ブリスベンで訪れたい40のベストバー
更新日: 2021年7月19日
ブリスベンにはバーが多すぎて選びきれません。そこで、私たちが厳選した最高のバー40店をご紹介します。ブリスベンに初めて来た方も、地元の方で新しいスポットを探している方も、味覚や雰囲気に合わせて楽しめるラインナップです。
BRISBANE CITY
The Gresham
ブリスベンで最も人気のウイスキーサロン。2019年オーストラリア・バーテンダー・マガジン・アワードで国内最優秀バーに選ばれました。チェスターフィールドのラウンジで、マホガニー製のテーブルにウイスキーを置き、歴史的建造物の趣きを堪能してください。
Location: Brisbane City
Good for: 洗練された集まり、全国で手に入らないウイスキーのテイスティング
What to drink: ウイスキー（もちろん）
The Boom Boom Room
Donna Changの四川料理の下に隠れた、旧銀行金庫を利用したラグジュアリーなカクテルバー。ジャズやソウル、ブルースが流れる中、ボトルサービスでゆったりとした時間を過ごせます。
Location: Brisbane City
Good for: 2〜4人の小グループ
What to drink: オリジナルカクテル
Arcadium Adventures
スピークイージー風のバーで、脱出ゲームとカクテルを同時に楽しめます。50分間で謎を解きながら、冒険をテーマにしたオリジナルカクテルを味わいましょう。
Location: Brisbane City
Good for: 好奇心旺盛な友人同士
What to drink: アドベンチャー・カクテル
Mr Percival's
ストーリーブリッジの下にある六角形のオーバーウォーターバー。CBDのスカイラインと川の眺めが楽しめ、サンセットのアペリティフやライブミュージックが魅力です。
Location: Howard Smith Wharves, Brisbane City
Good for: 眺めを楽しむ友人とのカジュアルな集まり
What to drink: 各種スプリッツ
Felons Brewing Co.
ストーリーブリッジ下の古倉庫に佇むマイクロブルワリー。ハドソン・スミス・ワーフスの川辺で、地元産のエールとピザをどうぞ。
Location: Howard Smith Wharves, Brisbane City
Good for: クラフトビールと景色
What to drink: クラフトビール
Coppa Spuntino
モダンイタリアンのタパスとイタリア産ワインが楽しめるリバーサイドの隠れ家。バー席でプロシュートとネグローニを合わせて、イタリア流のアペリティーボを堪能してください。
Location: Brisbane City
Good for: 大切な人や少人数の友人との食事とドリンク
What to drink: ネグローニ、イタリアワイン
The Wet Deck
W Brisbaneのプールサイドにあるバー。#sunshinestateofmind カクテルを片手に、リバーサイドの絶景とラグジュアリーなサンラウンジで夏気分を満喫できます。
Location: Brisbane City
Good for: 友人との昼下がりのドリンク＆フード
What to drink: カクテル、場合によってはワイン
Blackbird
Eagle Street Pierに位置する、ギャツビー風の華やかなバー。ストーリーブリッジとリバーのパノラマビューが広がり、禁酒時代をイメージしたアートなカクテルが楽しめます。
Location: Brisbane City, Eagle Street Pier
Good for: ドレスアップした夜の外出
What to drink: Blackbird Zombie、Roaring 20's など
Jade Buddha
東西融合のフュージョン料理と豊富なドリンクメニューが自慢。リバーの眺めを眺めながら、ワインやカクテルでゆったりとした時間を。
Location: Brisbane City, Eagle Street Pier
Good for: カジュアルな食事とドリンク
What to drink: ワイン、カクテル
Mr & Mrs G
Eagle Street Pierの端にあるガラスのバブル型バー。リバーとブリッジの絶景を眺めながら、オリジナルカクテルで乾杯。
Location: Brisbane City
Good for: 眺めとカクテルを楽しむロマンチックな時間
What to drink: Gオリジナルカクテル
Super Whatnot
クイーンストリート・モール裏のバーン・レーンに隠れた小さな店。クラフトビール、ブティックワイン、クラシックカクテルがローテーションで楽しめます。
Location: Brisbane City
Good for: 少人数の友人グループ
What to drink: プレミアムビール
John Mills Himself
歴史的印刷工場の路地裏にある、ローカル産のワイン・ビール・スピリッツにこだわったバー。産地情報がメニューに記載され、旅気分でドリンクを選べます。
Location: Brisbane City
Good for: 親密な飲み会
What to drink: ローカルドリンク全般
Brooklyn Standard
ライブミュージックが週6日楽しめるアメリカンテーマの地下バー。プレッツェルとブリュックリン・ラガーが自慢で、ダンスフロアも完備。2015年オーストラリア・バーテンダー賞でベストライブミュージック会場に選ばれました。
