ブラジルでぜひ味わいたい絶品料理3選：歴史と共に楽しむ

フェイジョアーダ (Feijoada)

ブラジルの国民食と呼ばれるフェイジョアーダは、土曜の午後に食べるのが定番（観光地では他の日でも提供）。黒豆と燻製・塩漬け肉をたっぷり煮込んだ濃厚なシチューで、ライス、ケール、オレンジのスライス、そしてトーストしたキャッサバ粉（farofa）が添えられます。

かつてはアフリカ系奴隷が安価な肉部位で作ったとされましたが、実際はポルトガルのエストレマドゥラやトラス＝オス＝モンテス地方のシチューが起源と考えられています。伝統的にはカイピリーニャと一緒に楽しむと本格的です。

モケッカ (Moqueca)

ブラジル料理の宝石とも言えるモケッカは、地域ごとに異なる2つのスタイルがあります。バイーア州の「モケッカ・バイアナ」はアフリカ産のパームオイル（dendê）とココナッツミルクを使用し、エスピリトサ（魚介類）とエビ、ロブスター、玉ねぎ、トマト、ニンニク、コリアンダーを粘土鍋で煮込みます。カプイサバ州の「モケッカ・カピシャバ」はオリーブオイルで作り、先住民のポケカ（pokeka）の調理法に由来します。どちらもご飯、farofa、そして魚のとろみソースpirãoとともに提供され、辛味のあるmalaguetaチリソースが添えられることが多いです。バイアナ版は約300年の歴史があり、アフリカ系のルーツが色濃く残ります。

ピザ・パウリスタナ (Pizza Paulistana)

サンパウロ発のピザ・パウリスタナは、20世紀初頭にイタリア移民が持ち込んだ本格的なイタリアンピザに、ブラジルならではのアレンジを加えたものです。国内で最大規模のイタリア系人口（約650万人）を背景に、カトプリチーズとチキンを組み合わせたクリーミーなトッピングなど、独自の味わいが楽しめます。

日曜日にはナイフとフォークでゆっくり味わい、ドラフトビールと合わせるのが定番です。サンパウロ市内だけで6,000店以上のピザ屋があり、特におすすめはモエマ・ピニェイロス・ヒジエノポリスにある「Pizzaria Bráz」や、モエマ・ビシガにある「Pizzeria Speranza」（1958年創業の伝説的マルゲリータが有名）です。

ナパバレー中心部の自分だけの小さな村

Harvest Innカリフォルニア州セントヘレナナパバレーの居心地の良い魅力、平均料金 $199 ナパバレーはその恵まれた自然と資源を隠すことはありません。19世紀に金を探しに来たドイツ系入植者たちが金は掘れなかったものの、ここに残り続けたのはその美しさゆえです。ただし、著名なホテルやレストラン、ワイナリーの価格はしばしば誇張されがちです。セントヘレナの街は魅力と費用のバランスが取れており、Harvest Inn はその好例です。赤杉とブドウ畑、手入れされた庭園や噴水、Aerena Gallery の彫刻が点在する8エーカーの敷地に、81室の宿泊施設がブリックとチューダー様式の建物に散らばり、まるで小さな村のような雰囲気を醸し出しています。ホテルは主要観光地から約3マイル以内に位置し、ワイナリー、州立公園、ショッピングエリアへ簡単にアクセスできます。予約平均料金は1泊あたり約199ドルです。こちらから予約するか、Fathom Concierge にお問い合わせいただければ代行で手配いたします。概要雰囲気：ナパバレーのカントリーハウス風コテージ。特徴的なディテール
幸せな場所へ導く6つの贅沢アイテム

Travel Lootでは毎週水曜日に、今週のテーマにぴったりな商品を厳選しています。ハッピー・プレイス特集今週はFathomで「ハッピー・プレイス」を祝います。遠く離れた地でも、身近な場所でも、訪れるたびに自分らしさが解き放たれる場所です。たとえば、ヴェルビエの山岳リフトでゆっくり揺れる瞬間、ヴィエケスの人里離れたビーチでヤシの木陰でくつろぐ時間、ロンドンの暖かな夜に賑やかなレストランで聞こえるざわめき、朝のパリの街角でバゲットを手に歩く光景などです。そんな幸せな場所から帰ってくると、残るのは思い出の象徴となる小さな土産です。以下では、手軽に手に入れられ、瞬時に別世界へと連れて行ってくれる6つのアイテムをご紹介します。 1. アーモンド・ミント・アルガンオイルスプレーおすすめポイント：一吹きでモロッコのハマムの香りが広がります。軽やかなアルガンオイルとシアバター、植物エキスのミストは、贅沢なリラックス感を演出し、価格は約33ドル。 2. 塩味ブラックリコリスおすすめポイント：北欧の風味が口いっぱいに広がります。スカンジナビアで愛されるリコリスは、舌をほどよく刺激し、心
ハリケーン・サンディ復興支援リソース：時間・資金・エネルギーの活用方法

ニューヨーク・ニュージャージー州に思い入れがある方へ、被災したコミュニティの復興を支援する方法をご紹介します。人手を提供する Lower East Side Recovers（ロウアー・イースト・サイド・リカバーズ） – ダウンタウン・マンハッタンの地域へ、時間・資金・寄付品で支援。 Red Hook Recovers（レッドフック・リカバーズ） – ブルックリンの同地区でも同様に支援。 OccupySandy – 近隣の復興をコーディネートし、必要な物資を寄付できる場所の一覧を掲載。 NYC Department of Parks & Recreation（NYC公園レクリエーション局） – マンハッタン、クイーンズ、ブルックリン、ブロンクスの清掃・復興作業を支援。 CAAV – 主にチャイナタウンのアジア系コミュニティと協働。 Rockaway Relief（ロックウェイ救援団体） – ロックウェイ地区の清掃ボランティアを募集。金銭寄付 Red Cross、Salvation Army、American Humane Society – テキストで現金寄付が可能。