2021年に訪れたい新レストランガイド
ダラスは食文化がますます拡大し、食通を魅了し続けています。2020年に多くの人気店が閉店した厳しい一年を経て、2021年は新たな味覚と忘れられない体験が待っています。
Catbird（キャットバード）
新しくオープンしたトンプソンホテルのダウンタウンタワー上層に位置し、モダンなメニューと受賞歴のあるカクテル、テラスラウンジからのパノラマビューが魅力です。小皿料理をシェアしたり、シグネチャーのフレンチ 75を楽しんだり、テラスのファイヤーピットでくつろげます。
Chimalma Taco Bar（チマルマ タコ バー）
伝統的なグアダラハラ料理にモダンなひねりを加えたお店です。揚げたラップに煮込み豚肉、キャベツ、手作りサルサを乗せた一品や、ラテン風にアレンジしたオールドファッションド・メキシコが人気です。
Dahlia Bar & Bistro（ダリア バー & ビストロ）
南ヨーロッパ風の雰囲気と緑豊かなカクテルガーデンが自慢。インスタ映え必至のシェアワッフルボードは、二人でシェアするのに最適な前菜です。
Eataly（エータリー）
2007年にトリノで創業し、テキサス初出店はノースパークセンターに。レストランが3つ、グルメマーケット、豊富なワインリストを備え、イタリア料理好きには外せないスポットです。
Elm & Good（エルム & グッド）
歴史的なピットマンホテル内にある、上質なアメリカン・タバーン。ディープエラム散策前の朝食や、夜の帰りにパローマでリラックスするのにぴったりです。
Encina（エンシナ）
オーク・クリフ店は季節の食材を活かしたシンプルかつ冒険的なメニューが特徴。週末のブランチやディナーでは、ヤギチーズタコス、ツイッグフラットブレッド、コンフィターキー・ハッシュが楽しめます。
Harwood Arms（ハーウッド アームズ）
本格的なイギリス・パブの雰囲気が漂う店内は、暗めの木材と暖かな照明で演出。フィッシュウィッチやブラック＆タンなど、クラシックな一品と相性抜群のビールが味わえます。
Heim Barbecue（ハイム バーベキュー）
フォートワースで名高いハイムが、ラブフィールド近くのダラスに進出。2020年にTexas Monthlyのトップ50 BBQに選ばれた実績があり、ポークリブ、ベーコンエンド、二度焼きポテトサラダは必食です。
Nine at The National（ナイン・アット・ザ・ナショナル）
トンプソンホテル9階に位置し、キャットバードのすぐ下にあるナインは、ブランチや朝食メニューが充実。夜のホテルディナーと相性の良い軽食が揃っています。
Palmer’s Hot Chicken（パルマーズ ホットチキン）
モッキングバード＆エイブラムスにある店は、屋根付きパティオと3段階の辛さが選べるメニューが特徴。ビッグダーク（2本の太ももとレッグクォーター）にハチミツがけブリュッセルスプラウトとチーズグリッツを合わせるのがおすすめです。
Rise & Thyme（ライズ & タイム）
AT&Tディスカバリーディストリクトの端に位置し、手軽な朝食とボリューム感あるランチが楽しめます。テラスで提供されるターキークラブは、通行人観察に最適です。
Son of a Butcher（ソン・オブ・ア・ブッチャー）
グリーンビル通りのトレーダージョーズ向かいにあるレトロなスライダー・バー。ブーリィシェイク、ワッフルフライ、チーズカードが人気で、外壁のブッカー・T・ワシントン高校の壁画が地域色を添えます。
The Second Floor at The Exchange（ザ・セカンドフロア @ ザ・エクスチェンジ）
AT&Tディスカバリーディストリクトに新しくオープンするエクスチェンジホールの2階に位置し、2人のシェフが手掛ける2つのコンセプトと屋上パティオが魅力。コマースストリートのパノラマビューが楽しめます。
Thunderbird Station（サンダーバード ステーション）
ディープエラムにある元ガソリンスタンドを改装したレトロスタイルのパティオバー。鮮やかなブルーのインテリア、5ドル以下のビール、リーズナブルなアペタイザーが揃い、カジュアルに飲むのに最適です。
Toller Patio（トラー パティオ）
ダラスで最もカラフルで犬連れに優しいと評判のパティオ。暖房付きシーティングとスモアキットで寒い夜も快適。平日は午前11時から午後7時までハッピーアワーが開催されます。
Yardbird（ヤードバード）
Klyde Warren Park近くに位置し、ブランチの定番として人気。メインは南部料理で、メインロブスターエッグベネディクト、フライドグリーントマトBLT、チキンとスイカのワッフルが看板メニューです。
Yo! Lobster（ヨー！ロブスター）
ハイランドパークヴィレッジにある本格ロブスターロール専門店。スープ、サラダ、シーフード料理も充実し、テイクアウト対応。毎日午後4時〜6時のハッピーアワーもあります。