Location: Brisbane City
Good for: ライブ音楽とダンス、遅い時間までの友人との集まり
What to drink: ブリュックリン・ラガー
Riverbar Kitchen
ナビックテーマのバー＆キッチン。黄色と白のストライプ傘の下で、カクテルジャグをシェアしながらリラックスできます。
Location: Brisbane City
Good for: 仕事後のくつろぎドリンク
What to drink: ピムズ・ジャグ
Bean
ジョージ通りのグラフィティが映える路地にある、カフェとバーが融合した隠れ家。ビニールレコードで音楽を楽しみながら、エスプレッソマティーニやパヴロヴァ・サワーなどユニークなドリンクが味わえます。
Location: Brisbane City
Good for: ハッピーアワーのカクテルと月例アート展示
What to drink: エスプレッソマティーニ、パヴロヴァサワー
Walter's Bar
暗めの木材パネルとマホガニーが落ち着く空間。希少ワインとモダンテクニックで作るクラシックカクテルが自慢です。
Location: Botanic Gardens view, Brisbane City
Good for: 旧友との親密な再会
What to drink: Southside、1855 など
Bar Pacino
ブリスベン川とストーリーブリッジを見渡すロマンチックなバー。金曜の仕事後や週末の集まりに最適です。
Location: Brisbane City, Eagle Street Pier
Good for: アンティパスト盛り合わせとデッキからの眺め
What to drink: バーテンダーがライトで演出するオリジナルカクテル
Fat Angel
アメリカンスタイルのスポーツバー。大画面で野球、バスケット、NRL、ボクシング、AFLなどが観戦でき、スポーツミニチュアやバーメニューが楽しめます。
Location: Brisbane City
Good for: 友人とスポーツ観戦
What to drink: ピンクパワー、チェリー・オールド・ファッション
SOUTH BANK
The Terrace
エンポリウムホテルの屋上にあるバー。地元産リキュール（レモンマートル、ラベンダー、ワイルドシトラス・ウォッカ）を使ったカクテルが自慢です。
Location: South Bank
Good for: ブリスベン市街の絶景ルーフトップ
What to drink: ローカルリキュールを使用したカクテル
FORTITUDE VALLEY
Maya Mexican
Eleven Rooftop Bar が手掛ける11階のメキシカンバー。テキーラ、メスカル、ソトルをふんだんに使ったカクテルが楽しめます。
Location: Fortitude Valley
Good for: 眺め
What to drink: テキーラベースのカクテル
Bar Kazba
中東料理店 Za Za Ta のチームが手掛ける、テルアビブ風のカクテルバー。トルココーヒーマティーニやチリハルーミ・ドーナツが人気。
Location: Fortitude Valley
Good for: オリジナルカクテルとバーおつまみ
What to drink: トルココーヒーマティーニ、イチジンサトウ酒 Old Fashioned
Elixir
ブリスベン初の屋上バーの一つ。ガーデンオアシスで、スピリッツ、カクテル、地元クラフトビール（Matsos マンゴービア）が揃います。
Location: Fortitude Valley
Good for: 小グループやデート
What to drink: カクテル全般
Savile Row
オレンジ色のドアをくぐると、時間が止まったかのようなスピークイージーが広がります。ドリンクウォールとオリジナルメニューで、ウイスキーのストレートもおすすめ。
Location: Fortitude Valley
Good for: ブランズウィック通りの土曜夜の逃避行
What to drink: カクテル、またはウイスキー・ニート
X Cargo
マクラークラン通りに広がるコンテナ型の大型バー。3階にわたるスペースで、アメリカンフードと豊富なリキュッドが楽しめます。
Location: Fortitude Valley
Good for: 深夜の新しい出会い
What to drink: スプリッツ
Netherworld
レトロなアーケードゲームとダイナーが融合したバー。ピンボールやボードゲームが揃い、プラントベースのフードも提供。
Location: Fortitude Valley
Good for: ゲームとベジタリアンバー料理
What to drink: クラフトビール
Gerard’s Bar
シェフがチーズバーガーを炎で仕上げる演出が特徴。チャーキュートリーやベジタリアン・ヴィーガン向けの肉類も豊富です。
Location: Fortitude Valley
Good for: 小グループやデート
What to drink: チャーキュートリーに合うワインやビール
The Osborne
1864年創業の老舗パブ。オーストラリア唯一の銅製バルクヘッド2基で、31種のビールがタップされています。ピザ、ステーキ、オイスターなど多彩なメニューが楽しめます。
Location: Fortitude Valley
Good for: ビアガーデンでのゆったりした夕べ
What to drink: ビール全般
PADDINGTON, CAXTON + MILTON
Newstead Brewing Co.
