ブリスベンのビーガンフード究極リスト
ビーガン料理を探すのは大変ですが、ブリスベンなら選択肢が豊富です。バターナッツかぼちゃとセージのスパゲッティから、抹茶ドーナツまで、朝食・ランチ・ディナー・デザートまで楽しめます。ここでは街内のおすすめビーガンスポットをまとめました。
朝食
Fundies Food Café のヴィーガンビッグブレックファスト
パディントンのオーガニックスーパーマーケット兼カフェで、ソテーしたマッシュルーム、ローストトマト、ベビーほうれん草、アボカド、オーガニック豆腐スクランブル、サワードウを添えたボリューム満点の朝食が楽しめます。フレッシュジュースやヴィーガンスムージーもおすすめです。
Miss Jones のグリーンブレックファスト（ポーチドエッグなし）
パステルカラーの店内で、ほうれん草、ブロッコリーニ、ケール、三色キヌア、ローストカボチャ、ハルーミ（卵抜き）を組み合わせたヘルシーな一皿が味わえます。
Nutri Hitt のサボテンチップ入りセイボリーバン
ハミルトンのカフェで、チックピーマヨネーズの「ツナ」やライス＆カボチャロール、乾燥トマト、アボカド、ピーマン、ルッコラ、トマトチャツネを挟んだボリューム満点のバンが提供されます。
Grown のブリオッシュフレンチトースト
地元産食材（ブリスベンから400km以内）を使用した完全プラントベースメニュー。ブリオッシュのフレンチトーストは、肉食者でも納得の美味しさです。
Suburban Café のヴィーガンオムレツ（卵なし）
ウェストエンドで、マッシュルーム、カリフラワー、赤玉ねぎ、スモークチェリートマト、ヴィーガンチーズ、栄養酵母、スパイス入りココナッツヨーグルトを使った高タンパクの朝食です。
Felix For Goodness のアボカドトースト
サワードウにアボカド、ケールふりかけ、コーンと赤ピーマンの味噌サルサ、ザワークラウト、チリオイルを乗せたオリジナルのトーストです。
Willow and Spoon のヴィーガンボウル
ウィルストンのカフェで、カボチャ、さつまいも、クリームアスパラガス、パール大麦、ぶどう、グリーンリーフ、にんじんとターメリックのザワークラウトが入った季節のボウルが楽しめます。
Miss Bliss Wholefoods Kitchen のそば粉ビルチェル
ウェストエンドのホールフーズキッチンで、そば粉のビルチェルにカイエンペッパーでマリネしたパイナップル、ココナッツヨーグルト、パッションフルーツジェル、ミカンのシャーベットが添えられます。
Kiss the Berry のビッグブレックファストスムージー
オーガニックアサイー、バナナ、ココナッツヨーグルト、ココナッツオイル、オーツ、エンドウたんぱく、アーモンドミルクをブレンドした栄養満点スムージーです。
Nodo のアサイーブルーボウル
ブルースピルリナ、バナナ、コンブチャ、アサイーダスト、ノドゥグラノラ、季節のフルーツ、ココナッツホイップを組み合わせた鮮やかなボウルです。
Satori Organics のヴィーガンジャッフル
サンドゲートのカフェで、ローファットココナッツホイップやアーモンドミルク入りコーヒー、ハウスメイドコンブチャとともに楽しめます。日曜と水曜は店前でオーガニックマーケットが開催されます。
Sol Breads のスクランブル豆腐
オーガニック食材を使用したサワードウに、豆腐のスクランブルと野菜を乗せ、ヴィーガンソーセージで肉食感をプラスした一品です。
ランチ
Botero のハウスボウル
ブラックライスにパイナップルチリ豆腐、エダマメ、ゴマスプラウト、ラディッシュ、レッドキャベツを組み合わせたボウル。オニオンバジーを追加すればさらに満足度アップ。
The Green Edge のペストマッシュルームフェットチーネ
ウィンザーのカフェで、地元産マッシュルームとハウスメイドペスト、ガーリックをココナッツクリームで和えたパスタです。
Govinda's のヴィーガンカレー
ジャスミンライスと一緒に提供される香り高いカレーと、ヴィーガンチーズケーキがデザートとして楽しめます。
Little Clive のバブル＆スクイークバーガー
ミルクバンに、ポテトとエンドウのパティ、アボカド、ほうれん草、ハーブスプレッドを挟んだボリューム満点バーガーです。
The Bagel Boys のヴィーガンベーグル
アボカド、ローストパプリカ、トマト、松の実、赤玉ねぎ、レモン、ルッコラ、甘いトマトとチリのチャツネを挟んだベーグルです。
The Burrow のヴィーガンピザ
ウェストエンドのピザハウスで、ヴィーガンチーズ、しんなり野菜、ローストビーツをトッピングしたピザが選べます。
MooFree Burgers のハッシュ＆ビートバーガー
