旅行者に会う：ロビン・エックハルト
デビッド・ヘイガーマンによる写真。
出身地： ペナン、 グロスポイント経由のマレーシア、 ミシガン。
職業： 食品と旅行のジャーナリストであり、進行中の料理本の著者。
好きな目的地： 七面鳥、 台湾、 ジョージア（国）、 メキシコシティ、 シェムリアップ。
訪問したい： 2014年のジョージアとメキシコシティの両方への私の訪問は短すぎました、 たった一週間。私は戻ってきて、それぞれに少なくとも1か月は滞在したいと思っています。
奇妙な旅行の儀式： 必ずしも奇妙ではない、 しかし、よく考えられたサンドイッチを詰めずに、長い（4時間以上）フライトに乗ることは決してありません。家を出る場合は、 自家製パンで作られますし、 頻繁、 サーモンは特にその機会のためにローストされました。他の場所から出発する場合は、 事前に高品質の食材とラップを調達しますが、 空港に向かう直前にホテルの部屋（またはバケーションレンタル）で組み立てます。最近の旅行はとても意気消沈した経験です。私が旅で楽しみにしている何かおいしいものがあることを知っていることは少し助けになります。
機内リラクゼーション体制： 仕事、 酒、 サンドイッチ（上記参照）、 映画、 寝る。その順番で。
常に機内持ち込み手荷物： 私の手帳。 iPhoneやその他のモバイルデバイスを持っていません。 私はまだ紙の種類を使用しています。
コンシェルジュまたはDIY？ 確かにDIY。その上、 コンシェルジュ付きのホテルに泊まることはめったにありません。
それをすべて見るか、それとも気楽に？ 前者。私はゆっくりと旅行して、道が私をどこに連れて行くかを見るのが好きです。
運転するか、運転されるか？ ドライブ。私はロードトリップが大好きです。 David Hagerman（私の夫でEatingAsiaの写真家）と私は最近20歳を過ぎました トルコでは000キロメートルのマーク。
旅行のヒーロー： 彼または彼女自身を「遊牧民」と表現しない旅行者。
旅行で見られる最も奇妙なこと： 旅行で見られる最も厄介なもののように：メダンからスマトラのトバ湖への道の檻の中の大きなフルーツコウモリ、 インドネシア。コウモリは誰かの昼食か夕食になることを意図していた。
私のお気に入りのホテルは イスタンブールのカラコイルームズ なぜなら、 部屋は広いです、 ベッドは快適です、 バスルームはうまく設計されています、 場所は素晴らしいです—ガラタ橋と私のお気に入りのボスポラス海峡側のお茶屋から歩いてすぐです。
での食事を夢見ています Laopai Niurou Lamian Da Wang、 台北駅近くのビーフヌードルプレイス。厚い、 歯ごたえのある手打ち麺、 スターアニス風味の濃厚なスープ、 バラバラの柔らかい牛肉、 保存されたカラシナ、 サイドには四川風チリソース。加えて、素晴らしいゆで豚肉団子。
最高のホテルのアメニティ： 私のシャワーを通して私を見るのに十分なお湯。
好きな子供時代の旅行の思い出： 私たちは毎年夏にバミューダのビーチハウスで2週間過ごしました。私は家の料理人を最も愛情を込めて覚えています、 アリス、 ヨークシャープディングで素晴らしいアップルパイとローストビーフを作りました。そして彼女の抱擁はすべてを網羅していました。
どこへ行っても、 私はチェックアウトします 最寄りのファーマーズマーケットまたはアジアの生鮮市場。
私が新しい場所に到着したとき、 私は土地の産地を学ぶ ぶらぶら歩いて、 手にノート、 何か食べるものを探して。前回ガイドブック（またはガイド資料）を使った時のことを思い出せません。
私はいつも家に持ち帰ります 酒、 チーズ、 硬化肉、 オリーブ、 良いオリーブオイル—ペナンで見つけられない（またはリーズナブルな価格で購入できない）もの。
私が二度と戻らないなら 龍山、 広西チワン族自治区、 中国では、 早すぎるので、 それは、主にトラック運転手と兵士、そしてそれらにサービスを提供した働く女性によって占められた惨めなホテルで満たされた醜い交差点の背水でした。 （承諾する、 これは1997年でした。）
私はのために旅行します 発見：新しい食品、 視覚的に魅力的および/または知的に魅力的な場所、および 特に、 途中で出会ったおもしろい人たち全員。そうは言っても、 私は旅行作家です。時々私は仕事のために最初に旅行します。
もっとロビン
ウェブサイト：robyneckhardt.com
ブログ：EatingAsia
Twitter：@EatingAsia
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