ルイジアナ旅行が特別な理由―正しい楽しみ方ガイド

Laissez les bon temps rouler—「楽しい時間を過ごそう」という意味のこの言葉は、ルイジアナの活気ある精神を象徴しています。州の非公式モットーとも言えるこのフレーズは、訪れる人々に独自の魅力に浸るよう呼びかけています。

フランス系の遺産が色濃く残るルイジアナは、アメリカにいながらまるで海外へ旅したかのような感覚を味わえます。ベニエや即興のセカンドラインパレード、カーニバルの季節全体にわたる祝祭など、人生が喜びに満ちた魔法のような時間が流れます。「頭を吸って、尻尾をつまむ」（エビやクレイフィッシュを食べる際の俗語）といった表現も日常語です。ルイジアナならではの本格的な体験が、旅行に新鮮な刺激をもたらします。

ルイジアナ料理と秋の祭り

到着したら、まずは世界的に有名な料理を堪能しましょう。濃厚なガンボ、クリーミーなエトゥフェ、サンドイッチのポーボーイ、そして新鮮なクレイフィッシュです。クレイフィッシュは頭をねじってスパイスの汁を吸い、殻をむき、尻尾をつまんで肉を楽しむのが地元流です。クレイフィッシュのボイルはカーニバルシーズンと重なり、秋の終わりに始まりますが、年間を通じてフェスティバルが開催されます。

9月には、ルイジアナ購入で最も古い永続的入植地ナチトーシュでナチトーシュ・ミートパイ・フェスティバルが開催されます。1700年代から愛される、牛肉と豚肉、玉ねぎ、ピーマン、にんにくを詰めた揚げパイを称えるイベントです。熱気球やビール、ライブミュージックも楽しめます。

10月にはニューベリアの第30回世界チャンピオン・ガンボ・クックオフが開催され、シェフたちがゼロからルーを作ります。また、サルファーで行われるブーディン・ウォーズでは、米入りブーディン・ソーセージの「西南ルイジアナ・ベストブーディン」タイトルを争います。試食と投票が行われます。

11月はモンローのブルース・ブリューズ・アンド・BBQ・フェスティバルや、ナポレオンが巨大オムレツを要求したという伝説にちなんだアベビルのジャイアント・オムレツ・セレブレーションが開催されます。シェフは5,000個の卵を使ったオムレツ（子ども向けは600個）を作ります。

ニューオーリンズではオークストリート・ポーボーイ・フェスティバル（ソフトシェル・クラブ、エスカルゴ、アリゲーターソーセージ、ロブスターなど）や、粉砂糖がたっぷりのベニエ・フェストが開催されます。

カジュンとクレオールの文化

カジュンは1700年代にカナダから追放されたフランス系入植者の子孫で、アカディアーナ（ルイジアナ南西部）に定住しました。一方、クレオールはフランス・スペイン系入植者、またはヨーロッパ・アフリカ・ネイティブ系の混血です。両者がルイジアナの料理、音楽、芸術、そしてjoie de vivre（生きる喜び）を形作っています。

ラファイエットで開催される無料のフェスティバル・アシャン・エ・クレオールは、3日間にわたって6つのステージで音楽、クラフト、地元フードが楽しめます。

オペラスで毎週月曜に開催されるジデコ・ダンス教室（聖霊カトリック教会）でジデコを学び、ラファイエットのブルームーン・サルーンでフェ・ド・ドゥ（ダンスパーティ）に参加しましょう。バイオリン、アコーディオン、トライアングル、frottoir（金属板）などの楽器は、ラファイエットのマーティン・アコーディオンで三世代にわたって手作りされています。

エラスでアカディアン博物館や、ニューオーリンズのアーカディアン・ブックス＆アート・プリントでカジュン・フランス語の文学に触れられます。

世界初のカクテルと称されるサゼラックは、ニューオーリンズの薬局で誕生しました。アブシンセはアトリエ・ヴィエで手に入ります（週末のテイスティングとツアーあり）。ビール好きはアルノードヴィルのベイユー・テッシュ醸造所でカジュン名のビールやジャム・セッション、ブレルカードゲームを楽しめます。

カーニバルシーズン

ルイジアナには5つの季節があり、カーニバルはそのひとつです。12夜からマッド・チューズデーまで、パレード、舞踏会、仮装、祝祭が州全体で行われます。

シュリーブポートのKrewe of Barkus and Meouxパレードは、仮装したペットが動物福祉を呼びかけます。アレクサンドリアのMardi Gras Party at the Zooは家族向けで、パレードやキャラクターが登場します。

ユニスやマムーといった田舎町では、Courir de Mardi Grasという伝統行事があり、仮面をつけた騎乗者が家々を回りながらガンボの材料を集めます。

ニューオーリンズでは60以上のパレードが行われ、140万人以上の参加者が集まります。PresbytèreのMardi Gras: It's Carnival Time in Louisiana!展覧会で詳しく学べます。

セカンドライン・パレードは祝祭のたびに開催され、ブラスバンドとダンサーが街を彩ります。ぜひ参加してみてください。

ルイジアナの美しい自然

ルイジアナの湿地帯やベイユーは、特にアトチファラヤ国立遺産地区

Cypress Island Preserveでは、スペインモスに覆われた古木が見られ、Cajun Country Swamp Toursの静かな小舟で巡れます。