古き良き手法で捉える新たな楽しさ

ホクストン・パリ フランス・パリトレンディ、$$（1泊130ドル） パリ – 300年もの歴史を持つ建築をデザインに取り入れるスタイリッシュなミレニアル向けホテルは少ないですが、ホクストン・パリはそれを実現しました。ホテルは18世紀のホテル・パルティキュリエで、ルイ15世の顧問エティエンヌ・リヴィエの私邸として建てられました。3棟からなるこの建物は、最も古い棟がモニュメント・ヒストリックに指定されており、外壁（ロココ様式の代表例）や15本の階段、鉄柱、木梁、装飾タイルなど、オリジナルの構造とデザインを徹底的に修復・再利用しています。 概要 雰囲気：歴史的なアイデンティティとインスタ映えするトレンド感が融合し、見た目以上にクールな空間が実現しています。 スタイル：モナコのデザイン事務所ハンバート＆ポエと、会員制のソーホーハウスグループが手掛けた、シェビシックで機能的、かつノスタルジックなデザイン。 注目ポイント：300年もの階段が2本（ジャック・バーへ続くものとロビー中央にあるもの）や、修復された鉄柱・露出した木梁、そしてバー裏のバックプレートに再利

旅行フォトグラファーのタンヴィール・バダルが、Fathomの取材で新たなマチュピチュへの到達方法を発見しました。 360°マチュピチュ列車の登場 ペルー・オヤンタイタンボ―1911年にハイラム・ビンガムがマチュピチュを発見して以来、訪問者は徒歩か列車で遺跡へ向かっています。特に列車が人気です。2023年3月、インカ・レールは「360°マチュピチュ列車」を運行開始しました。私はそのローンチ日に同行し、初乗車客のひとりとして1時間半の旅を体験しました。 駅での待ち時間と出発 石畳の街オヤンタイタンボにある賑やかな駅に到着すると、インカ・レール専用のプライベート待合室がありました。余裕があったので荷物を置き、コカの葉ティーを楽しみました。その後、改札を通り、もう一つのカフェ風待合室でティーに熱湯を足してひと息。 列車に乗り込む瞬間 列車が駅に滑り込むと、私は思わず写真を撮りました。「世界遺産マチュピチュへ、初めて向かう列車に乗る」ことの感動を噛み締めました。旅の忙しさに流されず、今この瞬間を楽しむことの大切さを改めて実感しました。 360°の眺望が広がる旅路 アグアス・カリエンテス（マ

パリのサクサクなアールレットクッキー、ヴェネツィアのバター風味のリジエビジ、ポルトガルのクリーミーなパステイス・デ・ナタ… これらを味わい、少し重く、少し幸せな気分で帰ることは滅多にない休日です。しかし、異国の絶品炭水化物がテーブルに並ばないときは、キッチンから旅を始めるのが次善の策です。この13冊の新春料理本は、皿と味覚の世界ツアー。レシピに添える個人的なエピソードと美しい写真が魅力です。ほとんどが女性作者（または共著）で、#FathomWomen の旅行祝祭にさらに彩りを添えます。 ベネツィアのテーブル：私の家からのレシピ 著：スカイ・マカルパイン ロンドン出身でベネツィアの裏川にピンクの小さな家を構えるフードブロガー、スカイ・マカルパインが食と家族の物語を綴ります。グラン運河の穏やかなリズムに合わせて綴られる本は、ベネツィア料理へのラブレターのよう。蜂蜜、イチジク、サフランといったエキゾチックな風味と、イタリア伝統の調理法が融合し、著者自身が“ベネツィア人”として採用したかのような魅力的なレシピ集です。（価格：$35） パリの味覚：地元民のように食べる100レシピ 著：クロテ