旅行に欠かせない絶品料理：専門家が選ぶ忘れられない食体験

Travelzooのディール・エキスパートは、目的地を巡る情熱と同じくらい料理への情熱を持っています。そこで、旅先で最も印象に残った食事は何か、みんなに聞いてみました。

マイアミ（米国）

予期せぬマイアミ旅行で、SLSサウスビーチ内のジョゼ・アンドレスが手掛けるBazaarに足を運びました。タパスバーに座り、シェフの調理風景を眺めながら、同じく一人旅の相棒と皿をシェア。マジカルな料理が次々と登場しました。

• ドラゴンフルーツの殻に入れたツナ・セビーチ、上には軽やかなタルトフォーム。
• ウニの“ヨーグルト”を小さな木製スプーンで、ホイルの蓋の下から提供。
• 塩の香りが漂うマルガリータ。
• 王蟹とラズベリーをブリキ缶に詰めた一品。

サービスの細やかさと遊び心ある装飾が、全体の体験をさらに引き立てました。— Whitney Holmes

サン・フアン諸島（ワシントン州）

ワシントン州サン・フアン諸島・ルミ島にあるWillows Innで、人生で最も記憶に残る食事を堪能しました。ここでは、毎日収穫・採取・漁獲した超ローカルな食材を使用した八皿のテイスティングメニューとワインペアリングが、土地の物語を語ります。

• シダー箱に入れた自家製スモークサーモン。
• 自家製ホースラディッシュとディルを添えた黒鱈、カリカリのポテトチップの上に。
• 凍らせたホースラディッシュを添えたホタテ。
• ミネラルレタスと松の芽を添えたグリルアスパラガス。
• ピクルスした海藻とコールラビを合わせたスポットエビ。
• 自家製ハヴァルチチーズと地元産エンドウ。
• カブとナスタチウムを合わせたキングサーモン。
• 野生の花を砂糖漬けにしたデザート。

オープンキッチンで調理過程を観察でき、情熱的で知識豊かなスタッフが料理と景観（クジラの出没も）を完璧にマッチさせました。— Erin Roth

ネパール

ヒマラヤの山中で、野菜たっぷりのフライドヌードルとご飯をいただきました。シンプルながらもボリュームがあり、8時間のトレッキング後のご褒美にぴったり。ポーターが遠隔の茶屋まで荷物を運んでくれたことを思うと、感謝の気持ちが湧きます。— Kelsey Rexroat

ナッサウ（バハマ）

Café Matisseはナッサウで上質なダイニング体験を提供します。特に印象的だったのは、軽やかで風味豊かなロブスターサラダ。ニューヨークの最高級レストランに匹敵する出来栄えです。歴史的な植民地様式の家のバルコニーで、庭を見下ろしながら食事しました。近くのパラダイスアイランド橋付近では、屋根の上を猫が駆け回り、テーブルにまで近づくというハプニングもあり、スタッフが優しく対処してくれました。— Lydia Smith

ニューオーリンズ（米国）

2014年3月のマルディグラ期間中、ジャクソンスクエアの階段に座り、セント・ルイス大聖堂を眺めながら、カフェ・デュ・モンドのベニエとカフェオレを楽しんだ瞬間は、まさに至福のひとときでした。— Jennie Drygulski

ラスベガス（米国）

ラスベガスのNobuは、私の人生でトップ3に入る食事のひとつです。サービスは完璧、料理は抜群で、予算に合わせたワインとカスタムメニューのペアリングが提供されました。特にローストした交配ペッパーは、10本に1本が猛烈に辛い“スパイシーロト”で、スリル満点の味覚体験でした。— Amy Wallace

アイスランド

アイスランドのホットドッグは実質的な国民食で、レイキャビクのBæjarins Beztu Pylsurは伝説的な名店です。バーで夜を過ごした後、毎晩この伝統的なホットドッグを食べるのが私の習慣でした。— Chris Vassil

ヴェネツィア（イタリア）

友人の情報で知ったOsteria alle Testiereは、予約が取れないほど人気の小さな店です。ホストのルカが特別に席を確保してくれ、温かいおもてなしとともに、イタリア料理の真髄を堪能しました。食事とワイン、そして語られる思い出は、閉店後も長く心に残ります。— Caroline Eber

東京（日本）

新宿のロボットレストランでは、ビュッフェの弁当よりも、ビキニ姿のパフォーマーが巨大ロボットと戦う光と音のショーが圧倒的でした。料理はその喧騒の中で二の次に。— Hilary Solan

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