在した中国・広西省の龍山。トラック運転手や兵士、そこに働く女性たちが占める荒れたホテル街で、景観も残念だった。

旅の目的:新しい食、視覚的・知的に刺激的な場所、そして出会う人々。旅行作家として、仕事のために旅をすることもある。

MORE ROBYN

Website: robyneckhardt.com
Blog: EatingAsia
Twitter: @EatingAsia
Stories on Fathom


ホテル&フード
  • 旅行者に会う:ケルシー・キース

    プロフィール 出身地:テネシー州ノックスビル。 職業:Dwell の特別プロジェクト編集者。 好きな旅行先:コペンハーゲン、ノルマンディー、ニューメキシコ山脈。 行ってみたい場所:トルコ、アイスランド。 旅行中のちょっと変わった習慣 奇抜な旅行儀式:隣にいる外国語話者と架空の対話を作り出すこと。膀胱が許す限り大量に水を飲むこと。 機内リラックス法:かつては飛行機で瞬時に眠りにつく不思議な能力があったが、今は耳栓とアイマスクを必ず持参。 常に機内持ち込みに入れるもの:Nook。飛行機で本を一気に読み切る癖があり、あらかじめ数冊ダウンロードしておくと、探偵小説などがすぐ手に入る。 旅行スタイル コンシェルジュ派? DIY派?:DIY。放浪者です。 観光は全部見るか、ゆっくり回るか:午前11時まではゆっくり過ごし、それ以降は全力で観光。 自分で運転するか、乗せてもらうか:自分で運転!できれば橋の上を走りたい。 旅行のヒーロー:アンソニー・ボーディン。全力で楽しむ姿が好き。 旅先で見た最も奇妙な光景:ベルリンで、95°F(約35°C)にも関わらず、女性がバス全体を飛び越えて窓を閉めようとした

  • 旅人と出会う:ポーリン・シャルダン

    名前: ポーリン・シャルダン 出身地: フランス・ポリソー、シャンパーニュ地方の小さな村。 職業: ファッションデザイナー・トレンドコンサルタント。The Voyageur の旅人でもある。 好きな旅行先: インド、イタリア。 行きたい場所: 現在は日本(春に訪れたい!)、ポリネシア、ニューオーリンズ。 変わった旅行の儀式: 人里離れた場所でもシルクのドレスとマッチするスカーフを身につけないと冒険が完結しない。 機内でのリラックス法: まだ模索中。 常に手荷物に入れるもの: ハンドサニタイザー、ヘッドホン、フル充電のスマートフォン。 コンシェルジュかDIYか: ヨーロッパはDIY、遠方はオーダーメイドの旅程。自由は良いが、場所によっては手間がかかる。 旅行スタイル: 毎日何かしらアクティビティを入れつつ、スケジュールは軽めで長時間の車移動は避ける。 運転はするか: 夫も自分も免許を持っていないので、常にドライバーが必要。自転車があれば別だ。 旅のヒーロー: フランスの作家ポール・モランド、スイスのジャーナリスト・アンヌ・マリー・シュヴァルツェンバッハ。 旅先で見た最も奇妙な光景: エ

  • ジョン・ウィンターマン(John Winterman)プロフィール

    出身地:ニューヨーク 職業:ホスピタリティ業界のプロフェッショナル。ちょっぴり無法者、少しの不良要素を持つ。 好きな旅行先:ロンドン、オーストリア、チューリッヒ、ウエストヴィレッジ、ブルーミングトン 行ってみたい場所:ミャンマー、ラオス、タンパ 変わった旅の儀式:ショットグラスをどんどん増やすこと。飛行機ではゴーダン・ラムジーの『The F Word』をiPodでダウンロードして聴く。 機内リラックス法:ジョニー・ウォーカー、スクリューキャップワイン、そして…自分時間。 常に持ち歩くもの:iPod、フラスコ コンシェルジュ派?DIY派?:DIY派 旅行のスタイル:質を重視し、余裕を持って臨機応変に。 移動手段は?:どちらでもない。公共交通機関での変化を楽しむ。 旅行のヒーロー:ロバート・ヤング・ペルトン 旅先で見た最も奇妙な光景:カンボジアで携帯電話を持った義足の人々。 お気に入りのホテル:バンコクのペニンシュラ。パーソナルなサービスが全くないところが好き。 憧れの食事:ニューオーリンズのAcme Oyster Houseでの食事。 最高のホテルアメニティ:清潔なシーツ。 子供時代