イタリアに黙っておきたい――イストリアの魅力が勝る理由
Fathom創業者パヴィア・ロサティが初夏にクロアチア・イストリアを訪れたとき、古い丘の街並みや岩場の入り江、温かな人々、静かな風景、絶品の食べ物に心を奪われました。この魅力はすぐに広まるでしょう。
イストリア、クロアチア – イタリアがクロアチアに足を踏み入れると、羨望の眼差しを向けられるかもしれません。特にアドリア海岸のイストリアは、イタリアが持つべき姿です。
歴史的にイストリアはイタリアの一部でしたが、第二次大戦後の併合と旧ユーゴスラビアの影響で、今はイタリアとは全く異なる魅力が花開いています。イストリアは、イタリアよりも清潔で静か、観光客が少なく、価格も手頃で、何より緑が豊かです。緑の丘、ぶどう畑、一本のサイプレスが峠に立ち、ヤシとオリーブ、松が混ざり合う風景は、海から眺めればテラコッタの村と教会の尖塔が点在する広大な森林です。
どこでも見られる絶景。
攻めのプラン
昨年初夏、ベネチアから数時間のドライブでイストリア半島を1週間巡りました。北部から南端まで移動しながら、生ハム、チーズ、シーフードを味わい、オリーブオイルを試飲し、ワインをたくさん飲み、トリュフを探す犬たちに出会い、ベネチア訛りのイタリア語で現地の人と会話しました。すべてが大好きでした。
地域の町名はクロアチア語とイタリア語の両方があります。例：Tribun/Tribano、Novigrad/Cittanova、Motovun/Montona。全員がイタリア語を話しますが、クロアチア語のアクセントは驚くほど豊かです。
イタリアの影響は強いものの、イストリアの歴史ははるかに長く、青銅器時代のイリリ人、ローマ人、ビザンチン人、クロアチア人、スロベニア人、フランク人、ヴェネツィア人と続き、1700年代までさかのぼります。丘の町や森、ビーチへの魅力は変わりません。
旅行先としてのイストリアは、家族向けにキャンプや自転車、ピクニック、恋人向けに日差しの下で長いランチやヨットクルーズ、ソロ旅行者向けにレンタカーで自由にドライブ、友人グループ向けにヴィラや伝統的なkonoba（居酒屋）で夜明けまで続くワインディナーと、幅広いスタイルに対応しています。
グロジニャンの典型的な通り。
北部の丘の町からスタート
歴史的事実：名前が「-an」や「-ana」で終わる町は、かつてローマ帝国の兵士が土地を与えられて創設したものです。ローマ建築のアーチや教会の壁画にその痕跡が見られます。
グロジニャンは約200人の住民が暮らす石畳の街で、谷の眺めと聖ヴィトゥス教会が魅力です。夏はジャズフェスティバルが開かれます。
オプラタリ、グリム童話のような町。
オプラタリは約100人の小さな要塞町で、ミルナ渓谷を見下ろす絶景が自慢です。廃屋やつるの絡む古い建物が、まるでグリム童話の舞台のようです。
モトヴンはレースドライバーのマリオ・アンドレッティの出身地ですが、観光客が多く、トリュフショップや「アンソニー・ボーディンが来た」サインが目立ちます。ホテル・カステルはバロック様式のブティックホテルです。
ブゼットは中世の門や鐘楼、井戸が残り、9月のトリュフ祭りが有名です。宿泊はヴェラ・ヴラタが快適です。
北部で私が宿泊したサン・ロッコ（ブルトニグラ）は、プール付きの家族経営ブティックホテルで、クロアチア屈指の評価を受けています。
イプサの作業風景。
イレーネとクラウディオ・イプサ。
オリーブに捧げる賛歌
リヴァデとイプサの間の丘道を走り、両側に急斜面が広がる中、オリーブ畑と森が無限に続きます。
目的地はイプサ、クラウディオとイレーネ夫妻が経営するブティックオリーブオイル農園です。1990年代に家業を引き継ぎ、全てのオリーブ木を復元しました。クラウディオは「オリーブは母のようなもの。無視しても失うことはない」と語ります。
イプサは5種類のオリーブ（イストリア原産3種、イタリア産2種）から4種のオイルを生産。収穫後4時間以内にフランティオで圧搾し、国際コンクールで多数受賞しています。
クラウディオがオイルテイスティングを実演。
テイスティング手順は、注ぐ→温める→香りを嗅ぐ→口に含む→色に惑わされない、の5段階です。
ランチはイレーネが作るポークと野菜のソテー。ピクニックテーブルで味わうと、止まらなくなります。
田舎のオリーブミルでのランチ。
本格的な食事はトクラリャ（旧オリーブミル改装）で、シェフ・ネヴィオが提供するコースは前菜にヤギチーズ、ミネストラ、プロシュート入りラビオリ、そして16世紀のベネチア料理まで。ワインはフランスとクロアチアの血を引くディミトリ・ブレチェヴィッチが提供します。
ノヴァグラドのマリナのディナー。
マリナ・ガシと夫ダヴォル・ブルシッチ。
