スペインの味覚5選：自宅のテーブルを彩るおすすめ食品

ニューヨークは世界的に有名なフードの発祥地です。バッファローチキンウィングやニューヨークチーズケーキ、サウザンドアイランドドレッシングなど、創意工夫に満ちた料理が数多く生まれました。州内のレストランや専門店で味わえるだけでなく、ほとんどの品はオンラインで注文でき、米国内ならどこへでも配送してもらえます。 州のガイドラインに従い、必要に応じてマスク着用とソーシャルディスタンスを守ってください。事前に電話や公式サイトで営業状況を確認すると安心です。 ニューヨークの味が恋しい方は、ここからチェック！ ピザ（全州） なぜニューヨークのピザが世界中で愛されるのか。澄んだ水と、100年以上培われたピザ職人の技が大きな要因です。薄いクラストにたっぷりのチーズとソースが特徴の本場ピザを自宅で楽しめます。ブルックリンの名店「Di Fara」やハドソンバレーの「Prima Pizza」（WSJでベストシップピザに選出）をぜひ。バッファローのピザシーンに興味があるなら、1956年創業の「Bocce Club」もおすすめです。 ポテトチップス（サラトガ） Credit: @firstblood1982 o

新しい言語を学ぶのは大変ですが、旅行前にいくつかの基本単語は覚えておきたいものです。スペイン語圏の旅行先で撮られたインスタグラムのベストショットを集め、楽しく語彙を覚えられるフラッシュカードを13枚ご紹介します。 来週予告：宇宙のような風景 InstaTripは、毎週日曜日にその週のテーマに沿った旅行先のインスタグラム写真をまとめて紹介する企画です。次回は「Out Of This World（宇宙的な景観）」をテーマに、異世界のような場所や星空、未来的な旅行写真を #FathomInstatrip で投稿してください。選ばれた作品はFATHOMのサイトで掲載します。 FATHOMのInstagramをフォロー @FathomWaytoGo

ヘムズリー姉妹（ジャスミン＆メリッサ）の著書『The Art of Eating Well』から、フィリピンの家庭料理であるチキン・ティノラのレシピをご紹介します。フィリピンの母と英国陸軍の父のもとで育った二人は、イギリスとヨーロッパを行き来しながら、無駄なく冒険的に食べることを学びました。栄養たっぷりのブロスで煮込んだ鶏肉は、体をリフレッシュさせ、健康に良いとされています。 チキン・ティノラ（6人分） 材料 ギーまたはココナッツオイル 大さじ2 玉ねぎ（大） 3個　みじん切り にんにく 8片　みじん切り 生姜（親指大） 1片　細かくみじん切り 鶏肉（丸1羽または鶏もも肉） 大きめ6枚 にんじん（大） 6本　中くらいの大きさにカット 骨スープまたは水 2リットル ズッキーニ（大） 3本　中くらいの大きさにカット キャベツ（緑または白） 1個　千切り 海塩、胡椒　適量 タマリドレッシング タマリ（醤油の代わり） 大さじ4 レモン汁 大さじ4 胡椒（白または黒） 大さじ1の大きさのひとつまみ 作り方 大きめの鍋にギーまたは