日本のテーブルマナー
テーブルと座席
日本の一部のレストランでは、洋式の椅子やテーブルの代わりに（またはそれに加えて）畳の床に低いテーブルとクッションがあります。畳を踏む前に靴とスリッパを脱ぐ必要があります。また、自分以外のクッションに足を踏み入れないでください。座り方のテクニックとルールの詳細については、座り方のページをご覧ください。
食べる
ほとんどのレストランでは、おしぼり（おしぼり）を用意しており、食事の前に手をきれいにしています。注文後は、みんなの注文を待ってから「いただきます」（「ありがたい」）という言葉で食事を始めるのが一般的です。すぐに食べたほうがいいのに、テーブルにいる他の人がまだ出されていない場合は、「おさきにどぞう」（「どうぞ」）または「おさきにいただきます」（「あなたの前から始めさせてください」）というフレーズを使用できます。役に立つ。
小さなお椀から食べるときは、手で手に取って口に近づけるのが正しい方法です。ただし、通常、大きな種類の料理は取り上げないでください。居酒屋などの一部のレストランで一般的に行われているように、共有料理から食事をする場合は、箸の反対側または専用の箸を使って食べ物を移動するのが礼儀です。
日本では、テーブルで鼻をかむ、げっぷ、聞こえるむしゃむしゃはマナーが悪いと考えられています。一方、最後の一粒のご飯までお皿を空にするのは良いスタイルだと考えられています。嫌いなものや食べられないものがある場合は、事前に伝えておけば、レストランや旅館で代用できる場合があります。それ以外の場合は、アイテムを皿に置いたままにしておくことをお勧めします。
食事が終わったら、すべての料理を食事の開始時の状態に戻すのが一般的に良い方法です。これには、皿のふたを元に戻し、箸を箸置きまたはペーパーホルダーに戻すことが含まれます。食事の締めくくりは、料理人だけでなく、具材にも感謝の気持ちを込めた「ごちそうさまでした」（「ごちそうありがとう」）。
飲酒
テーブルにいる全員が飲み物を飲み、通常は「カンパイ」である飲酒用の敬礼のためにグラスを上げるまで、飲み始めないでください。
アルコール飲料を飲むときは、自分で飲み物を注ぐのではなく、お互いにサービスを提供するのが通例です。定期的に友達のカップをチェックし、カップが空になったら飲み物を補充してください。同様に、誰かがあなたにもっとアルコールを提供したい場合は、その人に向けて保持する前にグラスからいくつか飲む必要があります。
一部のフォーマルなレストランで明らかに酔うのはマナーが悪いと考えられていますが、居酒屋などの他のタイプのレストランでは、他のゲストに迷惑をかけない限り、同じことは当てはまりません。
アルコールを飲まない場合は、単にそう言って、代わりに他の飲み物を要求するのは問題ありません。通常利用できるノンアルコール飲料には、アルコールを含まないビール、お茶、ジュース、炭酸飲料などがあります。
食べ方...
...ご飯
丼を片手に、箸をもう片方の手に持ってください。食べながらボウルを口の方に持ち上げます。白ご飯の上に醤油をかけないでください。
...寿司
用意された小皿に醤油を注ぎます。醤油を無駄にするのはマナーが悪いとされているので、使う量より多くの醤油をかけないようにしましょう。
わさびによく合うお寿司には、わさびが入っているので、醤油にわさびを入れる必要はありません。ただし、わさびを加える場合は、寿司の繊細な味わいを圧倒しないように少量だけ使用してください。わさびが苦手な方は、お寿司に何も入れないようにお願いできます。
手や箸でお寿司を食べることができます。一般的に、一口で寿司を食べることになっています。ピースを2つに分けようとすると、通常、美しく調理された寿司が破壊されてしまいます。
握り寿司の場合は、醤油にご飯ではなく魚の部分が入るように逆さまに漬け込みます。数種類の握り寿司、たとえばマリネしたものは、すでに味付けされているので醤油に浸してはいけません。
軍艦寿司の場合は、醤油に浸すのではなく、少量の醤油をかけます。
...刺身
用意された小皿に醤油を注ぎます。刺身にわさびをのせますが、使いすぎると魚の味が悪くなりますのでご注意ください。刺身を醤油につけます。刺身の中には、わさびではなく生姜を使って楽しむものもあります。
...味噌汁
ボウルから味噌汁をカップのように飲み、箸で固形食品を取り出します。 ...麺
箸を使って、麺を口の中に入れます。麺屋で食事をしているときは、周りの人の音を真似てみてください。麺を丸呑みするのは、マナーが悪いというよりは、食事を楽しんでいる証拠と考えられ、風味を高めます。
ヌードルスープの場合は、麺を液体に戻すように注意してください。セラミックスプーンが提供されている場合は、それを使用してスープを飲みます。それ以外の場合は、ボウルを口の中に持ち上げて、直接飲みます。
...カレーライス（およびその他のソース付きライス料理）
日本のカレーライスやその他のご飯にソースを混ぜたもの（たとえば、一部の丼物）は、箸で食べるのが難しい場合があります。代わりに、これらの料理には大きなスプーンがよく用意されています。
