HOME 旅行ガイド 常識的な旅行
img

外国のディナーパーティーで出会った見知らぬ人たち

外国のディナーパーティーで出会った見知らぬ人たち

ホストもゲストも、言葉も文化も全く知らないディナーパーティーに参加した読者の体験談です。Fathom読者のGretchen Finnが綴る、後悔のない冒険をぜひご覧ください。

メンドーサでの地下ディナークラブ「Los Chocos」体験

アルゼンチン・メンドーサの暗い路地にある小さな家の前に立ち、飛行機の疲れを振り払うように瞬きをした。米国からチリを経て、ずっと待ち望んでいたアルゼンチンへやってきたのだ。スペイン語はほとんど話せないまま、二人のプライベートシェフが自宅で開催する地下ディナークラブ「Los Chocos」に足を踏み入れることにした。

ドアが勢いよく開き、笑顔のマーティンが熱い歓迎とキスの挨拶をくれた。部屋に入ると、暖かな光に照らされた食卓と、厨房へ続くドアの裏で鍋やフライパンが奏でる音が聞こえてきた。マーティンがカクテルを手渡すと、泡が上昇していく様子に緊張が和らいだ。

照明が落とされ、マーティンはテーブルの周りに集まった私たちに「今夜のシェフは…マーティンです」と紹介した。二人のマーティンがリビングルームでマルチコースの料理を提供し、メンドーサの美しさ・生命・精神を表現すると約束した。フランス語の知識が多少役に立ち、英語でのやり取りに協力してくれたマーティンの親切さに感謝した。

コース紹介と料理の魅力

最初に出されたのは、地元産のブドウとフルーツで作ったロゼ・サングリアに添えた、鶏レバーのパテと甘いクインスマーマレードを乗せたクロスティーニ。続くコースは、かぼちゃのピューレにペストと地元チーズ、かぼちゃの種、ビーツとザクロのサラダが添えられ、メンドーサ産のワインとともに牛肉とチミチュリの風味を堪能した。

各料理は芸術的に盛り付けられ、マーティンが語る農家や季節の話が食べるたびに深みを増した。米国でもファーム・トゥ・テーブルは流行っているが、メンドーサでは土地と農業が生活の根幹にあり、情熱的に育まれていることが伝わってきた。

エピローグ:思い出のキャンバス

食事の締めくくりにエスプレッソとアルファホールを楽しんだ後、シェフのマーティンがキャンバスとペンキを持ち出し、テーブル上の空白のキャンバスに指紋を押すよう提案した。これにより、私の存在がこの体験の一部として永遠に残ることになった。

最初は不安だった外国人の私が、今ではマーティン夫妻とサングリアを分かち合い、メンドーサの魂が血の中に流れるような感覚に変わっている。


場所・予約

Los Chocos
予約必須

ドリンクレシピ

Los Chocos サングリア
・若いロゼワイン 1本
・有機ブラウンシュガー 大さじ3
・オレンジ 2個
・みかん 2個
・桃 2個
・ブドウの房 1房
・酸味のあるプラム 2個
・ライム 1個
すべてを混ぜ、氷とともに冷やして提供。サルゥド!


関連記事

ローカル・オブセッション:アルゼンチンでのマテ飲み
少女、ガウチョ、アンデス山脈
Fathomのブエノスアイレスガイド


ホテル&フード
  • 地中海ディナー・パーティーの14アイテム

    Travel Lootでは毎週水曜日に、今週の特集旅行先に合わせたおすすめ旅行グッズをご紹介しています。今週は地中海クルーズがテーマです。 最近マラケシュ旅行から戻った友人が、市場やお茶、香りに酔いしれました。ブランチに招待したところ、素敵なモロッコ製ティーポットをプレゼントしてくれました。その瞬間から、夢の地中海ディナーパーティーを計画し始めました。以下がその準備手順です。 たくさんのクッションのうちのひとつ。写真提供: Anthropologie テーブルセッティング まずは、グレープフルーツ、ブラックカラント、ザクロ、イタリア産ブラッドオレンジの香りがするディフューザー($66)を置き、ゲストが到着した瞬間に地中海の香りを楽しめるようにします。 私は海の色であるブルーが大好きです。たくさんのクッション($58〜$88)と、ギリシャキー柄が特徴のロングトレイ($30)で彩ります。レモンやイチジクは見た目も華やかなセンターピースになります。 肉料理のスナック。写真: James Ransom / Food52提供 メゼ(前菜) 地中海の前菜は種類が豊富で、メインディッシュを省いて

  • マーティンセンター(Martin Centre)

    概要 所在地: マグノリア・ミッドランズ、ダグラス 歴史的なマーティンセンターは、1940 年代のアールデコ様式を忠実に復元し、当時の華やかさを取り戻しました。主にパフォーミングアーツの拠点として利用されるほか、大規模な会議やセミナー、ワークショップにも対応可能です。 施設の特徴 収容人数:750 名席 3 つのドレッシングルーム 最新の劇場用照明システム 高品質サウンドシステム 映像機器を備えたビジュアル設備

  • ニューオーリンズのファーム・トゥ・テーブル レストランガイド

    ルイジアナ州はメキシコ湾岸の中心に位置し、豊かな海産物と季節野菜が揃う食の宝庫です。ガルフオイスターやクレイフィッシュ、キャットフィッシュ、エビはもちろん、オクラ、イチゴ、サツマ、クレオールトマトといった旬の食材が手に入ります。こうした恵みを活かし、ニューオーリンズのレストランは次々とサステナブルな『農場から食卓へ』を実践しています。ここでは、地元食材をふんだんに使用したおすすめ店をご紹介します。 Mais Arepas(マイス・アレパス) コロンビア料理を提供するこの店は、シェフ・デビッド・マティーヤが自ら育てる『#MaisGarden』のハーブや野菜を使用。シラントロやビーツ、トウモロコシなど、すべて自家栽培で、季節ごとのスペシャルメニューをSNSで随時発信しています。 City Greens(シティ・グリーンズ) サステナブルサラダのチェーン店で、ニューオーリンズ市内に4店舗展開。フロリダの自社農園で収穫した野菜を使用し、ミシシッピー州のTwo Brooks Rice Farmなど地域の家族経営農家とも提携。メニューは季節に合わせて変わります。 Barracuda(バラ