トロンポタコス：ダラスで見つける新たなお気に入りタコス店

The New Craftsmenはロンドンにある新感覚のブティックで、英国の職人技を称える場所です。厳選されたホームコレクションの販売だけでなく、作り手と購入者が直接出会えるクリエイティブなワークショップでもあります。Fathomのパビア・ロサティは、6月にオープンしたばかりの店舗を訪れた際に共同創業者ナタリー・メルトンと出会いました。以下は、クラフト、ショップ、そしてランチでの偶然の出会いについての長時間のSkype対談を要約したインタビューです。 The New Craftsmenは起源と歴史、そしてクラフトの物語を大切にしています。まずはお店の誕生秘話を教えてください。 私たちは3人です。マーク・ヘンダーソンは英国のラグジュアリーブランドでキャリアを積み、現在は名高いテーラーハウスGieves & Hawkesの会長を務めています。また、職人の学びを支援するQueen Elizabeth Scholarship Trust（QEST）の理事でもあります。マークは英国ラグジュアリーブランドを代表する業界団体Walpoleの理事でもあり、私はArts & Businessで芸術支援

ダラスは食文化がますます拡大し、食通を魅了し続けています。2020年に多くの人気店が閉店した厳しい一年を経て、2021年は新たな味覚と忘れられない体験が待っています。 Catbird（キャットバード） 新しくオープンしたトンプソンホテルのダウンタウンタワー上層に位置し、モダンなメニューと受賞歴のあるカクテル、テラスラウンジからのパノラマビューが魅力です。小皿料理をシェアしたり、シグネチャーのフレンチ 75を楽しんだり、テラスのファイヤーピットでくつろげます。 Chimalma Taco Bar（チマルマ タコ バー） 伝統的なグアダラハラ料理にモダンなひねりを加えたお店です。揚げたラップに煮込み豚肉、キャベツ、手作りサルサを乗せた一品や、ラテン風にアレンジしたオールドファッションド・メキシコが人気です。 Dahlia Bar & Bistro（ダリア バー & ビストロ） 南ヨーロッパ風の雰囲気と緑豊かなカクテルガーデンが自慢。インスタ映え必至のシェアワッフルボードは、二人でシェアするのに最適な前菜です。 Eataly（エータリー） 2007年にトリノで創業し、テキサス初出店はノースパ

ダラス・フード・インサイダーは、長年にわたり街の食文化の変遷を追ってきました。2024年は様々な課題があったものの、新たにオープンしたレストランが続々と登場し、地元住民や観光客に新鮮な味覚体験と活気あるフードシーンへの参加機会を提供しています。 ビショップ・アーツ／オーク・クリフ地区 Blue Cenote Sports Cantina 野球が（やや）復活し、Blue Cenoteは広々としたスペースと複数のテレビで試合観戦が楽しめます。メニューはテックスメックスの定番とバー料理を融合させ、日曜ブランチも提供。Facebookでフード情報やハッピーアワーの特典をチェックできます。 Salty Donut 温かく居心地の良い空間で、ソーシャルディスタンスを考慮したレイアウト。コーヒーとドーナツを組み合わせ、ゆったりとした雰囲気。広い店内と屋外パティオは少人数の集まりに最適です。 Wayward Coffee Oak Cliffの魅力とサステナブルなローストを融合。毎月、環境に配慮したゲストロースターが登場し、ラインナップに深みを加えます。ノーマズ・カフェ近くのデイビス通りに位置。 Sk