ニューステッドとミルトンに拠点を持つマイクロブルワリー。受賞歴のあるビールと、手頃な価格のグルメメニューが魅力です。
Location: Newstead & Milton
Good for: 友人とのカジュアルな集まり
What to drink: ビール（チキンウィングと相性抜群）
Hope and Anchor
イギリス風パブ。Young Henry’s のタップや日替わりパイ、豊富なワインリストが揃います。
Location: Paddington
Good for: 本格的なイギリス料理とパブの雰囲気
What to drink: ワイン、ビール
The Malecón Rum Bar
ハバナや海賊の世界を彷彿とさせるラム専門バー。100種以上のラムとライブジャズで、古き良き雰囲気に浸れます。
Location: Milton
Good for: 友人とのゆったりした時間
What to drink: ハウスクラシックカクテル（Malecón風）
Darling & Co
パディントンのハンプトンズ風ラグジュアリーバー。サステナブルで季節の食材を活かしたメニューと、豊富なカクテル・ビール・ワインが楽しめます。
Location: Paddington
Good for: カジュアルでも上質なドリンク体験
What to drink: Saison（フランス産ファームハウスエール）
SOUTH BRISBANE, WEST END + WOOLLOONGABBA
Cobbler
ウイスキー好き必見。西エンドにある小さなバーで、世界400種以上のウイスキーが揃います。
Location: West End
Good for: 夜の一杯
What to drink: ウイスキー全般
Maker
Fish Laneにある10席のみのミニマルバー。マスタークラスのバーテンダーが作るオーダーメイドカクテルが自慢です。
Location: South Brisbane
Good for: 2〜4人の小グループ
What to drink: オリジナルカクテル
Saccharomyces Beer Cafe
Fish Lane沿いのビアホール。多彩なクラフトビールとボードゲーム、ピンボールが楽しめ、季節ごとにメニューが変わります。
Location: South Brisbane
Good for: 友人とビールを楽しむ
What to drink: ローカルビール、ベルギービール、ノルウェーのNogne Øなど
The End
西エンドの小さなギャラリーバー。90年代の映画が壁に映り、ライブやDJが定期的に登場。カクテルとクラフトビールが充実。
Location: West End
Good for: 地元ヒップスターとの交流
What to drink: アルコール全般
Canvas
クラシックカクテルにひねりを加えるバー。各カクテルに名前・引用・ハッシュタグが付けられ、週末はエスプレッソマティーニがブレックファストに。
Location: Woolloongabba
Good for: チーズボードとドリンク、深夜デザート、スピリッツ学習
What to drink: お好みのカクテル、またはスピリッツ・フライト
Electric Avenue
ブリスベンの歴史的エリアをテーマにしたバー。アンティークショップ跡地にあり、地下のシークレットバーでジャズが流れます。75種のワインとウイスキーが楽しめます。
Location: Woolloongabba
Good for: 夜の一杯と足踏みダンス
What to drink: 下階はワイン、上階はウイスキー
EVERYWHERE ELSE
Fitz & Potts
ヌンダのレトロなダイブバー。カウンター席で小ロットのリキュールやクラフトビール、ワインとシンプルなフードが楽しめます。
Location: Nundah
Good for: 近所の集まり
What to drink: ローカルドリンク全般
The Walrus Club
レギャッタホテル地下にあるスピークイージー。レンガ壁とチェスターフィールドのソファが特徴で、シティキャットでアクセス可能。名前はかつての浮遊ラム蒸留所SS Walrusに由来。
Location: Toowong
Good for: グループでプライベートなラウンジ
What to drink: ラム
Byblos
ハミルトンのポートサイド・ワーフにある高級レストラン。国内外のワイン、4ページにわたるカクテルメニュー、豊富なスピリッツが揃います。
Location: Portside Wharf, Hamilton
Good for: リバーサイドのサンデーセッション
What to drink: カクテル、ワイン、スピリッツ全般
Junk Bar
古びた店先の裏にひっそりと佇むバー。鹿の角や森の壁紙、小さなヤシの木、古いソファ、レコードプレーヤーが個性的な空間を演出。
Location: Ashgrove
Good for: 新進アーティストの発掘
What to drink: カクテル各種
Cardigan Bar
サンドゲートの路地にあるコミュニティバー。ボヘミアンな雰囲気で、木曜～日曜はフォーク・ジャズ・ブルースが流れ、フードトラックや持ち込みフードもOK。
Location: Seymour St, Sandgate（サンドゲート駅前）
Good for: ベイサイドのローカル感と木曜のスタンドアップコメディ
What to drink: 冬はホットワイン
