シカゴ・レストランウィーク：知っておきたいポイント
概要
シカゴの寒い冬の夜でも、12年目を迎えるシカゴ・レストランウィークは、プライスフィックスの魅力的な価格と約400軒もの参加店で食通を引きつけます。スウェットシーズンのご褒美に、通常よりはるかに安くマルチコースを楽しめます。
開催期間・料金
開催は1月25日から2月7日までの2週間。ランチ・ブランチは24ドル、ディナーは3～4コースで36ドルまたは48ドル（ドリンク別）です。前回の改定（2011年）から若干値上げしていますが、依然としてコストパフォーマンスは抜群です。
注目の新規参加店
Avli Taverna（リンカーンパーク）：モダン・ギリシャ料理でEater Chicagoの「今最もホットなレストラン」に選出。
おすすめメニュー：ハチミツとタイムのサガナキ、ペッパーで味付けしたイチジク添え。
Aba（フルトンマーケット）：シェフCJ Jacobson（River NorthのEma）とLettuce Entertain Youが手掛ける地中海風小皿料理。予約は困難ですが価値あり。
おすすめメニュー：ユズ醤油と地元ハチミツで仕上げたビーフカルパッチョ。
Funkenhausen（ウェストタウン）：ドイツ料理に南部風のアレンジを加えたユニークなメニュー。
おすすめメニュー：レモン香るポークシュニッツェル、カプレーゼ風マヨネーズ（サビッシュ）添え。
Mordecai（リグリーヴィル）：ホテルザカリー内でシェフMatthias Mergesが提供する高級アメリカ料理とウイスキー・バー。TribuneのPhil Vettelはミシュラン相当と評価。
おすすめメニュー：ポルボロ・ボロネーゼとリガトーニ、ペコリーノ、キアンティ。
Eris Brewery and Cider House（ノースセンター）：元フリーメイソン寺院を改装したシカゴ唯一のサイダータップルーム。自家製サイダーとクラフトビール、ベジタリアン・グルテンフリー対応のアップル料理が自慢。
おすすめメニュー：カオス・ワッフル（アップルウッドベーコン、アボカド、チェダージャック、目玉焼き、スリラチャメープルシロップ添え）。
About Last Knife（ザ・ループ）：ホテルジュリアン内の新鋭ステーキハウス。クラシックと創作を融合し、炭火で焼いたステーキタルタルなどが楽しめます。
おすすめメニュー：プロシュート巻きビーフウェリントン（スライスで提供）。
プロのコツ
- 早めの予約：人気店はすぐ埋まります。全リストとメニューはこちらから。
- ディナーが埋まっている場合は、ランチやブランチを選択すると同等の料理が更に安く楽しめます。
- 友人と一緒に来店し、コースごとに異なる料理をシェアすれば、より多くの味を体験できます。
- バリエーションを求めるなら、1月24日開催のFirst Bites Bash（フィールドミュージアム）へ。チケットは125ドルで、70名以上のシェフがテイスティングを提供。Top Chef優勝者Joe Flamm（Spiaggia）が司会。
