甘い一口 – ダラスで味わう至福のデザート

レディバード・ピザ（Cane Rosso）

Deep Ellum・East Dallas

入店前にスペシャルボードをチェック。こちらのデザートは通常メニューにはなく、限定品です。ナポリ風の薄いクラストに、輸入イタリア産小麦粉を使用。バニラビーンズのマスカルポーネ、クッキー・バター、ヌテラ、砕いたクッキーを渦巻き状にトッピングし、粉砂糖をふりかけた一口サイズのパイです。甘さが強烈で、ピザを食べる気が失せてしまうほど。

Pro tip: シンプル版の「エドガー」もあり、ヌテラ、バニラマスカルポーネ、溶かしマシュマロだけのシンプルな味わいです。

ヌテラが乗ったピザ、ぜひお試しを。 | Photo Credit: Cane Rosso

メスカル＆キーライム・メレンゲパイ（Smoke）

West Dallas

見た目も味も芸術的なデザートです。雲のように軽いメレンゲと、酸味とクリーミーさが絶妙なキーライムフィリングが対照的に楽しめます。クラストはグラハムクラッカーで作られ、スモークした肉料理へのオマージュとしてほのかな燻製風味が加わっています。

Pro tip: バーで「ウッドシェッド・マルガリータ」をどうぞ。シーダーウッドインフューズドのテキーラにオレンジビターズとマラスキーノチェリーがアクセント。

スティッキーバン（Crossroads Diner）

North Dallas

朝食の夢が形になったような一品です。シナモンロールをベースに、テキサス産ペカンとカラメルがアイシングの代わりに使用されています。層になった生地はシナモンソースで包まれ、ブラウンシュガー、バター、ペカンの山の上で焼き上げられます。オーブンから取り出すと、バターたっぷりのカラメルとカリカリのナッツが広がります。サイズはシェアに最適ですが、全部自分で食べてもOKです。

Pro tip: 「スティッキーバンクラブ」に加入すると、9個注文で10個目が無料に。Crossroads Diner が自信を持って「最も美味しいクラブ」と宣言しています。

期待を裏切らない味わいです。 | Photo Credit: Crossroads Diner

バターナッツスクワッシュ・タルト（Sprezza）

Oak Lawn

秋が訪れると、温かく心地よい味が恋しくなります。バターナッツスクワッシュのタルトは、スパイスが効いたカラメルとホイップクリームをトッピングし、パンプキンパイに匹敵する美味しさです。柔らかなスクワッシュは、冷たいクリーミーなフィリングとバターたっぷりのサクサク生地が絶妙にマッチ。ホイップクリームがふわりと乗り、葉が色づく季節にぴったりのデザートです。

Pro tip: 隣のジェラートと合わせてどうぞ。Sprezza の日替わりジェラートはイタリア産の本格的な味わいで、バニラビーンズはいつでも外せない定番です。

まだ甘いものが欲しい方は、ダラスのレストラン一覧をご覧ください。