キクラデス料理

味に導かれたキクラデス諸島周辺

島々の形態とそれぞれの微気候は、地元の料理文化となったものに決定的な役割を果たしています。そのほか、 ここで手に入るおいしい食品を説明する成分の多くは、保護原産地呼称です。大量生産のない肉、 新鮮な魚やシーフード、 サンドライトマト、 ポテト、 黄色のエンドウ豆（ソラマメ）、 ケーパー、 トップ乳製品、 幻想的な蜂蜜…キクラデスのアンブロシアは、有名なワインの特産品の蜜にぴったりです。 白から（athiri、 assirtiko、 など）赤いもの（ヴィンサント、 など）その多くは国際的に区別されています。

料理の箱舟

キクラデス諸島周辺の海は、島々に素晴らしく豊富な御馳走を提供します：神の魚のスープ、 魚のグリルまたは野菜で調理したもの、 ウーゾと一緒に楽しむために乾燥または塩漬けにする：あなたは道に名前を付けて楽しむだけです！少数の羊と山羊は、濃厚な牛乳と食欲をそそるチーズに牛乳を与えます。野菜でも 少数で乾燥しているが、 美味しいです。低植生とタイムは蜂蜜を提供します、 キクラデスペストリーの主な材料の1つ。芳香植物とハーブは、楽しいフレーバーのパレットにもタッチを加えます。

Kali Orexi（ボナペティ！）

海のそばか海から離れた村のどちらかで、 a 伝統的なギリシャのタベルナ 郷土料理と名物のおいしい秘密を紹介するためにそこにいます。フォローする 「味の地図」 私たちはここに提案しています：

酸っぱい野菜と肉を持って、 マステロ（ワインとハーブで調理された子羊）のケーパーサラダとシフノス島のひよこ豆のボール、 セリフォス島のフェンネルパンケーキ。の上 サントリーニ 、 sgardoumiaを試してみてください つまり、腸に包まれた内臓、 トマトボール、 玉ねぎの焙煎したソラマメ、 子羊の甘い白いナス、 トマトとケッパーのサラダ。にんにくのディップで味付けしたカタツムリ、 じゃがいもとズッキーニで煮込んだ鯛のサドル、 豆とアーティチョーク、 ひよこ豆のスープ、 と天日干し魚があなたを待っています パロス 。

コショウ入りチーズソース（コパニスティ）とルーザ（ハーブ風味で風乾したハム）は、 ミコノス 、 一方、タマネギで調理したバターチーズとポークは、 じゃがいもとワインはであなたに提供されます ナクソス 。小さなパスタのタコ スキヌサ 、 ワインレッドの野生のウサギ アンティパロス とマカロン フォレガンドロス 。アーティチョークのパイとセロリで調理した肉は、あなたの訪問から間違いなく覚えておくべきものになるでしょう ティノス 、 一方 アンドロス の「ディッシュマーク」はフォータリアになりますが、 ソーセージまたは燻製と油性の豚肉のオムレツ。 ケア （別名Tzia）は、パスパラ（トマトと卵のポークチョップ）であなたを歓迎します。 最後だが大事なことは、 キモロス トマトとジャガイモを使った油性のパンで知られています。

amygdalotaの形で甘い誘惑に屈する ミコノス とスプーンのお菓子 ナクソス 。いくつかの喜びとハルヴァのパイを持っています シロス 、 サントリーニ島のいくつかのメリチニアと同様に。 ティノス そのskaltsouniaと フォレガンドロス そのカルポウゼニア（スイカの甘いパイです、 はちみつとごま、 英語では「ウォーターメロニア」と呼ばれます）は、キクラデス諸島への味覚の訪問を締めくくる間、満足感を与えるでしょう。