ノヴァグラドのマリナは、シェフ・マリナが地元食材とシーフードにこだわり、冷凍庫なしで提供。サーディンのごま衣、ズッキーニのカルパッチョ、ブラックリゾットにメロット塩、イカ墨パスタなどが絶品です。
トリュフの奇跡
モトヴン・フォレストは世界第3位のトリュフ産地。ライセンスは1500件あり、犬が掘り出すトリュフは1個約30ドルの価値があります。
トリュフハンターのイビカ・カルチッチ。
リヴァデのジガンテは、1999年に世界最大のトリュフ（1.31kg）を提供したレストランで、グルメに大人気です。
自然と共に、裸になる
自転車、パラグライダー、熱気球、洞窟探検、キャンプなど、アドリア海岸の自然はアクティビティが満載です。特に78kmのパランツァナ鉄道跡ルートは人気。
ブルトニグラのマラモルニツァ洞窟は探検に最適。ブゼットのグラル・プトヴァニアは熱気球やフレスコ画ワークショップを提供。
キャンプはキャンプ・コローネ（バレの近く）がおすすめ。クロアチアではFKK（自由身体文化）の看板が多く、ヌーディストビーチも点在します。
ヴルサルでカップルが寄り添う風景。
ダニエラ＆トマスラフ・マスラがL'Angelique Caféで。
海辺へ
ヴルサルはパステルカラーの家々とマリーナ、18の島が点在する港が魅力。毎年6月に開催される「カサノヴァ祭」は恋と官能を祝うイベントです。
旧市街のヴィスタ・ホテルは30室のブティックホテルで、オリーブとラベンダーが植えられています。L'Angelique Caféはマルティン教会裏の甘いカフェです。
町の彫刻はモントラケル彫刻学校と廃石切場が供給する石材で制作され、マリーナやビーチに点在しています。
デュシャン・ジャモニャ像公園
ロヴァニはイストリアの宝石と称され、ホテル・ローネのバルコニー・プールでひとときを過ごした後、バレへ向かいました。
バレではジャズバー兼タヴァーンのカメネ・プリチェが人気。オーナーのトモは銀行員は入れないと冗談交じりに語ります。
バレはかつてケルト人の集落で、現在はアートと音楽が息づく街です。近くのエコーサークルは不思議な音響を楽しめます。
海辺のキャンプ場キャンプ・コローネで夕暮れを眺め、地元の男性が海草（モタール）を差し出すシーンは忘れられません。
バレの新ホテルホテル・ラ・グリサは古民家を改装し、100ユーロ以下で宿泊可能。レストランはシーフードとトリュフを活かした料理が魅力です。
夕食のホストドゥイリオ・ベリッチは9種のオリーブオイルを提供し、オリーブは果実であることからエクストラバージンオイルは「果汁」だと説明します。
さらに、聖ブレーズ教会（ヴォドニャン）ではミイラ化した聖人遺体が保存されており、訪問は要予約です。
バテリナのシーフード前菜。
さらに2つの素晴らしい食事
バレのステランツィア・メネゲッティと、ブリュンブ・バテリナ（バンジョレ）は、対照的ながらどちらも忘れられない昼食体験を提供します。
バテリナは父ダニロが捕る新鮮な魚を提供し、息子デビッドは『マスターシェフ・クロアチア』で有名です。料理は魚の部位すべてを活かし、前菜はアンチョビとウナギのムース、サーディンのサウアー、シーバスのカルパッチョなどが続きます。
メインはミネストローネとホタテ、焼きポレンタ、揚げサーディンなど、シーフード好きにはたまらない構成です。
メネゲッティで時間が止まる。
ヴィラのベッドルーム。
ゴラン・ハンジェクがランチで。
メネゲッティは元ワイン王国の創業者が所有し、年間1,500リットルのオリーブオイルと自家製ワインを生産。ヴィラは最大10名まで宿泊可能で、週末のレンタルは1万ユーロ程度です。
カニの前菜。
層状デザート。
ティトのブリュジニでの乗り物：カデラック。
ティトのブリュジニでのペット：シマウマ。
極上の自然公園
旧ユーゴスラビアの指導者ティトが整備したブリュジニ諸島は、フェリーでアクセスでき、野生動物やローマ遺跡、古代オリーブ樹が点在します。
南端のカメンジャク自然公園は、岩場の入り江や潜水スポット、ウインドサーフィン、ヨット、ピクニックが楽しめる絶好のロケーションです。
カメンジャク公園の風景。遠くに灯台ポレールが見える。
恐竜の足跡150本や巨石、鳩の洞窟（Kolombarica）など見どころが豊富です。モンクシールの観察も可能です。
公園内のバーは5軒ありますが、唯一営業が続くのはサファリ・バーです。木材や竹のテーブルが特徴です。
旅行計画
飛行機：イストリアに大きな空港はなく、ベネチア（VCE）またはザグレブ（ZAG）から車で向かうのが一般的です。
車：自由に停車できるレンタカーが必須です。
ベストシーズン
海水浴を楽しむなら7月〜9月が最適です。それ以外は春から秋まで、四季を通じて美しい景観が楽しめます。
マップで全体像を把握
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