秋の食べ物、 ゴールデンナゲットのカントリークラブでのお酒とお酒

ゲストブロガーによる、 アンジーディルモア

あなたは18番ホールから出てきて、憤慨しています。問題ない。ゼネラルマネージャーのケリー・マクデビットと彼女の優秀なスタッフは、あなたの世話をする方法を知っています。 「ゴールデンナゲットのカントリークラブは、レイクチャールズの隠れた宝石だと思います。 " 彼女が言います。

彼らのグランドオープンはちょうどこの10月でしたが、 言葉はすぐに町を回っています。カントリークラブは、ダイナーとゴルファーの両方が素晴らしい料理を求めて行く場所です。 魅力的なカクテル、 静かなゴルフコースと優雅なI-210橋を見下ろす景色を一望できます。ベランダのファイアピットは、カルカシュー川とカントリークラブゴルフコースを見下ろすデートの夜にくつろぐのに最適です。

受賞歴のあるヘッドシェフのチャールズリードは、カントリークラブのメニューとキッチンスタッフを管理しています。先月、 リードはガルベストンで開催されたランドリーのアイアンシェフコンペティションに参加し、ベストオーバーオールディッシュとベストデザート（チョコレートバタースコッチケーキ）の賞を受賞しました。秋に向けて、 リードは、すでに素晴らしいメニューにいくつかの魅力的なアイテムを追加しました。カントリークラブへの最近の訪問で、 夫と私は、洋ナシの形をしたポテトコロッケを添えたジューシーな地中海の子羊のあばら肉で食事をしました。 味付けトマト焼き、 と新鮮なアスパラガス。完璧！

シェフのチャールズは、30年前にイランのメンターから教えられた方法でこのラム料理を作っています。彼は言い​​ます、 「私はテヘランの19歳の子供からペルシャ料理を紹介されました。彼はおそらく私が今まで出会った中で最高のシェフの一人でした。彼に、 オートは新鮮を意味し、 ライト、 バランスが取れています。彼が子羊のあばら肉を作ったとき、 彼はその上に2つの完全なレモンを絞りました、 バターを塗って、 塩で味付けし、 コショウ、 と香りのよいウルシ。」

メインコースを待っている間、 シェフのチャールズは、ユニークな作りたてのピメントチーズスプレッドと社内で焼いたクラッカーを常連客に提供しています。これは、通常のパンバスケットとバターからの素晴らしいペースの変化です。

そのような頑強な食事を補完するために、 ヘッドバーテンダーのギャレットスティーチは、カントリークラブの代表的な飲み物の1つであるマンハッタンを提供してくれました。 Steechは、テキサスのギャリソンブラザーズバーボンとこのカクテルを手作りしています。 カルパノアンティカベルモット、 アンゴスチュラビターズ、 ブラックチェリー、 キャラメリゼしたオレンジブリュレ。最初の一口、 あなたはバーボンの熱を味わいます。ベルモットの甘さとオレンジの柑橘系の舌が、ポップな味わいで舌をくすぐります。 「これは、涼しい天候のための大胆なスローバッククラシックカクテルです。 」とマクデビットは言います。

カントリークラブでは、デザート用のスペースを確保することを強くお勧めします。シェフの提案により、 アーモンドのパン粉をトッピングし、チョコレートに浸したフレンチホワイトアップルを添えた、おいしいリンゴとヤギのチーズコブラーを楽しみました。言葉では良さを説明することはできません。

あなたがそんなに傾いているなら、 カントリークラブは、この地域で数少ない葉巻メニューを提供するレストランの1つです。

ゴールデンナゲットホテルアンドカジノのカントリークラブをご覧ください。時間は次のとおりです。

メインダイニング：
水曜日と木曜日の午後5時から9時
金曜日の午後5時から10時
土曜日の午前11時〜午後10時
日曜日の午前10時〜午後3時

バー：
毎日午前7時30分
ハッピーアワー午後4時から7時月曜日金曜日
ハッピーアワーフード午後4時から7時水曜日-金曜日

ゴルフグリル：
午前7時30分-トワイライト/夕暮れデイリー

ゴールデンナゲットのカントリークラブは、通常の営業のため休業している曜日と時間帯のプライベートイベントにも対応します。