ニューヨーク産ハニークリスプりんごで作るウォルドルフ・ターキーサラダの作り方

メープル・ディジョンソースで仕上げるトラウト アディロンダック地方は、トラウト釣りの名所であると同時に、最高に美味しいメープルシロップの産地でもあります。だからこそ、フレッシュな魚と甘酸っぱいメープル・ディジョンソースを組み合わせた料理は、作りやすく、満足感が大きいのです。家族や友人を驚かせる、サクサクに焼き上がったトラウトは、ローストやソテーした野菜、ライスやマッシュポテトと相性抜群です。ヘルシーにサラダ添えでも楽しめます。 クラフトビバレッジペアリング: ドライリースリング（ワイン） 6人分 材料 1½ポンドのトラウトフィレ（6等分）¼カップ 無塩バター（溶かす）¼カップ メープルシロップ（アンバータイプが最適）大さじ2 ディジョン粒マスタード大さじ2 醤油 作り方 オーブンを摂氏220度（華氏425度）に予熱します。 9×13インチ（約23×33cm）のベーキング皿にトラウトフィレを並べます。 小さなボウルにバター、メープルシロップ、ディジョンマスタード、醤油を入れ、よく混ぜ合わせます。 混ぜたソースをトラウト全体にブラッシングします。 好みで粗挽き黒胡椒を振りかけます。 1

感謝祭は大切な人たちと集まる特別な日です。ジューシーな七面鳥、クリーミーなマッシュポテト、伝統的なスタッフィングが並べば、今年一年で最も好きになるかもしれません。ニューヨーク州内の歴史ある酒場から自然に囲まれたロッジ、エレガントなダイニングルームや格式高いホテルまで、様々なスタイルに合う場所が揃っています。ここでは、七面鳥の焼き過ぎを心配せずに済む、ニューヨークの感謝祭レストランをご紹介します。ニューヨークらしい雰囲気の中で、心を込めて作られた料理をぜひお楽しみください。 Garnet Hill Lodge（アディロンダック） Credit: Visitlakegeorge.com アディロンダック山脈の北リバーに位置するGarnet Hill Lodgeは、感謝祭にぴったりのロッジ体験ができる場所です。昼12時〜午後4時にディナーを提供し、暖炉側や山の絶景テーブルでお食事いただけます。メニュー例は、オーブンローストのプライムリブにオーユとシャンティーユクリーム、チェダーチーズ入りマッシュポテト、カリフラワーのグラタンなど。宿泊と合わせた感謝祭特別プランもあり、予約は電話（518-2

ニューヨーク州は秋から冬にかけてスポーツが盛り上がります。プロ・大学チームが続々とシーズンを開始し、プレイオフやチャンピオン決戦へと突入。ここでは、ニューヨーク州で観戦できる主なスポーツチームと、チケット入手方法、試合前後におすすめのグルメ情報をご紹介します。 ヤンキースで歴史に挑む Credit: NEW YORK YANKEES. ALL RIGHTS RESERVED 日が短くなり夜が涼しくなると、いよいよプレイオフとワールドシリーズの季節です。ブロンクス・ボンバーズことニューヨーク・ヤンキースは10月も戦い続け、28回目の優勝を目指します。 チケット：ヤンキース公式サイトでポストシーズンチケットを購入。 グルメ：スタジアム内ではLobel’sのステーキサンドイッチ、Mighty Quinn’sのベビーバックリブ、Haru Sushiのサーモンアボカドロールが人気です。 コーパスティーンで一年中野球を楽しむ コーパスティーンのナショナル・ベースボール・ホール・オブ・フェームは通年オープン。殿堂入り選手の記念プレートや歴史的グッズが展示されています。 チケット：公式サイトから入場