全州で過ごす48時間：韓国のグルメの都
全州は韓国南西部最大の都市で、歴史的な街並みと豊かな食文化が魅力の人気旅行先です。ユネスコの『食の街』に認定された（2012年）ことから、国内外の旅行者にとって隠れた宝石のような存在です。主要都市からの日帰りアクセスが良く、コンパクトにまとまった観光エリアは週末の短期旅行に最適です。
石畳の路地を散策し、屋台のストリートフードを味わい、伝統的な韓屋（ハノク）に宿泊し、地元の人々と夜の街を楽しむ。専門家が厳選した48時間の旅程で、韓国グルメの楽園を満喫しましょう。
Day One
朝
全州の歴史的中心地、ハノク・マウル（韓屋村）からスタート。傾斜した瓦屋根が特徴の伝統的な韓屋は、かつて上流階級が住んでいた場所で、数百軒が連なる迷路のような路地は、ネオンの光から解放された静かな韓国を体感させてくれます。多くはゲストハウスやカフェ、工房に改装されており、Story カフェで上質なラテを楽しむのがおすすめです。
村の中心にある慶吉殿（Gyeonggijeon Shrine）は、1410年に創建（1614年に再建）された朝鮮王朝創始者イ・ソンゲの祭祀場です。近くには伝統酒ミュージアムなど小規模な展示施設が点在し、地域の酒造りを学べます。狭く曲がりくねった路地を歩くこと自体が、最大の魅力です。
昼
ハノク・マウルは屋台が賑わい、揚げ串や焼き串が並びます。甘いブラウンシュガーが入ったホットクは、全州の定番で、Jeondong Hotteok（75 Eunhaeng-ro）で味わえます。スパイシーな豚肉バゲットはGilgeoriya（124 Gyeonggijeon-gil）で、肉団子や餃子（mandu）、チュロス、イカのフライなど多彩なメニューが楽しめます。王様がかつて飲んだという希少な金色の茶は、歴史的なGyodong Dawan（65-5 Eunhaeng-ro）でどうぞ。
お土産には、手工芸展覧館で伝統紙（hanji）のクラフトや、自然染めの衣類を扱うDemiseam（100-7 Hanji-gil）をチェック。
夜
全州は伝統酒マッコリが有名です。専用のマッコリ街が7箇所あり、銅鍋で温めたマッコリと、注文に応じて増える無料のおつまみは、4人以上のグループでシェアすると最高です。特にYetchon Makgeolli（8 Jungsanjungang-ro）は行列ができるほどの人気店で、料理のクオリティも抜群です。
宿泊はハノク・マウルで、歴史的なSeunggwangjeや、100年続く茅葺きのCho Ga Jib（25 Omokdae-gil, Wansan-gu; 063‑288‑2403）がおすすめ。予算重視なら近くのCarpe Diemホステルも利用可能です。
Day Two
朝
マッコリの二日酔いには、南部市場のHyundai-okで提供される豆芽スープ（콩나물국밥）でリセット。9〜10時に訪れると待ち時間が短く、上階のカフェや金曜・土曜の夜市も楽しめます。
昼
Omokdae展望台に上がり、ハノク・マウルと市街の全景を眺めた後、Jamanアートビレッジへ。戦後のスラムが再生され、壁画や彫刻、ギャラリー、セルフィーに最適なカフェKkojittappong（31 Jamandong 2-gil）などが点在します。
その後は殉教者の山（Martyr’s Mountain）へ。13人のカトリック殉教者を祀る十字架と教会があり、Omokdaeよりも美しい夕景が望めます（Girin-ro経由、英語案内あり）。
夜
全州といえばビビンバ。ご飯、卵、野菜、コチュジャンに加え、地元産のゼリー状の緑野菜が特徴です。おすすめはHanguk‑jip（119 Eojin-gil, Wansan-gu）。
最後はシナモン風味のモジュ（moju）を、全州川沿いのベンチでゆっくりと味わいましょう。
