シアトル・チフーリー・ガーデン＆グラス美術館のコレクションカフェで味わう至福のひととき
本記事はもともと Seattle Weekly に掲載され、ハンナ・ラスキンが執筆しました。
ここ10年、食事の選択肢が限られた美術館来館者にとって、ハンバーガーやホットドッグだけが外食の選択肢だった時代は過去のものとなりました。今や美術館は、ブロックバスター展示と同等の真剣さでカフェを企画し、適切なレストランが大きな収益源になることを熟知しています。今週は、シアトルの最新ミュージアムレストランを訪れます。
レストラン情報
店舗名：コレクションカフェ
美術館：チフーリー・ガーデン＆グラス
食事形式：座席式
クラシックな美術館バーガーの解釈：ベーコン、Beecher's Marco Polo、ペパデウアイオリ、レッドオニオンジャムをトッピング、価格 $15
美術館らしさを演出：店内はデイル・チフーリー個人コレクションのジューサーやドールハウス家具、ボトルオープナー、シェービングブラシで飾られ、来店客全員に展示品を紹介する手のひらサイズの光沢ガイドが配られます。
母が、シアトルへ向かう友人のレストラン願望リストに「コレクションカフェ」が入っていたと最近話してくれたときは驚きました。多くの来館者はサーモン料理や絶景、あるいはジェームズ・ビアード賞の受賞歴を基準に食事プランを立てますが、シアトルセンターに新設されたデイル・チフーリー展示スペースと直接結びつくレストランは、自然と選ばれるものではありません。実際にランチタイムに一度訪れただけで、私の先入観は覆されました。コレクションカフェは、訪問者にも地元の人にも最適な選択肢です。
チフーリー展の入場料 $19 が手が出ない私にとって、カフェの華やかで色彩豊かな料理は、館内で称賛される美的感覚を垣間見ることができます。カフェには、ワシントン産リースリングを片手にアート談義ができる素敵なパティオがあります。雨の日の落ち着きは、スプルース材の長板壁で仕切られたダイニングルーム。天井からはアコーディオンが吊るされ、背面壁にはバックライトで照らされたチフーリーのドローイングが三十余枚展示されています。
（上部写真提供：デイル・チフーリー）
