ヒューストンで最高の週末体験
寄稿編集者で熱烈なニューヨーカー、ケイト・ドネリーがヒューストンへ向かい、豊かな食と文化を堪能しました。
テキサス州ヒューストン――姉が引っ越すまで訪れる理由がなかった私ですが、今や食の革命が進行中です。芸術と文化のシーンも成熟し、感性豊かなアート愛好家を引きつけています。ニューヨーク中心の偏見は、オープンで温かな「H‑タウン」への愛情へと変わりました。もうすでに地元の呼び名で呼んでいます。
夜のヒューストン。写真: Katie Haugland / Flickr
道順を把握しよう
テキサスでは何でも大きいです。ヒューストンは人口約600万人、エネルギー産業と広大な都市領域で知られ、ハイウェイや二本線道路で結ばれています。車での移動が多くなるので、時間を有効に使えるといいですね。訪れるべきエリアは、活気あるダウンタウン、趣のあるモントローズ、上流階級のリバーオークス、創造的なウエストユニバーシティ‑ライスヴィレッジ、歩きやすいミュージアム地区、再開発されたアッパーカービー、ビジネスと小売が集まるメモリアル、そして広大なショッピングと食のエリアであるガレリア／アップタウンです。
食事スポット
El Real
復元されたタワーシアター内にあるネオンが目印のヒップな店。店内は古きテックス・メックスの雰囲気で、白黒写真や旧メキシコ映画が流れています。ブランチではベーコンエンチラーダやふわふわタコス、ラードで作ったリフライドビーンズが絶品。エスコロンテキーラで作るマルガリータは必ず注文したくなる一杯です。
Tiny Boxwoods
午後の軽食とワインが楽しめる魅力的なスポット。季節ごとに変わるメニューですが、常に山羊チーズが主役。天候が良ければテラス席でくつろぎ、食後はプロヴァンス風のIndulge Decorでリネンやジュリスカのグラス、石鹸、キャンドルをチェック。
Brasserie 19
街の人間観察に最適な場所で、ニューヨークのバルタザールを思わせる活気があります。ツナやステーキのタルタル、サフラン風味のブイヤベース、骨髄入り16オンスのリブアイステーキ、カリカリフリッツなどが楽しめます。ワインリストはiPadで管理されており、選択肢が豊富です。
Oxheart
倉庫地区にある30席のレンガ壁の店。ヒューストン出身の夫婦、ジェイソン・ユウとカレン・マンが手掛ける創造的な料理は、真剣な食通におすすめ。予約はオンラインまたは reservations@oxhearthouston.com へ。入手困難ですが、ぜひ挑戦してください。
Uchi
ヒューストン最高、米国でもトップ10に入る寿司店。数品を選び、サーバーに残りをお任せすると良いでしょう。おすすめはオーク炭火で焼いたエスコラ（ウルウル）、スモークイエローテイルとユッカチップ、炭火で焼いた芽キャベツです。フットボールの試合日にはヒューストン・テキサンズのディフェンスラインが隣のテーブルで食事している光景が見られます。
Tonys & Da Marco
トリュフや上質ワイン、丁寧なサービスが揃う老舗のホワイトテーブルクロスレストランです。
Pass and Provisions
同じ建物内に二つの異なるコンセプトの飲食店があります。Passは洗練されたフォーマルな雰囲気、Provisionsはオープンで工業的な空間で、ピザやパスタが自慢です。
最新スポット
Caracol
ウゴ・オルテガが手掛ける新感覚の高級メキシコ料理店。おすすめはチポトレバターで焼いたメキシコ湾の牡蠣（ostiones asados）と、ローストトマトサルサを添えた骨付きショートリブ（birria mascota）です。
Liberty Kitchen & Oysterette
サンフェリペ通りにあるレトロで洗練された店。牡蠣はもちろん、ガンボやグラスフェッドバーガーも好評。マカロニ＆チーズは3種類あり、私のおすすめはキングクラブ、タラゴン、フォントゥイナの組み合わせです。
Nara
韓国‑日本融合のモダンキッチン。シシトウの炙り、クラゲサラダ、蒸しバンで包んだ骨なしショートリブなど、見た目も美しい料理が揃います。
ドリンクスポット
Anvil
鉄道を思わせる暗めの空間で、バーテンダーが作る抜群のカクテルが楽しめます。（「ミキシスト」と呼ばれるのは嫌がります。）
Hay Merchant
モントローズにあるクラフトビールの聖地。
Black Lab Pub
ギネスのパイントが楽しめる暖かいパブ。その後は Eatsie Boys へ足を運び、ビートルズ風のサンドイッチやマッツァーボールフォーを堪能。
Under the Volcano
年中無休のダイブバー。ジュークボックスとモヒート、キューバリブが自慢で、月曜はステーキナイト。
The Ginger Man
常にローテーションするアメリカのクラフトビールが味わえるクラシックなビアバーです。
The Broken Obelisk（バーネット・ニューマン作）／ロスコ・チャペル
観光スポット
ヒューストンのコンテンポラリーアートは盛り上がりを見せています。効率的な回り方をご紹介。
まずはロスコ・チャペルで静かな時間を。ジョン＆ドミニク・ド・メニル夫妻が委託したこの非宗派的な礼拝堂は、芸術と石油王の象徴です。敷地内の浅い池に浮かぶバーネット・ニューマンの青銅彫刻 The Broken Obelisk が印象的です。
そのまま通りを歩くと、自然光が差し込む広々としたギャラリーが魅力のメニル・コレクションがあります。前庭には現代彫刻家マイケル・ヘルザーの「ネガティブスペース」も展示。
別館にあるサイ・トゥームブリーの作品も必見です。
メニルのブックショップは小さな家のような空間で、厳選された本と子ども向けのパズルやゲームが揃っています。
数マイル離れたミュージアム地区には、広大な美術館と前衛的なコンテンポラリーアーツミュージアムがあります。イサム・ノグチが設計した都市型オアシス Cullen Sculpture Garden では、ルイーズ・ブルジョア、アンリ・マティス、オーギュスト・ロダンの作品が鑑賞できます。
子どもから大人まで楽しめるヒューストン自然科学博物館は、最近完成した8,500万ドル規模の恐竜ホールが見どころです。まるでジュラシック・パークにいるかのよう。
ヒューストンはゾーニングが緩やかなので、建築好きはHouston Modで、フィリップ・ジョンソン設計のセント・トーマス大学キャンパスなど、メニル夫妻が直接委託したランドマークを巡ると良いでしょう。
写真提供: Hotel ZaZa
宿泊施設
Hotel ZaZa
ミュージアム地区から徒歩圏内に位置する、ヒップで高級感のあるブティックホテル。
Omni Hotel Galleria
アップタウンのポスト／ガレリア地区にあり、ショッピングやレストランへのアクセスが便利です。
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インセット写真（上から順に）: Tiny Boxwoods、Uchi、Ginger Man。
