史上最高のランチ：Lo Scoglio、 アマルフィ海岸

歌う価値のあるレストランや食事が豊富な国では、 特に、特別な食べ物の天国です。 Fathomの創設者であるPaviaRosatiには、お気に入りの場所があります。 たべる、 リラックスするために—そして特に食べるために。これです。海の景色が含まれています。

マリーナデルカントン、 アマルフィ海岸–感謝祭は、米国での究極のごちそうの日かもしれません。 でも私がいつも一番感謝している食事は私が持っているものです ロスコーリオ アマルフィ海岸。

たぶん、私がこの場所について話しているのを聞いたことがあるでしょう。多分あなたは私がそれについてあなたに話したのでそこにいました。多分あなたは私と一緒にそこにいたことさえあります。私はこの場所について黙ることができません。

私は2003年の11月の雨の日にErnestoIaccarinoからLoScoglioに紹介されました。 のシェフ ドン・アルフォンソ 、 Sant'Agata sui due Golfiの上り坂にある壮大で輝かしいイタリアンレストランとブティックホテル（もう1つのお気に入り、 しかし、それは別の話です）。昔ながらのイタリア系アメリカ人の父が私に言ったとき、私はドン・アルフォンソに数日間滞在していました、 「すぐに簡単なスパゲッティをもらえないのなら、 問題が発生するでしょう。」エルネスト、 ミシュランの料理はシンプルではありませんが、 言った、 「私のお気に入りのレストランに行きましょう。」

当時の、 Lo Scoglioは、海に突き出た岩の上にダイニングルームのデッキが建てられたレストランでした。 （「Scoglio」は「ボルダー」を意味します。）Giuseppe De Simone、 所有者、 ただのレストランから2階に12のホテルの部屋があるレストランに変える改装はまだ始まっていませんでした。場所は空でした、 ダイニングルームの端にあるテーブルを取りました。横の引き戸に波が打ち寄せていた。私たちは海抜約30フィートでした：これは 本当 雨の日。 Guiseppe（私を除いて誰もが「Peppino」と呼んでいます。私は彼を「Beppe」と呼んでいます）とErnestoは親愛なる友人です。 それで彼は私たちと一緒に座って彼の家族についての話をしてくれました 彼のレストラン、 海、 そして彼の食べ物—すべての深い誇りの源。ベッペはキャラクターです、 中央の鋳造物からまっすぐに熱狂的なナポリタン。彼は釣りが大好きで、土地の世話をするのが大好きです。私は彼を海賊農夫と呼んでいます。

ズッキーニを添えたスパゲッティの山盛りのボウルを一口食べて、 特別な家、 私の父は低い喜びのうめき声を出しました。彼は私の母と私のためにうめきました、 それも。私たちは食べるのに忙しすぎました。

そして、それは私にとってそれでした。

恋愛はより少ない上に構築されています、 それ以来、LoScoglioとDeSimoneファミリーとの私の関係は順調に進んでいます。私は少なくとも年に一度は戻ってきます—一人で、 お父さんと一緒に 夫と一緒に、 イタリアの親戚と、 大小の友達のグループと。誰もがスコーリオを愛しています。