セントルイスで過ごす地元住民の理想的な日曜日

Gerard Craft、Craftレストラン（Niche、Taste by Niche、Brasserie、そして近日オープン予定のPastaria（南イタリアのパスタ工場にインスパイア））のシェフは、地元産の食材で作るシンプルな料理を愛しています。彼と家族にとって、日曜日はハイパーローカルな食事を楽しむ日です。

ミズーリ州セントルイス – 日曜日は私の休みです。家族と一緒に過ごすため、できるだけ忙しく過ごすようにしています。通常、朝6時30分か7時に起き、Kaldi'sのコーヒーを楽しみます。以前はフレンチプレスで淹れていましたが、今は自動コーヒーマシンのアラームで作ります。かっこはないですが、コーヒーがすでに用意されているだけでベッドから起き上がれます。子どもたちはジュースと軽いおやつを取り、できるだけ静かな時間にコーヒーを味わいます。

午前10時頃になると、私たちは自分たちのレストラン、Brasserieへ向かいます。かつてブランチシフトを担当していたので、スタッフと顔を合わせるのが好きですし、子どもたちも料理が大好きです。彼らはよくブラウンバターのワッフルとフレンチフライを注文します。私は一日を乗り切るためにできるだけコーヒーを飲み続けます。妻のSuzieと私はカントリーフレンチブレックファストを注文し、柔らかく茹でた卵、トースト、フルーツコンポート、cervelle de canut（新鮮なチーズ）、ハム、数種の生野菜、塩バターをいただきます。

混んでいなければ、たまにWinslow's Homeへ足を伸ばします。自家農場を持ち、いつでも新鮮な食材が手に入ります。雰囲気も抜群です。シェフのCary Mcdowellは驚異的な才能を持っており、何を注文しても満足です。

天気が良ければ、ボタニカルガーデンかセントルイス動物園へ行きます。子どもたちは動物園が大好きで、メリーゴーラウンドで何度も回ります。数年前にパリでメリーゴーラウンドの位置を巡って街を探検した経験があり、以来メリーゴーラウンドに夢中です。セントルイスにも魅力的な古い回転木馬がたくさんあります。

昼食はPappy'sのBBQで、世界最高クラスと言われています。あるいはPi Pizzeriaで薄いクラストのピザを注文します（厚いクラストが有名ですが、子どもたちは薄い方が好き）。食後はSump Coffeeへ走り、エスプレッソとアイスカプチーノをいただきます。ここはスターバックスではなく、本格的なコーヒー店で、マティーニシェーカーでアイスドリンクを作るので、コーヒー本来の風味が際立ちます。

その後は子どもたちに1〜2時間の静かな時間を与えてから、早めのディナーへ。ディナーはMai Leeが定番です。人気店なので席取りは早めに。ベトナム料理の中で最高の味わいで、長い行列は納得の出来です。子どもはシンプルなチキンとご飯、私とSuzieはフォーを注文します。フォーは種類が豊富ですが、私はビーフフォーが好きです。

まだエネルギーが残っていれば、フローズンヨーグルト店へ。家族内でどちらが良いか大論争です。Orange Leafならピーナッツバター、Chillなら塩キャラメルソースのタルトバニラを選びます。以前はココナッツ味があり、塩キャラメルと合わせると絶品でした。いつか復活してほしいですね。

子どもたちの就寝時間です。最後の力を振り絞って寝かしつけた後、私たちはソファに沈みます。日曜日はテレビ鑑賞に最適です：Californication、Shameless、Luck、そして妻が押し込むReal Housewives。ベビーシッターがいるときは、Tasteでカクテルを楽しみ、Tivoliで映画を見ることもあります。夜が更けたら、次の仕事日に備えて月曜のTo‑Doリストを作成し、ベッドに向かいます。終わりの時間が一番つらいですね。

MAP IT

今回の行程の場所はGoogleマップで確認できます。

写真提供：Brasserieの朝食、Sumpのコーヒー、Craft家族。