メンドーサの居心地の良い隠れ家で、あなたのテーブルはすでに用意されています
ニューヨーク出身のノラ・ウォルシュは恋のためにメンドーサへ移住しましたが、日曜も営業しているワイナリーレストラン「Osadia de Crear」の美味しさとリラックスできる空間に、いつまでも滞在したくなるかもしれません。家族連れにぴったりの、そんな場所です。
アルゼンチン・メンドーサ – 2013年6月にニューヨークからメンドーサへ移り住んだとき、私は「トロンテスの女王」ことスサナ・バルボに出会いました。スサナはアルゼンチン初の女性ワインメーカーであり、最も成功した女性ワインメーカーとして、また Wines of Argentina の初代女性会長として知られています。
スサナの 75,000 平方フィートのワイナリー Dominio del Plata で、彼女が新たにオープンしたレストラン Osadia de Crear（直訳すると「創造に挑む」）で食事をしました。レストランはスサナの娘アナ・ロヴァリオが運営し、エグゼクティブシェフのホセ・カッチャヴィラーニが地元産の肉や季節の野菜を庭のハーブと組み合わせた料理を提供しています。まるで親戚の別荘で料理とワインを楽しむような、温かみのある雰囲気が魅力です。家族が訪れるたびに、必ずここへ連れて行きます。
多くのワイナリーレストランは日曜が休業ですが、Osadia de Crear は例外です。日曜でもランチが楽しめるので、両親や義理の家族との週末の食事にとても便利です。メニューは「美味しい」だけでなく「柔軟」でもあります。アラカルトで注文できる（この地域では珍しい）ほか、Dominio del Plata の Crios やスサナ・バルボのラベルワインとペアリングした 3 コースのコース料理も選べます。スサナはトロンテスだけでなく、ブレンドワインでも高く評価されています。
テーブルの周りは皆笑顔。著者の兄弟ライアンと親友マイク。全ての写真はノラ・ウォルシュ撮影。
カプレーゼサラダ。
エスタンシア（牧場）風のダイニングルーム。
冬の午後、ライアン、マイク、そして著者の夫が庭でくつろぐ様子。
冬になると、暖炉の前で家族を囲んでスロークックのポークロインや煮込みウサギの料理を楽しみます。暖かい季節には、山々を見渡すパティオでチーズプレートやフレッシュサラダ、川のトラウトを味わいながら屋外で食事をします。ランチの後は、アンデス山脈を一望できる緑豊かな庭でコーヒーや紅茶を楽しみ、約 47 エーカー（約19ヘクタール）の美しいブドウ畑に囲まれた時間を過ごします。
Osadia de Crear の成功に背中を押され、スサナは新たに The Grill という独立したレストランエリアをオープンしました。ここには最新式の パリラ（グリル）と屋外ファイヤーピットがあり、本格的なアルゼンチン風バーベキュー（アサド）を体験できます。
家族を連れて行く理由は十分にありましたが、スサナはさらに魅力的な体験を次々と創り出してくれます。
トロンテスの女王、スサナ・バルボ。こうした女性が世界をリードしています。
所在地
Dominio del Plata
Cochabamba 7801
Agrelo - Luján de Cuyo
Mendoza, Argentina
+54-261-498-9200
info@dominiodelplata.com.ar
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