LA Dine：ロサンゼルスレストランウィークについて知っておくべきこと

ハリウッドのAリスターのようにロサンゼルスを食べて、 ブラックカードを持っているかどうか： Dine LA 、 1月25日まで実行されます 値下げで私たちを誘惑し、 市内で最も熟練したシェフによる特別メニューと独創的なリフ。

取る 摂理 、 今年のラインナップでおそらく最もエキサイティングなスポット：マイケルチマルスティは持続可能なシーフードの寺院を建てました、 市は彼の会衆を埋めることで対応しました。批評家は日常的にレストランを「ベストオブ」リストのトップにランク付けしています。 屋上農場はそれをそこに保つのを助けます。地元のカリフォルニアのロックフィッシュをお試しください。 または他のエレガントなテイスティングメニューのいずれか。 1人あたり100ドルで購入できます。 ワインの組み合わせで160​​ドル。

または バザール 、 ビバリーヒルズでは、 自然の力を持ったシェフ、ホセ・アンドレが休憩する場所 世界を養う 彼の有名な「ハマチコーン」と和牛のチークの炒め物に、ハニーナツメヤシとマスタードキャビアを添えました。メニュー（1人あたり110ドル）は、アンドレのスペインの背景（1人あたり110ドル）から引用しています。 ホラ 、 トルティーヤとコロッケ）だけでなく、ローファイなアメリカンクラシックの新しいテイクも備えています。 「エアパン」で提供されるフィリーチーズステーキのように。

で ジャンジョルジュ ビバリーヒルズ、 物事は贅沢に始まります、 ウニとキャビアにカリカリのジャガイモを添えて、 柚子、 クレームフレッシュ（1人あたり99ドル）。ランチメニューは1人あたり35ドルで盗みます。トリュフのマッシュポテトと削った芽キャベツを添えた「ゆっくりと調理したサーモン」が含まれています。その間、 ホテルベルエアで、 ウルフギャングパックの 太平洋岸の牡蠣のスターターを提供し、 続いて、ロブスターとヤギのチーズを添えた「ブラックパスタ」、またはマルメロと冬の野菜の「ブーケ」を添えた若いソノマラム（1人あたり100ドル、 またはワインの組み合わせで155ドル）。

当然のことながら、Dine LAには、特別なテイスティングメニュー以上のものがあります。ロサンゼルスの驚くほど幅広い料理のスペクトル全体で400近くのレストランが参加しています。あなたの喜びが何であれ、 ここに何かがあります。

おそらく、 それは フレーム 、 フードトラックの伝説であるロイ・チョイの最初の実店舗のレストラン、 西側でハワイと韓国のミックスで限界を押し上げ続けています。ここでのDineLAメニューは、1人あたり29ドルで、組み合わせて使用​​できます。 Cracklin’Beer CanChickenとご飯があります。 キムチ、 salsarojaとsalsaverde;海鮮醤のプールにある「OGリブ」、 ネギとゴマのスライバーを浴びせた。とアヒポケ、 ふりかけの暴動と混ざり合って、 スパイシーなポン酢と他のフレーバー爆弾。しないでください いいえ 崔熙燮のストリートチュロスの魅力的なテイクを見逃してください。シナモンシュガーで巻いたパウンドケーキの揚げ指に、甘美なモルトチョコレートミルクを添えて浸します。

次に、カルバーシティがあります アカシャ 、 大きなスロー、 ええと、 南カリフォルニアの恵みを抱きしめます。ディナーメニュー（1人あたり39ドル）は、無料のグラスワインまたはキュウリのアグアフレスカから始まります。次に、山羊のチーズとカボチャの種を使った先祖伝来のニンジンサラダを試してみてください。 続いて、「サンバーチキンティッカマサラ」をお楽しみください。これは、シェフのアカシャリッチモンドがインドで過ごした時期に敬意を表しています。料理には野菜のビリヤニが付いています、 チャツネ、 パパド、 とライタ（またはビーガンに行く、 あなたがそんなに傾いているなら、 鶏肉の代わりにカリフラワーカレーを添えて）。姉妹店の隣 AR Cucina 、 ディナーメニューには、ペストとブロッコリーニ、その他のイタリアの定番料理を添えたオレキエッテ（1人あたり29ドル）が含まれます。 ランチのオプションには、トマトウォッカソースのストロッツァプレティパスタまたはフォンデュを添えた牧草飼育のハンバーガーが含まれます。 カラブリアンチリアイオリソースとカチョエペペフライ（1人あたり15ドル）。

最も象徴的なメニュー、 けれど、 ロサンゼルスの機関のものかもしれません ローリーのプライムリブ 、 どこ、 ファンの無限の安堵に、 レストランがオープンしてから80年以上経ってもあまり変わっていません。シェフの帽子をかぶったウェイターがキラリと光るシルバーのカートに、グランドダイニングルームのテーブルサイドに刻まれた熟成プライムリブ。 Dine LAメニュー（1人あたり59ドル）には、信じられないほど風通しの良いヨークシャープディングカップのようなクラシックな側面が含まれています。 クリームコーンまたはほうれん草、 マッシュポテトの山がグレービーソースでたまりました。そして、リスターのような食事のテーマに沿って、 レストランは最近、1956年にさかのぼる伝説的なレッドカーペットイベントのシーンでした。ビーフボウルと呼ばれるプライムリブのバッカス祭です。 ビッグゲームへの準備期間中に、毎年のローズボウルチームにスローされます。