Zagatの新iPhoneアプリで食べ歩きがもっと楽に

ダイヤルを回してみましょう！お気に入りのラジオ局WNYCから、デジタルプロデューサー兼ポッドキャスト専門家のJames Ramsayが、旅心をくすぐる8つの秀作を紹介します。 町を離れる楽しみの一つは、レンタカーに乗って好きなラジオ局を探すことです。私も最近、ノースカロライナ州ウィルミントンで93.7 The Dude（地元のカントリー好きに人気）を聴きながら、釣りソングの数々にハマっていました。こうした音の体験は、実際に旅に出ないと味わえませんが、インターネット時代の今は、質の高いポッドキャストをダウンロードすれば、通勤時間やドライブ時間を45分のバケーションに変えられます。ここでは、さまざまな異国情緒をイヤホンで楽しめる8本の番組をご紹介します。たとえば、ニューヨークからクリーブランドまでの6時間45分の長距離ドライブでも、すべて聞き終えることができます。 Gravy エピソード：「The New Old Country Store」Southern Foodways Alliance が制作し、James Beard賞を受賞したポッドキャスト「Gravy」は、南部の食文化を懐古

私たちは移動式のごちそうを祝っています。そんな中、Fathomが選んだ『Behind the Food Carts』のキムとフィル・シェンは、過去5年間にわたり世界各地のストリートフードを取材し、米国の人気フードトラックを集めた料理本を出版しました。今回は、次のキッチン冒険にぴったりな絶品レシピをご紹介します。 ロサンゼルス – フードトラックの魅力のひとつは、ひとつのメニューに特化し、徹底的に仕上げることです。The Chili Philosopher のアレックス・カヴァリロウも同じ考えで、ロサンゼルスで自分のフードトラックを開くことを検討しました。「フードトラックでは、1品だけを提供すればそれで十分です」彼が選んだのはチリ――香り高いスパイスと肉と豆がゆっくり煮込まれたシチューです。アレックスはポークショルダー、スペイン産チョリソ（メキシコのチョリソとは異なる）と白いんげん豆を使い、スペインのファバダをイメージした一品に仕上げました。 スペイン風ポークショルダー・チリ 4〜6人分 材料 コーンオイル 大さじ2（約9 g） ポークショルダー 680 g（約1.5 lb

現代の恋愛を象徴するものといえば、丹念に作られたミックステープほどのものはありません。ひとつひとつの曲が、恋の美しい不完全さや、時に不可能に思える追求を映し出します。 FATHOM の最新ミックステープ「Love Notes」は、古き良きカントリー調の甘美なメロディに乗せて、愛、喪失、救済、そして甘い行動といったテーマを交錯させています。バレンタインデーのロマンチックな雰囲気や、旧友とのロードトリップにぴったりです。 ストーリー好きの方へ：このミックスは、新しい恋の高揚感から始まり、喪失のアンセムへと移り、再び自信を取り戻すための曲へと続き、最後は新たな恋への希望に満ちた曲で締めくくられます。 聴くには 「Love Notes」をダウンロードして、iTunes で楽しんでください。 収録曲リスト 1. 「Cest si Bon」 – Eartha Kittフランス語で「とても素敵」――その名の通り甘美な一曲。 2. 「God Only Knows」 – Dale Earnhardt Jr.デトロイト発のロック。スティーヴ・ウィンウッドの「Higher Love」のカバーも見逃せません