ノンアニマルのハンバーガーで、ビートとハッシュが主役のシンプルかつヘルシーな一品です。
Whiskey Business のナーティーフライ
カパラバで提供されるフライドポテトに、トマトチリサルサ、ローストパプリカ、エシャロット、ヴィーガンチェダー、サワークリームをたっぷりトッピング。
Brewski のABCバーガー
アボカド、フェイクベーコン、ヴィーガンチェダー、植物性チキンパティ、カシューナッツアイオリを挟んだ特製バーガーです。
Vegeme の焼き餃子などアジア料理
焼き餃子、オコノミヤキ、春巻き、カレーパフ、キングオイスターのマッシュルーム串など、多彩なヴィーガンアジア料理が楽しめます。
ディナー
Vege Rama の豆腐ステーキ
ウェストエンドのレストランで、豆腐ステーキをポテトマッシュ、ミックスマッシュルーム、シイタケソース、カリカリケール、トーストしたそば粉とともに提供。
Netherworld のフルヴィーガンメニュー
フォーティチュードバレーのアーケードバーで、アメリカンスタイルのフライドフライやポップコーン、カリカリ豆腐バーガーなど、全メニューがヴィーガン対応。
It’s Mirchi のインド料理
パディントンとブリムバの店舗で、ダール、アロオール、ナスのマサラなど、ヘルシーなヴィーガンインド料理が豊富に揃います。
Bacchus の四コースデガスタシオン
サウスバンクのレストランで、ロケットとバジルペストのリゾット、季節のトマトとスモークセサミチーズ、フラッシュしたそば粉、チョコレートケーキとイチゴのソルベというコースが楽しめます。
PawPaw Café のグリーンカレーコース
ウロロンガバのカフェで、ヴィーガンスプリングロール、豆腐入りグリーンカレー、ココナッツホイップのサンデー、さらにチャンマイバンケット（6品のプラントベース料理）も予約可能です。
Wandering Cooks のインディートリート
サウスブリスベンで、マレーシア風ラクサやジャックフルーツプルド“パーク”バーガーなど、週替わりのヴィーガンディナーが提供されます。
Naim のナスタジン
中東風のプラントベース料理が自慢で、ナスタジンは完全ヴィーガンで、華やかな盛り付けが特徴です。
Grown のディナーサービス
火曜から土曜まで、ヘアリームチェリートマトのスパゲッティ、スモークエルサレムアーティチョークのハーブフォーム、クリーミーなポレンタとローストカシューピューレなど、創作プラントベース料理が楽しめます。
Yavanna のヴィーガン全品
パディントンのレストランで、クリスピーヴィーガンチキンバーガー、グリルヴィーガンステーキ、塩胡椒ヴィーガンカラマリ、ハウスメイドBBQリブなど、全てが高品質な植物性代替品です。
Loving Hut のマッシュルームカルボナーラ
サウスサイドのレストランで、ボタンマッシュルームとズッキーニをカシューベースのクリームソースで和えたフェットチーネが人気です。
Kathmandu Newa Chhe'n のボディタマ
ネパール料理店で、豆類、ジャガイモ、竹の子をにんにく・しょうが・クミン・ターメリックのトマトベースで煮込んだスパイシーなメインです。
Brisbane Brewing Co のヴィーガンプレート
オリーブ、ハウスピクルス、セサミチーズ、コーンコブレット、ピクルスビーツ、スモークトマトチャツネ、バゲットを組み合わせたプラントベースのシェアプレートです。
Grassfed のヴィーガンバーガー
北レイクスとレッドバンクプレインで、サステナブルなローカル食材を使用したシンプルで美味しい6種のバーガーと3種のサイドが提供されます。
Chop Chop Changs の韓国風フライドカリフラワー
アジアンストリートフードが揃う店で、韓国風フライドカリフラワーのほか、四川風ナス、キングブラウンマッシュルーム焼き鳥、エダマメとコーンのコリアンダーケーキなどが楽しめます。
Otto のストロッツァプレティ
ストーリーブリッジの眺めが楽しめるモダンイタリアンで、チェリートマト、ナポリタナソース、ケッパー、オリーブ、バジルを和えたショートパスタが人気です。
デザート
Noosa Chocolate Factory のダークチョコレートロッキーロード
全商品がヴィーガン対応。濃厚なダークチョコレートにフルーツやナッツを加えたバリエーションが人気です。
Charlies Raw Squeeze のチョコレートナイスクリーム
生のトッピングが乗ったヴィーガンアイスクリームで、アサイーボウルやタコスボウルなども提供しています。
Veganyumm Dessert Bakehouse のシナユームロール
エヴァートンパークにある完全ヴィーガンベーカリーで、シナユームロールやヴィーガンドーナツなど、クラシックなスイーツが楽しめます。
