砂漠で楽しむヘルシーで美味しい食事
グレーター・パームスプリングスは、健康、ラグジュアリー、リフレッシュを見事に融合させたダイニングシーンが自慢です。ヤシの木の裏側には、考え抜かれた創作料理を提供するレストランが点在し、週末に砂漠の街を巡れば多彩な味覚が楽しめます。美味しさとウェルネスを両立させた食事が、旅の満足度を高めてくれます。
金曜 – ラ・クインタ
朝食
Chula Artisan Eatery（9月再オープン予定）で、ファーム・トゥ・テーブルの料理と地元産 ジョシュアツリーコーヒーを堪能。エネルギー満タンで ラ・クインタ・コーヴのハイキングへ出発。さらに近隣のインディオにある Shield’s Date Gardensでデーツの栽培見学と受粉に関する映像鑑賞もおすすめです。
昼食
新鮮なサラダは The Café at Shield’s Date Gardensで。車で数分、ハイウェイ111を下って Pokehana（ラ・クインタ）へ向かえば、オメガ3豊富なプレミアムポケボウルが楽しめます。グルテンフリー・ヴィーガン対応メニューが充実しており、パームデザートやランチョ・ミラージュにも展開予定です。
ディナー
Cooking with Classの料理教室に参加した後、Old Town La Quintaのショップを散策。地元民に人気のハッピーアワー The Grill On Mainで、ロードバイク好きシェフ Brett Maddockが手掛ける記憶に残る味を堪能。ライブミュージックと夜のダンスで締めくくりましょう。
土曜 – パームデザート & カテドラルシティ
朝食
Fresh Juice Barでプロテインシェイクやフレッシュジュース、ピタヤボウル（ベリーとグルテンフリーグラノーラ）を選び、軽めにスタート。続いて Crossへのハイキングへ向かいます。
昼食
スパイスを探すなら Savory Spice Shop、高級ショッピングは El Paseoへ。リフレッシュは Wildest Greensで、ハウスブリューのコンブチャとオーガニック料理が楽しめます。オーナーのデニース・デュバリー・ヘイは、ローフード、ヴィーガン、パレオ、グルテンフリーなど全ての食事制限に対応しています。
ディナー
カテドラルシティの Beyond Balisageで、東地中海料理のうま味を堪能。シェフ・ダニエルが地元産オーガニック食材を厳選し、オーガニックワインと共に提供します。居心地の良い家庭的空間で、再訪したくなる味わいです。
日曜 – パームスプリングス
朝食
象徴的な街・パームスプリングスでは、Lulu California Bistroのモダンな空間でパームキャニオンを眺めながらブランチを。受賞歴のあるメニューやグルテンフリーオプションがあり、特に驚きのグルテンフリーバゲットは炭水化物のご褒美に最適です。
コーヒーブレイク
Koffiで、地元ローストのオーガニックコーヒーとミルク代替品、そして自家製ホイップクリームを楽しめます。店舗はパームスプリングスに2店舗、ランチョ・ミラージュにもあります。
昼食
新店 FARM Palm Springsでは、毎日作りたての南フランス料理を朝食・ランチ（週末はディナー）で提供。田舎風の雰囲気が漂うカジュアルな空間です。
ディナー
本場ベトナム料理の 533 Viet Fusionは、手作りソースと地元食材でグルテンフリー・ヴィーガンにも対応。おすすめは鶏肉レモングラス「マティーニ」ミートボール。隣の Native Foodsではヴィーガンデザートが楽しめます。
その他おすすめレストラン
- パームスプリングス – Nature's Health Food and Cafe（ヴィーガン・ベジタリアンのテイクアウト）
- パームデザート – El Paseo Grill（グルテンフリー・パレオ対応）
- パームデザート – Luscious Lorraine’s Organic Juice and Food Bar（完全オーガニック、ヴィーガン対応）
- インディオ – Heirloom Craft Kitchen（カジュアルな手作り料理）
- インディオ – June Hill’s Table at Trilogy at the Polo Club（季節のオーガニック料理、一般開放）
- インディアンウェルズ – Grove Artisan Kitchen at Miramonte Resort（ファーム・トゥ・テーブル、オーガニック）
- ラ・クインタ – Morgan’s in the Desert at La Quinta Resort（受賞歴のあるファーム・トゥ・テーブル、特別な日の利用に最適）
フーディー向けアクティビティ
- Desert Tasty Tours：現地レストランを巡る3時間のテイスティングツアー
- Certified Farmers Markets（認定ファーマーズマーケット）
- We Care Spa：ジュース断食とデトックスプログラム
ヘルシースナックの買い物スポット
- ラ・クインタ、パームデザート、カテドラルシティ – Trader Joe’s
- ラ・クインタ – Sprouts
- パームデザート – Harvest Health Foods
- パームデザート – Whole Foods Market
- ランチョ・ミラージュ – Clark’s Nutrition & Natural Food Market
