Caffe Boa、創業25周年を迎える
Caffe Boa、創業25周年を迎えて
1994年にダウンタウン・テンペでオープンして以来、Caffe Boaは地元の農場から直送された食材を使った料理で、25年間愛され続けてきました。アリゾナ州最大級のナチュラルワインセレクションと、手作り・地元・オーガニック食材にこだわった季節メニューで、訪れるたびに新鮮で楽しい味わいが広がります。
25周年記念スペシャルメニュー
11月中は、創業当初の定番メニューを集めた$25スペシャルメニューをご提供します。
ワインテイスティングイベント
2019年11月7日（木）に、「25本のワインで25年」と題したセミ年2回開催のワインテイスティングを実施。参加費は1名¥1,500、ペア¥2,500です。当日ディナーをご予約いただくと、テイスティング代金はお会計から差し引かれます。
ご予約はオンライン、または電話（480-968-9112）で受け付けています。
インタビュー：マネージャー Jessalyn Italiano & Zachary Powell
創業25年を迎えるCaffe Boaが今もテンペのアイコンとして輝き続ける理由を、ゼネラルマネージャー2名に伺いました。
- 規模拡大以外で、過去25年で変わったことは？
食とワインの世界は日々進化しています。米国でも食材への関心が高まり、私たちは「地元・エシカル・手摘み・健康的」な食材へのこだわりを変わらず守り続けています。 - 変わりゆくテンペの中で、どうやって relevance を保ってきたか？
オーガニックやエシカル食材が主流になる中、Caffe Boaは常に品質と楽しさを追求しています。毎年世界各地を訪れ、最高基準で育てられた食材とワインを仕入れ、季節に合わせてメニューとワインを更新しています。 - テンペでの思い出や、事業に大きな影響を与えた出来事は？
多くの若者が大学生活を通じてテンペに集まり、私たちもヨーロッパ料理とワインへの情熱で出会いました。温かいホスピタリティと地域との結びつきが、長年続く原動力です。 - Caffe Boa の魅力は何か、来店客が驚く点は？
ヨーロッパ式の料理・飲料・もてなしの伝統に根ざし、来店したすべての人を「家族」として迎えることです。地元産のオーガニック食材を中心にしたメニューは、ゆっくりと食事を楽しみ、会話を深める場を提供します。 - おすすめの料理とワインの組み合わせは？
選ぶのが難しいですが、定番の「Voodoo Penne」にはフランス産の爽やかな白ワイン、Sauvignon Blanc が相性抜群です。心温まる一品なら、ラザニアとイタリア産の赤ワイン、Sangiovese がぴったりです。 - ダウンタウン・テンペの何が好きか？
テンペは常に成長し続けながら、独自の魅力を失わない街です。谷の各都市がそれぞれの個性を持つ中で、テンペはその中心的なハブとして機能しています。 - 次の25年で期待できることは？
スタッフは食と飲料の教育水準をさらに高め、独自性を追求し続けます。地元の家族や農家、プロデューサーとのつながりを国内外で支援し続けるでしょう。「テンペの隠れた宝石」として、長く愛される存在であり続けます。
