レストランウィークサンフランシスコ：知っておくべきこと

クルーナーはサンフランシスコに心を残します。ミシュランガイドの検査官は星を残します。銀河全体の価値、 実際：2019年の受賞者が最近発表されたとき、 市は、国の3つ星レストランの首都としての称号を決定的に保持しました。

あなたはそれを味わいたいですか？もちろんそうです。そして今は、ミシュランの星を獲得したレストランだけでなく、それを手に入れるのに最適な時期の1つです。 しかし、壮大な食品シーン全体で。 サンフランシスコレストランウィーク 1月23〜31日に実行されます。 130近くのレストランがお得な定食メニューを提供するとき。 2コースランチは15ドルと25ドルで、 40ドルと65ドルの3コース以上のディナー。ここに私たちが注目しているスポットのいくつかがあります。

ミシュランの星を獲得 ルース 始めるのに最適な場所です。悪名高い、喜ばない検査官は、ほとんど背景と同じように撮影されました。 暗くてドラマチックな球形のライト…そしてクッション性のある長椅子」—シェフのダニエル・コーリーが世界的に影響を受けたように、 ローカルソースの作品。はい、 ここのデートナイトの雰囲気は強いです、 65ドルのレストランウィークディナーメニューは、黒糖で艶をかけ、冬の柑橘類とピスタチオをまとった甘美なローストカボチャスカッシュであなたをバックアップします。レモンバーベナ蒸し湾鯛と甘い宝石のロースト、 カリフラワーとヘーゼルナッツ;グレープフルーツとラベンダーを注入したパンナコッタ、 砂糖漬けの松の実と蜂蜜。

ミシュランの星も獲得、 また、単音節、 また、「-uce」で終わるのは、シェフのマークサリバンです。 スプルース 、 ハイパーシーズン、 カリフォルニアの食事へのモヘアの壁に囲まれたラブレター。 25ドルのレストランウィークランチメニューには、削ったパルメザンチーズとアンチョビのトゥイルを添えたベビーケールシーザーサラダが含まれます。鴨のコンフィとカリフラワー、 カブとボルデレーズソース;塩バタースコッチカスタードとチョコレートチップクッキーのタフィーヴェリーヌ。

ベロタ パエリアだけでも必見です、 25ドルのレストランウィークランチでは、シェフのライアン・マキルレイスの最も魅力的なバージョンの1つを、アロス・ネグロの形で提供しています。 ホタテ、 サヤインゲン、 ローストした赤唐辛子とイカ墨。最愛のブラバス、チポトレサルサとスモーキーアイオリを添えたカリカリのケネベックポテトもあります。

地元の食通のパワーカップルであるクレイグとアニーストールには、カジュアルなイタリアンレストランの2つのレストランがあります。 デルフィナ 、 40ドルのレストランウィークディナーメニューは、栗を使ったパルミジャーノスフォーマトのようなものを試すチャンスです。 茶色のバターと熟成バルサミコ、 または、ニジマスとキュウリを添えた山羊チーズのフランコボリ。通りを上って、 ロカンダ 同じ40ドルでローマ料理の特別なカットを提供します。チキンアラロマーナとトマトを試してみてください。 小さなジャガイモ、 発酵カイエン、 ケッパーと白ワイン。クレメンタインプディングケーキのスライスでそれを締めくくります。

ビッグネームを削除している間、 スローバックアメリカンスポット ウェイフェア居酒屋 タイラーフローレンスとスコットクインから、伝説的なオーガニックフライドチキンを提供しています。これがバターミルクでブライニングされていることをあなたの食べ物の神々に感謝します、 調理した真空調理法を注文に応じて揚げたものは、40ドルのレストランウィークディナーメニューの一部です。 バターレタスのサラダと自家製ドーナツにシュトロイゼル釉薬とホイップクリームフレッシュが付いています。

そして今、完全に異なる何かのために： サンフランシスコのチーズスクール 最近（そして便利に）ギラデリスクエアの明るく広々としたスペースに移転しました。チーズの後にチョコレートが欲しくないのは誰ですか？ブリーチーズを嗅ぐ方法から、ワインやビールと組み合わせるチーズまで、クラスを超えて、学校にはレストランウィーク中に25ドルのランチメニューを提供するカフェがあります。フックの5年チェダーチーズでグリルチーズを手に入れましょう。 ポイントレイズトーマ（明らかに、 人気の地元の選択）、 ニカシオバレーサンジェロニモ—コンボは究極のベイエリアのコンフォートフードになります。