GWフィンフィッシュタコス
GW Finsの焼き魚のタコスは、フレンチクォーターフェスティバルで毎年楽しみにしています。お祭りが延期されたので、 多くの人が、家からお祭りの食べ物を再現する方法があるかどうか疑問に思っています。 GW Finsのこのレシピでは、料理をまとめるソースの裏にある秘密を知ることができます。家からお祭りの魔法を追体験してください。
GWフィンフィッシュタコス
海鮮タコス
材料：
- クレオール調味料を使った焼き魚（マイルドな白身魚）
- タマリンドソース*
- キャベツのコールスロー**
- ホワイトコーントルティーヤ
方向：
タコスをトルティーヤで組み立て、 魚、 タマリンドソース、 とスロー。
タマリンドソース*
材料：
- 玉ねぎ1個、 少し焦げるまで炙り焼き
- にんにく10片、 少し焦げるまで炙り焼き
- アナハイムチリペッパー1カップ、 1カップのお湯に30分浸し、 種を取り除いた
- 1オンスのチポトレペッパー、 1カップのお湯に30分浸し、 種を取り除いた
- 塩小さじ4
- 6オンスの砂糖
- 6オンスのケチャップ
- 生姜大さじ2、 みじん切り
- 菜種油½カップ
- ライムジュース½カップ
- タマリンドパルプ1カップ、 1カップのお湯に浸し、 種を取り除いた
- 水8カップ
方向：
すべての材料とピューレをブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。
キャベツコールスロー用チポトレマヨネーズ**
材料：
- マヨネーズ1カップ
- 魚醤小さじ1
- アドボで缶詰にした1オンスのチポトレチリ
- 2オンスのライムジュース
方向：
すべての材料とピューレをブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。
チポトレマヨネーズを8カップの細切りキャベツと混ぜ、 ½カップのさいの目に切ったネギ、 コリアンダーのみじん切り1/2カップ。
