ジェレミー・ダナーが語るKCクラフトビールとラドラーの魅力
Boulevard Brewing Co.のアンバサダー醸造家でラドラー推進者のジェレミー・ダナー（@Jeremy_Danner）が、カンザスシティのクラフトビールシーン、フードペアリング、ロイヤルズ観戦の楽しみ方などを語ります。
クイックヒット
好きなシャンディ／ラドラーと合わせる料理は？
「ゆず・わさびドレッシングが生姜とレモンと合わさると、口の中で爆発するようです。」
昼食におすすめの穴場スポットは？
「平日のランチに最適な場所です。」
本編インタビュー
Q: あなたの仕事はソーシャルメディアが大きな割合を占めますが、KCやBoulevardについてSNSで最も驚いたことは何ですか？
A: 発見というより安心感です。カンザスシティの人々が街のものを愛しているのは知っていましたが、Boulevardへの情熱の強さに驚きました。数年前の記念週に「Kansas Cityを地図に載せてくれてありがとう」というツイートがあり、私は「いいえ、Kansas CityがBoulevardを地図に載せたんです」とリツイートしました。街と醸造所が互いに支え合う、素晴らしい関係です。
Q: ラドラー（Boulevardのジンジャーレモンラドラー）と一緒に食べるお気に入りの料理は？
A: アジア系の味わいがラドラーと相性抜群です。現在はSummit Bar & Grillのトガラシ揚げエビサラダにハマっています。ゆず・わさびドレッシングが生姜とレモンと合わさると、まさに爆発的な風味です。また、醸造所のすぐ近くにあるLulu’s Thai Noodle Shopのメニューならほぼ間違いなしです。
Q: 醸造所周辺でランチに行くなら、読者があまり知らないおすすめスポットは？
南西ブルバード802番地にあるRico’s Tacos Lupeのストリートタコスは外せません。タコス・チューズデーは混むので平日に訪れるのがおすすめです。
Photo by Adam Schaumburg.
Q: Boulevardは地域社会やカンザスシティへの貢献についてどのように考えていますか？
A: 私にとってBoulevardiaは、街の様々なグループと協力し、ミッドウェストらしいフレンドリーな街の魅力を祝うイベントです。食、音楽、ビールだけでなく、地元のクリエイターや職人の作品を紹介する場でもあります。Boulevardiaは、あまり知られていない小規模アーティストが自分の作品を広めるチャンスを提供しています。
Q: KCのクラフトビールシーンは過去10年で急成長しましたが、今後はどこへ向かうと考えますか？
A: 現在のKCのビールシーンに非常にワクワクしています。Crossroadsエリアに新しい醸造所が次々とオープンし、街全体に小さな醸造所のポケットができました。今後は、特定のスタイルに特化した醸造所が増えることを期待しています。たとえばWaldoにあるKansas City Bier Companyは、ドイツ伝統のスタイルにこだわり、成功を収めています。
Q: 1日だけ訪れる友人にKCのベストを体験させるとしたら、どんなプランにしますか？
A: まず醸造所でツアーとテイスティングを行い、その後はThe Nelson-Atkins Museum of Artへ。入場は無料で、素晴らしいコレクションが楽しめます。
その後はバーベキューを食べ、ロイヤルズの試合があればCraft & Draftでビール片手に観戦。さらに時間があればWestportのJulepでカクテルを楽しみ、気の向くままに夜を過ごします。
Q: Boulevardのビールと相性が抜群のバーベキュー店と具体的なペアリングは？
A: 選ぶのが難しいですが、いくつかおすすめを挙げます。
Fiorella’s Jack Stack Barbecue Ribs – Pale Ale
Pale Aleのカラメル甘さがリブのソースとよく合い、醸造所のすぐ近くで味わえるのが最高です。
Joe’s Kansas City Jumbo Pulled Pork on Bun – KC Pils
KC Pilsはシンプルで飲みやすく、ジョーズのプルドポークと相性抜群です。
B.B.’s Lawnside BBQ Boudin Balls – Tank 7
スパイシーなブーディンボールにカジュンレムラード、Tank 7のフルーティーさが全体を引き立てます。
Q: 新設されたビジターセンターはツアー体験にどんな付加価値をもたらしますか？
A: 拡張されたビジターセンターにより、年間何千人もの来訪希望者を受け入れられるようになりました。旧テイスティングルームは手狭になっていたので、ツアー数とテイスティング提供数が増え、より多くの人にBoulevardを体験してもらえるようになりました。
Q: カウフマン・スタジアムでのBoulevard以上のものはありますか？
A: ありません。シーズン中はほぼ毎日The Kに足を運び、家族や友人と外でビールを飲みながら試合観戦するのが私の最も好きな時間です。
