Shop BeerCo。は他に類を見ないものです

アンジェラムニス脚本の作品
MarkLipczynskiによる写真

フェニックススカイハーバー国際空港に接近する飛行機のハム音と、スピーカーでの90年代のヒット曲のノスタルジックなミックスを除いて、 The Shop BeerCo。のパティオは朝遅くに静かです。今のところ、 アクションは醸造所の舞台裏で行われています。しかし、幸せな時間に来て、 タップルームは、バールームの喧騒と活発な会話でハミングします。

最近、国内で最も急成長している醸造所の1つに選ばれました。 Shop Beer Co.は、テンペのこのコーナーの変化するミックスに対応しています。テンペタウン湖のすぐ南にあるテンペのダウンタウンからすぐのところにあります。 醸造所はかつて2人の市長が住んでいた建物の中にあります。開店以来、 労働者に人気のたまり場になりました、 学生も隣人も同様です。

オーナーのデイブ・アーンス、 DylanDeMiguelとJasonCalhoonは、2016年に移転する時期が来たとき、すでに3年間Cartel Breweryで醸造を行っていました。その背後にある家と工業用スペースは、明らかな選択ではありませんでした。 しかし、より伝統的な空間が崩壊するにつれて、 この珍しい会場についての彼らの本能が定着した。

「それが私たちが最初から気に入っていたものです。 それは本質的に一種であったこと、 」とデミゲルは言います。

ペアは、名前から始まるその区別に基づいています。 "私たちのために、 ショップは何を意味することもできます、 」デミゲルは続けます。 「それは私たちのビールにも当てはまると思います。 同様に。私たちは決して決して言いません。」

醸造所には、訪問者が常にタップで見つけるスタイルのコアがあります。ジューシーなIPAチャーチミュージック。参考までに、 10パーセントのアルコール度数で入ってくるダブルウェストコーストIPA。とコーヒーブラウン、 ニトロでも提供されるエール。

しかし、それはショップカルトビールのステータスを与えた実験です。醸造所が設備とスタッフで拡大するにつれて、Arnceは説明します。 彼らには遊ぶ余地がありました。 「テンペはまだ可能性を秘めた超ニッチなビールの町です。 」と彼は言います。 「ここが楽しいところです。ただ探索的であること。」

そして、彼らが持っていることを探ります。鉛醸造業者のカルフーンと一緒に、 ショップは、ネオニックシリーズと呼ばれる酸っぱいフルーツエールのローテーションから、高重力のスタウトドリームクラッシャーまで、あらゆるものを作成しました。また、毎週水曜日のランドール注入があります。家のパティオはビアガーデンスタイルの座席に変わり、敷地内のフードトラックから注文したり、自分で食事を持ってきたりすることができます。アーンス氏によると、地元の人々は夜の外出にピクニックをすることがよくあります。

テンペが醸造所の周りで成長するにつれて、 ArnceとDeMiguelはゲストの多様性を歓迎します。 「ビールは気取らないはずです。みんなが入って一緒にぶらぶらしているだけです。 「デミゲルは言います。

「それが町の中心になるのを見て、ちょっとワクワクしています。 」Arnceは付け加えます。 「それは本物です。やるべきことがあります。現在、人々はこれを本拠地と呼んでいます。」

ショップビール株式会社 | 922 W. 1st St.、 テンペ、 AZ 85281 | （480）477-9212