ブリスベンで楽しむ究極のグルテンフリーガイド

パンを見るだけで胃が痛くなるほどの方へ。ブリスベンではグルテンフリーのメニューが充実しており、外食でも安心して美味しい食事が楽しめます。ここでは、ブリスベンで特におすすめのグルテンフリー料理店をジャンル別にご紹介します。

バーガー

本格サイズのグルテンフリーバンズが揃うお店は、Miss Kay's、Grill'd、Burger Urge、PaddingtonのRemy's、Fortitude ValleyのDA'BurgerとChur Burgerです。ジューシーなパティと相性抜群のバンズで、安心してバーガーを堪能できます。

ベーグル

Bagel Boys（シティ店）とRocklea Marketsのベーグルは、グルテンフリーでも食感や風味が劣らず、トルコ肉とブリーチーズ、またはクリームチーズとハチミツで楽しめます。デリ風ベーグルが好きな方は、パストラミとスイスチーズ、ピクルス、ロシアンドレッシングのルーベンがおすすめです。Caxton Street付近ならScoutで、朝食やベジタリアンベーグルが自家製ジャムとともに提供されています。

ピザ

サクサクのグルテンフリーベースが自慢のピザは、ChermsideのCasa Cibo、シティのCorbett & Claude、KenmoreのNeighbourhood、West EndのThe Burrow、Red HillのColle Rosso、NewsteadのSalt Meats Cheese、そしてKenmore・Wilston・Paddingtonに展開するPizzeria Violettaで味わえます。

パスタ

グルテンフリーのニョッキはシティのPandoとBowen HillsのIl Verdeで楽しめます。Il Verdeはボロネーゼや2種類のグルテンフリーアランチーニも提供。WoolloongabbaのRistorante la Familgia、South BrisbaneのJulius Pizzeria（季節のグルテンフリープリミ）もおすすめです。ChermsideのCasa Ciboは、グルテンフリー専用キッチンとメニューで、セリアックの方にも安心です。

リゾット

Casa Cibo、Arriva、Julius Pizzeria、Beccofino、Coppa Spuntinoが提供するグルテンフリーリゾットは、どれもクリーミーで満足感抜群です。

インド料理

初のグルテンフリーナンを提供するインド料理店『It’s Mirchi』では、ガーリック、プレーン、そしてオリジナルの『It’s Mirchi』ナンが楽しめます。PaddingtonとBulimbaに店舗があります。

ピタブレッド

South BankのZeusで提供されるグルテンフリーピタは、地中海風の具材と相性抜群です。

フィッシュ＆チップス

East BrisbaneのFishmongers' Wifeは、グルテンフリーの衣で揚げたオーストラリア産フィッシュ＆チップスが自慢です。北部湾岸のSandgate Fishmongerでも同様に高評価のバッターが味わえます。

ラップサンド

Pando（シティ）では、スイートチリチキン、ビーフブリスケット、ローストベジタブルのラップが人気。付け合わせのスイートポテトチップスもおすすめです。West EndのWraptureは、ラムコフタ、ハルーミ、チキン、ブラートヴルスト、豆腐など多彩なグルテンフリーラップを提供しています。

パンケーキ

Pancake Manorでは、好きなトッピングを乗せたグルテンフリーパンケーキが楽しめます。シティのPandoやブリスベン各所のPaleo Caféでも提供しています。

グラノーラ／ミューズリー

オーツ不使用のボリューム満点朝食シリアルは、West EndのSol BreadsとMiss Bliss Wholefoods Kitchenで入手可能です。

ケーキ

Spring HillのThe Pick Up Joint、West EndのSol Breads、オンラインのSprinkle and Whisk、New FarmとSouth BankのChester Street Bakery、Fortitude ValleyのJocelyn’s Provisions、PaddingtonのPamela's Pantry、Red HillとTeneriffeのBotanicaなどで、グルテンフリーのケーキやスライスが豊富に揃います。

ドーナツ

ブリスベン発のNodo Donutsは、加工糖不使用のグルテンフリードーナツが人気。さらに、Eat Street MarketsのGluten Offでも特製ドーナツが楽しめます。

ブラウニー

I Heart Browniesのハート型チョコレートブラウニーは、グルテンフリーながらしっとりとした食感で、ウィート派も満足。Dello Manoのグルテンフリーブラウニーもおすすめです。

ビール

Wilde（オーストラリア産グルテンフリーペールエール）を取り扱う店舗で、ブリスベン全域でグルテンフリーの冷たいビールが楽しめます。

その他のおすすめ店

OverendのDovetail、各地のPaleo Café、TeneriffeのSourced、South BrisbaneのGauge、West EndのMiss Bliss Wholefoods Kitchen、SandgateのSatori Organics、そして市内各所のRaw Squeezeジュースバーなど、グルテンフリーオプションが充実したレストランが多数あります。

シティのMadame WuやSouth BankのChu the Phatでも、モダンな東アジア料理のグルテンフリーメニューが楽しめます。